สวัสดีครับวันนี้ผมจะพามาทานข้าวมันไก่สิงคโปร์ โดยในประเทศสิงคโปร์มีร้านข้าวมันไก่มากมายทั้งในโรงแรมหรูและร้านอาหารธรรมดารวมถึงในฟู้ดคอร์ททั่วไปครับ โดยวันนี้จะเป็นการมาชิมในส่วนของข้าวมันไก่ในฟู้ดคอร์ทครับ ซึ่งมีอยู่สองร้านด้วยกันและที่สำคัญสองร้านนี้ห่างกันเพียง 3 ร้านภายในฟู้ดคอร์ทเดียวกัน นั่นก็คือร้าน Tian Tian Hainanese Chicken Rice และ ร้าน Ah Tai Hainanese Chicken Rice แห่ง Maxwell Food Centre โดยจะเทียบราคารวมถึงรสชาติว่าเป็นยังไงบ้างเชิญติดตามได้จากบทความนี้เลยคร้บ ขั้นตอนแรกคือการเดินทางมาที่ Maxwell Food Centre ผมแนะนำให้นั่ง Mrt มาลงที่สถานี Chinatown และออกทางออก A และเดินไปยังวัดพระเขี้ยวแก้วแล้วข้ามถนนไปก็จะเป็นในส่วน Maxwell Food Centre แล้วครับ และภารกิจตามทานข้าวมันไก่สิงคโปร์ก็เริ่มต้นขึ้นครับ ซึ่งแต่ละร้านหาไม่ยากครับ โดยเฉพาะร้าน Tian Tian เพราะเป็นร้านที่มีคนต่อแถวยาวที่สุดใน Maxwell Food Centre แล้วละครับ ซึ่งบางทียาวออกมายันถนนเลยครับ แล้วผมก็ต่อคิวครับ ซึ่งร้าน Tian Tian ได้รับรางวัลมาเพียบครับเห็นได้จากที่ตู้หน้าร้านเลยครับ ข้าวมันไก่จะมีสองราคาขึ้นอยู่กับขนาดครับ โดยขนาดเล็กจานละ 3 SGD และขนาดใหญ่จานละ 5 SGD ซึ่งผมก็จัดขนาดใหญ่เลยครับ โดยจานละประมาณ 115 บาท ซึ่งต้องจ่ายเงินที่เคาท์เตอร์ก่อนแล้วเดินไปรับข้าวมันไก่ในอีกช่องหนึ่งครับ และรอไม่นานแปบเดียวก็ได้ละครับ โดยร้าน Tian Tian จะมีเอกลักษณ์ที่จานสีเขียวครับ หลังจากนั้นจึงเดินไปซื้อที่ร้าน Ah Tai Hainanese Chicken Rice โดยอยู่ถัดจากร้าน Tian Tian ประมาณ 3 ร้าน แต่คนจะต่อแถวร้านนี้น้อยกว่าครับ ซึ่ง Ah Tai เป็นร้านที่เปิดหลังร้าน Tian Tian เพราะเจ้าของร้าน Ah Tai ในอดีตก็เคยเป็นพ่อครัวของร้าน Tian Tian แต่เกิดทะเลาะกับเจ้าของร้าน Tian Tian จึงย้ายมาเปิดของตัวเองใกล้ ๆ ซะเลยครับ โดยข้าวมันไก่ร้าน Ah Tai ราคาจานละ 3.5 SGD โดยร้าน Ah Tai จะมีเอกลักษณ์ที่จานสีฟ้าครับ ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่าข้าวมันไก่ในประเทศสิงคโปร์จะแตกต่างจากข้าวมันไก่ในประเทศไทยตรงที่ว่าไก่จะไม่ทุบให้แบนเหมือนร้านในประเทศไทย ซึ่งจะทำให้ได้สัมผัสถึงความนุ่มของเนื้อไก่ และของสิงคโปร์จะราดน้ำสูตรพิเศษ ซึ่งลงตัวอย่างไม่น่าเชื่อครับ และน้ำจิ้มจะไม่เหมือนบ้านเราคือจะเปรี้ยวกว่าและก็เผ็ดมากกว่าของบ้านเราเหมือนกันครับ เห็นได้จากสีส้มของน้ำจิ้มครับ โดยสำหรับสองร้านนี้รสชาติแทบไม่แตกต่างกันเลยครับ ไก่นุ่มเหมือนกัน น้ำราดร้าน Tian Tian จะเค็มกว่า น้ำจิ้มก็รสชาติคล้าย ๆ กันครับ และร้าน Ah Tai จะได้ข้าวมันไก่ในปริมาณที่เยอะกว่า ทั้งที่สั่งร้าน Tian Tian ในขนาดใหญ่แล้วครับ และร้าน Ah Tai จะขายในราคาที่ถูกกว่า รวมถึงร้าน Ah Tai มีน้ำซุปเสิร์ฟให้ด้วยครับ ส่วนร้าน Tian Tian จะราคาสูงกว่าและไม่มีน้ำซุป แต่ที่ราคาสูงกว่าก็คงเป็นเพราะว่าเป็นร้านที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวทั่วทุกมุมโลก ทางร้านจึงกล้าขายในราคาที่แพงกว่าครับ เพราะดูยังไงร้าน Tian Tian คนก็มาต่อแถวเยอะกว่าร้าน Ah Tai ครับ สรุปแล้วร้าน Tian Tian vs ร้าน Ah Tai จะทานร้านไหนก็ได้ครับ ถ้าอยากทานเพื่อให้เหมือนคนอื่นที่มาเที่ยวประเทศสิงคโปร์ก็ทานร้าน Tian Tian แต่ถ้าอยากทานเพื่ออิ่มในราคาที่ประหยัดกว่าก็ทานร้าน Ah Tai เพราะยังไงทั้งสองร้านก็เป็นสุดยอดร้านข้าวมันไก่สิงคโปร์อยู่ดีครับ เวลาเปิด-ปิด ทั้งสองร้าน 10:00-18:00 น. ภาพถ่ายทั้งหมดโดยผู้เขียน