ผู้เขียนได้อ่านข่าวของเด็กนักศึกษาชายคนนึง ขายพิซซ่าเวียดนามหลังเลิกเรียน เพื่อส่งตัวเองเรียน ลดภาระของที่บ้าน นอกจากจะนับถือความเป็นเด็กดี มีมานะ ใฝ่ความเจริญแล้ว ยังมีความรู้สึกอยากทานพิซซ่าเวียดนามด้วย ไม่เคยเห็น ไม่เคยรับประทานเมนูนี้มาก่อน ปกติเป็นคนชอบรับประทานอาหารเวียดนามเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว เข้าร้านอาหารเวียดนามมาหลายร้าน แต่ก็ไม่เคยเจอเมนูนี้สักกะที จนมาวันนี้ ระหว่างทางไปร้านขายอาหารสัตว์ เห็นซุ้มเปิดใหม่ ก็เอ๊ะ ร้านอะไรกันนะ ( เนื่องด้วยละแวกนี้ มีสถาบันศึกษาเป็นมหาวิทยาลัย 2 แห่ง นักศึกษามีจำนวนมาก จึงมีร้านขายอาหารเปิดใหม่ และปิดตัวลง สลับสับเปลี่ยนเป็นประจำ ผู้เขียนจึงติดนิสัยชอบสังเกตร้านใหม่ ๆ ตลอดเวลา ) และร้านนั้นขาย..... พิซซ่า เวียดนาม จุดพลุ ดีใจ ได้ลิ้มลองของใหม่แล้ว ตอนขาไป จอดรถซื้อไม่ทัน เลยบอกแฟนว่าขากลับแวะซื้อหน่อยนะ อยากลองชิมจัง เครดิตภาพ: ผู้เขียน บรรยากาศหน้าร้านเป็นซุ้มเล็ก ๆ ขนาด 2×2 ตารางเมตร ตอนที่เข้าไป แม่ค้ากำลังทำออเดอร์ของลูกค้าคนก่อนหน้าอยู่ 2 ชิ้น ได้ทีเลยขออนุญาติเก็บภาพ พร้อมสังเกตร้านไปด้วย แม่ค้าวางของเป็นระเบียบ ทำให้สะดวกในการหยิบจับ ร้านสะอาดสะอ้านดี และกลิ่นพิซซ่าหอมใช้ได้เลยค่ะ เครดิตภาพ: ผู้เขียน ระหว่างรอแป้งสุกก็สอบถามแม่ค้า ว่าขายยังไง แม่ค้าบอกว่า 20 บาท เลือกได้ 2 ไส้ เพิ่มไส้อย่างละ 5 บาท และก็ปกติใส่ไข่ไก่ให้ 1 ฟองอยู่แล้ว เมื่อรู้ราคาแล้ว มาเลือกหน้ากันค่ะ ไส้ต่าง ๆ ไม่มีส่วนผสมของหมูเลยนะคะ เป็นฮาลาล อิสลามทานได้ค่ะ ไส้กรอกไก่ โบโลน่าไก่ เบคอนไก่ ไก่หยอง พริกเผา ไก่สับ (สุกแล้ว) กุ้ง ชีส ปูอัด เครดิตภาพ: ผู้เขียน ผู้เขียนเลือกโบโลน่า กับ ปูอัด พอมีเตาว่าง แม่ค้าก็จัดแจงทำให้ทันที นำแผ่นปอเปี๊ยะมาวางบนเตา ใส่ต้นหอมซอย ตอกไข่ใส่ลงไป ตีให้แตก ละเลงให้ทั่วแผ่นปอเปี๊ยะ เครดิตภาพ: ผู้เขียน 4. เมื่อไข่เริ่มสุก นำไส้ที่สั่งมาวางเรียง ให้ทั่ว 5. ราดซอสพิซซ่าสูตรเฉพาะของแม่ค้า 6. ราดซอสมายองเนส เครดิตภาพ: ผู้เขียน รอให้ระอุให้แป้งสุกอีกนิด รวมทุกขั้นตอน 6-7 นาทีเท่านั้นเองค่ะ และสิ่งนี้ที่อยากนำเสนอมาก ๆ คือ ซองใบตอง ไว้ใส่พิซซ่าที่สุกพร้อมทานแล้ว แม่ค้าเย็บเองกับมือทุกใบ เครดิตภาพ: ผู้เขียน ซึ่งเข้ากับสมัยนี้ที่ประชาชนส่วนใหญ่คำนึงถึงสภาวะลดโลกร้อน โดยทางร้านใช้ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือ ใบตอง มาเป็นบรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร เครดิตภาพ: ผู้เขียน พิซซ่าเวียดนามสุกพร้อมทานแล้วค่ะ ไส้ไม่น้อยเลยค่ะ รอให้หายร้อนนิดนึง งับคำแรก แผ่นปอเปี๊ยะกรอบ แต่ไม่ได้กรอบร่วนนะคะ เป็นการกรอบแบบเหนียว ๆ แผ่นปอเปี๊ยะส่วนที่มีไส้มีซอส จะนุ่มเหนียว ซอสพิซซ่าอร่อย เมื่อรวมกับซอสมายองเนส เข้ากันได้ดีมาก ยิ่งผสมกับปูอัดและโบโลน่า ยิ่งเสริมให้อร่อยมากยิ่งขึ้น มีกลิ่นของหอมซอยเวลาเคี้ยวโดน ทำให้มีความแปลกใหม่ทุกคำที่เคี้ยว ได้กลิ่นรสของไข่ไก่ นวล ๆ มัน ๆ วัตถุดิบแต่ละตัว ทำหน้าที่ของมันได้ดีและโดดเด่น พอผสมผสานกันออกมาก็ช่วยชูรสพิซซ่าเวียดนามชิ้นนี้ให้สมบูรณ์ค่ะ ถ้าใครอยากจะลิ้มลองของใหม่ แวะมาได้ที่ศูนย์อาหารวีรกานต์ได้เลยค่ะ เครดิตภาพ: ผู้เขียน การเดินทาง จากมหาวิทยาลัยราชภัฏสุราษฎร์ธานี มาที่สามแยกปากหมา เลี้ยวแล้วขับตรงไปทางที่จะออกขุนทะเลซอย 2 ให้สังเกตทางซ้ายไว้ ประมาณ 350 เมตรจากสามแยก เจอศูนย์อาหารเมื่อไหร่ ก็จะเจอร้านพิซซ่าเวียดนามอยู่ด้านหน้าทางขวาเลยค่ะ ร้านเปิดช่วงเย็น 16:00-23:00 น.ค่ะ