หากคุณคิดไม่ออกว่าจะทานอะไรดี ไม่รู้จะทำอะไรทานดี ช่วงนี้ก็ออกไปทานอาหารอร่อย ๆ นอกบ้านไม่ได้ซะด้วย และเบื่อกับเมนูเดิม ๆ ลองมาดูเมนูที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ก่อนดีไหมค่ะ เพราะเมนูที่จะมาแนะนำในวันนี้บอกเลยว่า รสชาติเด็ดสะระตี่จริง ๆ ค่ะ เมนูที่จะมาแนะนำ ชื่อว่า กุ้งนั่งยาง น้ำยำนี่รสแซ่บ! เด็ดเว่อร์! เลยนะคะ หากใครไม่ลองทำ ไม่ลองทาน บอกเลยว่าเสียดายอย่างแรง.. เมนูนี้ทำง่าย ทานได้ทั้งครอบครัวจ้า วัตถุดิบที่ต้องเตรียม มีดังต่อไปนี้... ปลาหมึก กุ้ง น้ำตาลทราย ซอสมะเขือเทศ น้ำมันหอย ผักชีซอย ต้นหอมซอย น้ำมันพืช กระเทียมสับละเอียด วิธีทำ 1. นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แล้วนำไปหั่นให้เป็นแว่น ๆ วงกลม ๆ นำกุ้งมาเด็ดหัวออก นำเส้นสีดำ ๆ หรือขี้กุ้งออกให้หมด จากนั้นนำปลาหมึกที่เราหั่นไว้นำมาเรียงใส่จานให้สวยงาม แล้วนำกุ้งมาวางไว้บนปลาหมึก ให้พอดีคำ ตามรูปด้านล่าง แล้วนำไปนึ่ง ประมาณ 5 นาที 2. เราจะมาทำน้ำยำสำหรับราดกันนะคะ ให้เรานำกระทะตั้งเตา ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไปเล็กน้อย พอน้ำมันเริ่มร้อนก็ใส่กระเทียมสับละเอียดลงไป เจียวกระเทียมให้เหลืองหอม แล้วนำน้ำมันหอยใส่ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป ใส่น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ จากนั้นเคี่ยวและคนให้ส่วนผสมคลุกเคล้าเข้าด้วยกัน คนไปเรื่อย ๆ จนเดือด แล้วนำต้นหอมผักชีซอยใส่ลงไป แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นนำลงจากเตาได้ค่ะ 3. นำจานปลาหมึกและกุ้งที่เรานำไปนึ่งไว้ออกมาตกแต่งให้สวยงาน ด้วยผักที่เรามี อย่างของเราใช้มะเขือเทศหั่นเป็นรูปดอกไม้ จากนั้นนำน้ำยำที่เราทำไว้ มาราดลงไปบนตัวปลาหมึกและกุ้งที่เราวางไว้เป็นคำ ๆ ค่อย ๆ ราดลงไปให้สวยงามนะคะ เพียงเท่านี้ เมนูกุ้งนั่งยางของเราก็เสร็จสมบูรณ์พร้อมทานแล้วจ้า หากใครต้องการน้ำยำรสชาติแบบจัดจ้าน เราก็สามารถนำพริกสดหั่นซอยเล็ก ๆ ใส่ลงไปได้ค่ะ รับรองเลย แซ่บ! จนปากชา ลิ้นชาแน่ ๆ เมนูกุ้งนั่งยางของเราจะมีรสชาติ หวานอมเปรี้ยวนิด ๆ จากน้ำราด ซึ่งพอทานคู่กับกุ้งและปลาหมึกแล้ว รับรองเลยว่า อร่อยชัวค่ะ รูปภาพประกอบทุกรูปโดย : นักเขียน Achinos