ถ้าให้นึกถึงเมนูอาหาร Plant Base ในร้านอาหาร ทุกคนจะนึกถึงเมนูอะไรกันบ้าง ถ้าไม่ใช่คนที่กินมังสวิรัติเป็นประจำอาจนึกออกแค่เต้าหู้หรือโปรตีนเกษตร นักกินจึงมาค้นหาความหลากหลายของอาหารแพลนต์เบสที่ร้าน เข้ม-ข้น ข้าวสาร ซึ่งได้ดูเมนูในเว็บไซต์ของร้านแล้วพบว่าหลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย อาหารฝรั่ง รวมถึงของหวานและเครื่องดื่มที่นึกไม่ถึงมาก่อนว่าจะใช้วัตถุดิบจากพืชได้ด้วย สำหรับคนที่ไม่ได้กินแพลนต์เบสหรือคนที่หาแนวทางเริ่มต้น รีวิวนี้จะพาคุณไปพบกับวัตถุดิบที่น่าสนใจและอร่อยไม่แพ้อาหารจานเนื้อเลย ร้านอาหาร Plant Base ที่สวยแบบคาเฟ่ เข้ม-ข้น ข้าวสาร ร้านสีเหลืองเด่นสะดุดตาที่หัวมุมใกล้กับวงเวียนหน้าวัดบวร เมื่อเดินเข้ามาในร้านจะเห็นการตกแต่งด้วยแสงโทนอบอุ่น เฟอร์นิเจอร์ไม้ และสีเขียวเย็นตาจากต้นไม้ประดับ ที่นั่งบางส่วนมีลูกค้าอยู่ก่อนแล้ว ส่วนใหญ่เป็นชาวต่างชาติ บรรยากาศร้านอาหาร Plant Base ที่นี่ดูสวยเหมือนคาเฟ่ฟีลรักษ์โลก ถ้าทานที่ร้านพนักงานให้เลือกโต๊ะก่อนได้เลย พื้นที่ในร้านขนาดพอประมาณ ไม่กว้างไม่แคบ มีที่นั่งชั้นบนที่มองเห็นวิววงเวียนหน้าวัดบวร นอกจากอาหารและเครื่องดื่มแล้ว ยังมีสินค้าเป็นขนมวีแกนขายอีกด้วย พนักงานเอาใจใส่และกระตือรือร้นในการให้บริการดี สามารถสอบถามข้อมูลต่าง ๆ เพิ่มเติมได้ เข้มช้มสมชื่อ อาหาร Plant Base จานคาว รสชาติหลากหลายได้มากกว่าที่คิด อาหาร Plant Base ของ เข้ม-ข้นข้าวสารมีหลายเมนูจนเลือกไม่ถูก นักกินก็เลยเลือกจากเมนูที่วัตถุดิบน่าสนใจ เห็นแล้วรู้สึกสงสัยว่ารสชาติจะเป็นยังไงนะ และต้องมีเมนูอาหารไทยที่รสแซ่บด้วย จานแรกจึงเป็น "ข้าวซอยปู" ซึ่งเนื้อปูทำจากถั่วเหลืองและโปรตีนข้าว สัมผัสใกล้เคียงกับเนื้อปูของจริงแค่ไม่มีกลิ่นเนื้อปู น้ำแกงเข้มข้นอร่อยใช้ได้ ไม่เผ็ด เนื้อปูวีแกนที่ซึมซับน้ำแกงข้าวซอยอร่อยแบบกินได้เรื่อย ๆ สำหรับเมนูของทอด นักกินเลือกเป็น "ฟิชสติ๊กกับมาโย" เนื้อปลาจากถั่วที่มีสัมผัสเหมือนเนื้อปลานุ่ม ๆ ถึงจะไม่แน่นเท่าเนื้อปลาจริงแต่รสชาติโดยรวมอร่อยและได้ปริมาณเยอะ นักกินชอบซอสมายองเนสซึ่งเป็นวีแกน รสชาติเข้มข้นแบบเรียลมายองเนส เข้ากันได้ดีกับฟิชสติ๊ก เมนูเบเกอรีอย่างครัวซองค์ก็เป็นอาหาร