สวัสดีค่ะ มาทำ"ลาบไก่แซ่บ"ใส่น้ำปลาร้าทานกันค่ะ ทำง่ายอร่อยมากๆ ใครๆก็ทำทานได้ ไก่ทั่วไปไม่ใช่ไก่บ้านก็ทำทานอร่อยค่ะ ผู้เขียนชอบทำทานเพราะทำง่ายมากอร่อยมาก ใส่น้ำปลาร้านิดๆก็ได้นะคะ ก็แล้วแต่ชอบค่ะไม่มีอะไรเป็นข้อห้ามค่ะ อยากทานอะไรแบบไหน ก็ทำทานเองเลย สบายใจดี หาซื้ออย่างที่เราชอบเราอยากทานคงไม่มีขาย อยากได้อยากทาน สะใจอย่างใจคิด ก็ทำทานเองเลยสิคะ รออะไรละ มีความสุขมากมายทำทานได้ด้วยตัวเอง เก่งที่จบอร่อย แค่นั้น พอแล้วค่ะ วัตถุดิบ/เครื่องปรุงเนื้อไก่ข้าวคั่วต้นหอมผักชีพริกป่นมะนาวใบมะกรูดน้ำปลาน้ำปลาร้าผงชูรสผงปรุงรสพริกสดวิธีทำนำเนื้อไก่ไปสับหรือลาบให้ละเอียดนำเนื้อไก่ที่สับไปตั้งไฟใส่นำเปล่าเล็กน้อย ชวนให้สุก/ปิดไฟใส่ข้าวคั่วใบมะกรูดซอยน้ำปลาน้ำมะนาวต้นหอมผักชีพริกสดผงชูรสผงปรุงรสชิม/คนให้เข้ากัน/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักใส่จานพร้อมทานแค่นี้ก็จบเมนู ลาบไก่แซ่บ แบบแซ่บๆ นัวๆ ลำแต้ๆ แล้วค่ะ ก็ผู้เขียนเป็นคนเหนือ ทำเมนูนี้ อร่อยภาษาเหนือก็คือ ลำแต้ๆ ไงค่ะ ปะหน้าปะตาเมนูนี้ คือหน้าตาออกมา น่าอร่อย ดูดี ดูนัว ลาบไก่ใส่น้ำปลาร้า ซะด้วยอร่อยเลย ลงเอยลำแต้ๆตามใจคนทำ ทานกี่คำก็ลำแต้ๆ ค่ะรสชาติ เข้าปากคือ อร่อย มากหอมข้าวคั่ว รัวรสอร่อยจังเลย บ่เคยพบบ่เคยเห็น บ่เคยทาน ลาบใดไหน จะใส่น้ำปลาร้าก็อร่อย นี่ค่ะ ทำไมจะไม่ใส่และทำไมต้องทำเหมือนคนอื่นเขาทำด้วยละ ลาบไก่แซ่บๆ เพราะใส่น้ำปลาร้านี่ละคะทานกับข้าวเหนียวก็เข้ากันมันอร่อยมากแม่ ทานกับข้าวสวยก็อร่อย รวยๆรสชาติ บาดใจ ถูกใจแน่นอน ค่ะ เคยทานไหมละค่ะลาบใส่น้ำปลาร้า หรือทานกับผักกับลาบตามชอบได้เลยนะคะ มาลองทานสิคะ จะรู้เลย ว่าอร่อยแค่ไหนจากเมนู ลาบไก่แซ่บ เมนูนี้ค่ะ อย่าลืมลองทำทานกันนะคะ อร่อยแน่นอนค่ะ ผู้เขียนขอรับประกัน เครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนห้องส่องร้านดังมาแรง รวมของกินอร่อยต้องโดน บอกสูตรเมนูลับที่ไม่ลับอีกต่อไป
