สวัสดีค่ะ กลับมาพบกันอีกแล้วนะคะ วันนี้เราจะมาสอนทำบราวนี่เนื่องจากว่าคนไทยกว่า 70 ล้านคนทำบราวนี่กันไปแล้วครึ่งประเทศ5555 เพื่อไม่ให้ตกเทรนด์นะคะก็อยากจะมาแบ่งปันข้อมูลสำหรับคนที่อยากทำบราวนี่ ซึ่งขนมชนิดนี้จะต้องใช้เตาอบแต่ถ้าที่บ้านไม่มีเตาอบก็ไม่ต้องกังวลใจไปค่ะ เราไม่ได้ใช้สูตรนึ่ง ไม่ได้ใส่หม้ออบลมร้อน แต่วันนี้เราจะมาประยุกต์ของใช้ในครัวด้วยกระทะกับฝาหม้อธรรมดาให้เป็นเตาอบแบบDIYสไตล์บ้าน ๆ กันค่ะ จะเป็นยังไงนั้นไปเริ่มกันเลยค่า วัตถุดิบ 1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 70 กรัม 2.ผงโกโก้ 60 กรัม 3.น้ำมันพืช 70 กรัม(สำหรับสูตรนี้เราใช้เป็นน้ำมันรำข้าวค่ะแนะนำให้ใช้น้ำมันพืชชนิดใดก็ได้นะคะ ยกเว้นน้ำมันปาล์มเพราะน้ำมันปาล์มจะมีกลิ่นที่ค่อนข้างแรงจึงไม่เหมาะที่จะนำมาทำขนมค่ะ) 4.น้ำตาลทราย 150 กรัม 5.เกลือ 1/2 ช้อนชา 6.ไข่ไก่ 2 ฟอง วิธีทำ 1.ร่อนแป้งและผงโกโก้ให้เข้ากันประมาณ 3 รอบแล้วพักไว้ 2.นำไข่ไก่,น้ำตาลทรายและเกลือผสมรวมกันในชามผสมจากนั้นตีจนกว่าน้ำตาลจะละลาย 3.เทน้ำมันพืชใส่ลงไปผสมให้เข้ากัน 4.นำแป้งและผงโกโก้ที่ร่อนไว้เทลงไปในชามผสมค่อย ๆ ใช้ไม้พายตะล่อมให้เข้ากัน 5.เทใส่พิมพ์รองกระดาษไขให้เรียบร้อย(สำหรับสูตรนี้เราใช้เป็นพิมพ์สี่เหลี่ยมขนาด7*7นิ้วค่ะ) 6.นำเข้าไปอบในกระทะก้นลึกและปิดด้วยฝาหม้อที่มีขนาดใหญ่กว่าพิมพ์ด้วยไฟอ่อนเวลาประมาณ40-50นาที(ขอย้ำว่าต้องใช้ไฟอ่อนที่สุดเลยนะคะไม่งั้นจะทำให้กระทะของเราไหม้ได้ค่ะ) 7.เมื่อครบเวลาที่กำหนดก็ยกออกจากกระทะ พักทื้งไว้ให้เย็นแล้วตัดแบ่งออกจากพิมพ์ได้เลยค่ะ เสร็จแล้วค่า บราวนี่ที่ทำด้วยเตาอบแบบDIY ทำง่ายมาก ๆ เลยค่ะ เพียงใช้แค่กระทะกับฝาหม้อก็สามารถทำได้แล้วค่ะ สำหรับสูตรนี้นะคะก็จะได้บราวนี่ที่เป็นแบบเนื้อแน่น หนึบหนับ อร่อยเข้ม ๆ กำลังดีเลยค่ะ วันนี้ก็ต้องขอขอบคุณทุกคนที่เข้ามาเยี่ยมชมการทำขนมของเราไว้ครั้งหน้าเราจะทำขนมอะไรต่อไปนั้นอย่าลืมติดตามกันนะคะขอบคุณค่าา^^ *ภาพถ่ายโดยผู้เขียน