ผมเป็นคนชอบกินผัดวุ้นเส้น ผัดผงกะหรี่ๆ ก็กินบ่อยเช่นกัน วันนึงนึกครึ้ม เอาเจ้า2 เมนูนี้มายำรวมกัน และก็จับฟีชเจอริ่งกับเนื้อปูครับ กลายเป็นเมนูสำหรับคนไม่กินผักแบบผมอีก1 เมนู แน่นอนว่าก็ยังแฝงด้วยประโยชน์ต่อร่างกายเช่น โปรตีนจากไข่ครับ ลองมาดูกันครับว่าจะถูกใจเพื่อนไหมๆ มาเริ่มที่ส่วนผสมกันก่อนนะครับ 1. วุ้นเส้นประมาณ2 ห่อ แต่ถ้าทาน2-3 คนก็3-4 ห่อได้เลย 2.เนื้อปู 1 ถ้วย หรือชอบเยอะก็จัดมาเยอะๆ 3.ไข่ไก่4ฟอง 4. ซอสหอยนางรม 5. นมสด 1กล่องเล็ก 6.ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ 7.น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำตาลทราย 9.น้ำปลา 10. น้ำพริกเผา 11. น้ำเปล่า5ช้อนโต๊ะ มาถึงขั้นตอนการทำนะครับ 1.ผสมไข่ 3 ฟอง ซอสหอยนางรม ผงกะหรี่ และคนให้เข้ากันโดยใช้อุปกรณ์ตีไข่นะครับ จะทำให้ส่วนผสมมันเข้ากัน ไม่เค็มเป็นหย่อมๆ 2. เอาวุ้นเส้นที่เตรียมไว้ไปแช่น้ำให้นิ่มครับ 3. นำส่วนผสมจากข้อแรก มาใส่น้ำปลา น้ำตาล นมสด แล้วคนให้เข้ากัน 4. เทน้ำมันพืชลงในกะทะ รอจนร้อน 5.นำไข่ที่เหลืออยู่อีก1ฟอง ลงไปคั่วจนสุกๆดิบๆ 6. ใส่วุ้นเส้นลงไปผัดกับไข่ และน้ำเปล่า5ช้อนโต๊ะ ในกะทะ 7. น้ำส่วนผสมจากข้อ3 มาผัดกับวุ้นเส้นให้เข้ากัน 8.พร้อมเสริ์ฟคร้าบบ สำหรับคุณค่าทางอาหารของอาหารชนิดนี้ ก็จะอุดมไปด้วย โปรตีนและโซเดียม รวมถึงคาร์โบไฮเดรตที่ได้จากวุ้นเส้น ข้อเสียคือ อาหารชนิดนี้เน้นรสเค็มครับ คนที่แพ้รสชาติเค็ม หรือไม่ถูกกับสารโซเดียม อาจจะต้องหลีกเลี่ยงนะ อาหารสูตรนี้ไม่มีผัก อาจจะขาดสารอาหารจากผักครับ วุ้นเส้นหากทานมากไปอาจส่งผลให้ท้องอืดได้ ปล โปรดหลีกเลี่ยงหากคุณแพ้สารอาหารในผงกะหรี่ สังเกตุนะครับ ว่าเมนูแบบไร้ผักมากแม่ !! ผมเองไม่ทานผักครับ เพราะงั้นเมนูใดๆที่ผมทำ คือไม่มีส่วนผสมของผักเลยแม้แต่น้อย ใครชอบทานแนววุ้นเส้นผัด ก็เชิงเดินมาตามทางเดียวกันได้เลย เพราะว่าเมนูนี้ไม่เหมือนใครแน่นอนครับ