ทงคัตสึ หรือ ข้าวหน้าหมูชุบแป้งทอดที่เราคุ้นเคยกัน และเป็นที่นิมยมมากตามร้านอาหารญี่ปุ่น สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ทงคัตสึเป็นที่นิยมคือ เป็นชื่ออาหารที่มีความหมายดี กล่าวคือ คัตซึ แปลว่า 'ชนะ' นั่นเอง สำหรับร้านทงคัตสึในกรุงเทพฯ สามารถหาทานกันได้ง่าย ๆ แต่ร้านที่อร่อย และเด็ดจริง ๆ อาจมีเพียงไม่กี่ร้านเท่านั้น และวันนี้เรามีมาแนะนำ 1 ร้าน นั่นก็คือ Tonkatsu Wako (วาโก ทงคัตสึ) สาขา 1. Siam Center เวลาเปิดปิด: 10.00น. - 21.30น. 2. Isetan เวลาเปิดปิด: 11.00น. - 21.00น. 3. ICONSIAM เวลาเปิดปิด: 10.00น. - 22.00น. ชุด 'ทงคัตสึ' หลังจากสั่งเมนูที่ต้องการไปเรียบร้อยแล้ว ซึ่งก็มีหลากหลายเมนูให้เลือก หมูสันนอก สันใน อกไก่ เนื้อปลา หรือกุ้งก็ตาม (เมนูชีส ก็มีนะ) รอสักหน่อย เมนูที่เราสั่งไปก็ถูกยกมาวาง สำหรับที่นี่จะยกมาเสริฟเป็นชุด เห็นแล้วดูอลังการมาก ๆ 'ทงคัตสึ' หมูชุบแป้งทอด มาเป็นเซตใหญ่ แบบว่าไม่อิ่มก็ให้รู้ไปเลยทีเดียว เนื้อหมูนุ่ม รสชาติดี แป้งทอดก็กรอบเวอร์ไม่หนาไป เรียกว่าพอดี ทานกับซอสทงคัตสึ เรียกว่าหยุดไม่อยู่จริง ๆ ฟินมาก แถมแกล้มกับผักกะหล่ำปลีฝอย ที่มาแบบละเอียดมาก ๆ สีสันสดใส รับประทานคู่กันคือดีงาม ความดีงามอีกอย่างคือ กะหล่ำปลีฝอยเค้าให้เติมได้ไม่อั้นจ้า ข้าวญี่ปุ่น นอกจากความดีงามของหมูชุบแป้งทอดสไตล์ญี่ปุ่นแล้ว จะบอกว่าข้าวญี่ปุ่นของที่นี่คือที่สุดของที่สุด เสริฟมาในหม้อฮากามะ เวลาทานค่อยตักออกมา รสชาติดี อร่อย หอม นุ่ม ทำให้รับประทานแล้วไม่อิ่มเลย ได้เรื่อย ๆ จริง ๆ แถมทางร้านให้เราสามารถเติมข้าวได้ไม่อั้น ดีไปอีกจ้า แต่บอกเลยว่าแค่ที่เค้าให้มาก็ทานไม่ไหวแล้วจ้าาา น้ำซุป ตั้งแต่ทานน้ำซุปร้านทงคัตสึ หรือซุปอื่น ๆ มาเราชอบซุปร้านนี้มากที่สุด รสชาติคือกลมกล่อมดีมากกก แอบชอบอีกอย่างคือคือหมูสามชั้นที่อยู่ในน้ำซุป นุ่ม ชุ่ม กัดไปแล้วมันใช่ ฟินมากจ้า เครื่องเคียงอื่น ๆ ซอส และเครื่องดื่ม ในชุดนอกจากจะมีน้ำซุปแล้ว ยังมี มันบด ผักดองมาด้วย กินไปแกล้ม ๆ กัน อร่อยต้องบอกต่อเลยอ่า ส่วนน้ำจิ้มซอสทงคัตสึ กับสลัดงาเนื้อครีมข้น ก็รสชาติดีเช่นกันจ้า อร่อยหยุดไม่อยู่ 555 ทานไปจิบน้ำชา จะเป็น ชาเขียวร้อน หรือชาเขียวเย็นที่นี่ก็พร้อมเสริฟจ้า ชอบกาน่ารัก ๆ ใครรัก 'ทงคัตสึ' แล้วยังไม่เคยลองความอร่อยเด็ดของร้านนี้ ขอบอกว่าต้องรีบมาจ้า แล้วร้านนี้อาจกลายเป็นร้านทงคัตสึในดวงใจอันดับต้น ๆ ของคุณเลยก็ได้นะคะ Credit: รูปทั้งหมดถ่ายโดยผู้เขียนค่ะ