Plant Base ได้เหมือนกัน "ครัวซองค์แฮมรากบัวและเพสโต้" วัตถุดิบน่าสนใจ ซอสเพสโต้รสชาติเข้มข้น ตัวแฮมรากบัวให้สัมผัสและรสชาติเหมือนแฮมปกติ แต่มีสัมผัสกรุบ ๆ ของรากบัวเพิ่มขึ้นมาในเนื้อแฮมนิดนึง ตัวแป้งของครัวซองค์หอมนุ่มดี "ย่างเนยซีฟู้ด" เป็นเมนูที่นักกินสั่งมาลองทานทีหลังด้วยบริการแอปเดลิเวอรี กุ้งและหมึกทำจากบุก กุ้งเหมือนลูกชิ้นปลา ส่วนหมึกใกล้เคียงกับหมึกของจริงมาก มีเห็ดย่างเนยหอม ๆ พร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ดรสแซ่บ เนยพืชหอมไม่แพ้เนยจากนมเลย อาหาร Plant Base จานหวานและเครื่องดื่ม ความอร่อยจากพืชแบบจัดเต็ม กินคาวแล้วต้องตบด้วยของหวาน เมนูขนมหวานที่เป็นอาหาร Plant Base ใช้วัตถุดิบที่น่าสนใจเช่นกัน แถมยังน่าอร่อยอีกด้วย โดยเมนู "สตรอว์เบอร์รีชีสพาย" นักกินได้รับฟรีจากโปรโมชั่นรีวิวร้านใน Google Maps ชั้นครีมชีสทำจากถั่วหิมพานต์ โยเกิร์ตถั่วเหลือง น้ำมะนาว ตัวพายทำจาก Graham Cracker ใครชอบชีสเค้กแนะนำให้ลองเมนูนี้ หวานเปรี้ยวกลมกล่อม เนื้อครีมชีสละมุน ไม่แน่นมาก ส่วนตัวคิดว่าให้ความรู้สึกเบา ๆ ดี "Little Garden" เป็นหนึ่งในเมนูเครื่องดื่มของเซ็ต The Joy of Summer Drinks ทำจากบลูเบอร์รีและสตรอว์เบอร์รี เปรี้ยวจี๊ดซาบซ่า สดชื่นตัดกับเมนูที่รสชาติเข้มข้นได้เป็นอย่างดี นักกินอยากลองเมนูเครื่องดื่มจากนมพืชด้วย ก็เลยสั่ง "โกโก้ร้อน" จากเดลิเวอรีมาลองดื่มที่บ้าน โกโก้เข้มข้น ครีมวีแกนมันนัวดีมาก หวานเล็กน้อยจากน้ำตาลมะพร้าว เป็นโกโก้ร้อนที่ถูกต้อง เข้ม-ข้น ข้าวสาร เป็นร้านอาหาร Plant Base ที่น่าไปลองสักครั้ง เพราะรสชาติอร่อยและปริมาณคุ้มค่า บอกไว้ก่อนว่าเมนูนึงจานใหญ่พอสมควร ถ้าอยากลองหลายอย่างให้มองหาโต๊ะใหญ่ไว้ก่อนเลย นอกจากจะได้โอกาสเปิดใจให้อาหารวีแกนแล้ว ยังได้สนับสนุนความตั้งใจดี ๆ ที่ทางร้านมีต่อโลกและชุมชนอีกด้วย เข้ม-ข้น ข้าวสาร (Kem-Kon Khaosan) พิกัด: Google Maps เวลาเปิด-ปิด: 10.00 - 23.00 ทุกวัน โทร. 080-791-3941 เว็บไซต์: Kem-Kon (Vegan Cafe & Restaurant) Facebook: Kem-Kon (เข้ม-ข้น แพลนต์ ซิกเนเจอร์) IG: kemkon_plant ภาพประกอบทั้งหมดโดย - บันทึกนักกิน - หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !