วันนี้เราเดินทางไกลมาจากตัวเมืองเชียงใหม่มาเที่ยวยังเมืองปาย ระยะทางร่วม 160 กิโลเมตร ขับรถมอเตอร์ไซค์กันมาตั้งแต่เช้า กว่าจะถึงก็ใกล้เที่ยง แวะพักกินข้าวแถวตลาดแสงทองอร่ามเสร็จแล้ว หนังตาก็เริ่มจะหย่อนๆเสียแล้วสิ เพราะเหนื่อยล้าจากการขับรถเป็นเวลานาน อาการเมื่อยก้นและปวดหลังที่ต้องสะพายของหนักมาด้วยก็เริ่มทำให้ชาวคณะแสดงอาการเหนื่อยอ่อนและใบหน้าซึมเซาออกมาอย่างเห็นได้ชัด ร้านปังษณีย์ ร้านกาแฟแห่ งหนึ่งในเมืองปาย มาสคอตสีชมพูน่ารักของทางร้าน เป็นที่สังเกตเห็นได้ง่าย หลายคนเริ่มถามหาสิ่งที่ช่วยคลี่เปลือกตาให้แจ่มแจ้งขึ้นอีกครั้ง นั่นก็หนีไม่พ้นร้านกาแฟเล็กๆสักร้านมาช่วยเยียวยาให้ตาแจ้ง รุ่นพี่ที่เป็นคนเมืองปายเดินทางมาถึงพอดี เราจึงให้คนพื้นที่ได้นำทางไปยังร้านกาแฟสักร้าน และแล้วเราก็เดินทางมาถึงยังร้านกาแฟเล็กๆร้านหนึ่งชื่อว่าร้าน ‘ปังษณีย์’ ชื่อร้านฟังดูปังดีนะ แต่ว่ารสชาติจะปังเหมือนชื่อไหน นั่นเป็นคำถามที่ต้องการให้เราค้นหาคำตอบด้วยการสั่งสักเมนูของทางร้านมาทานดู บรรยากาศภายในร้านที่เรียบหรู เงียบสงบ ด้วยแสงไฟสีส้มนวล มุมชิวๆสงบๆ ภายในร้าน พอเราเข้ามาในร้านบรรยากาศก็ชวนเคลิบเคลิ้มไปกับกลิ่นกาแฟหอมๆ แสงไฟสลัวๆพาใจให้ผ่อนคลายจากความเหนื่อยเมื่อยล้าที่ผ่านมาเกือบครึ่งวัน ของตกแต่งแนวหวานแหววน่ารัก ภาพวาดที่ผนังของร้านเป็นรูปตัวการ์ตูนน่ารักๆ ตัวการ์ตูนประหลาดสีชมพูตัวใหญ่ดูโดดเด่นวาดอยู่บนผนังนั้นและดูเหมือนจะเป็นมาสคอตของทางร้านอีกด้วยเพราะมีเป็นหุ่นเจ้าตัวนี้ที่หน้าร้าน ภาพวาดตัวการ์ตูนสีชมพูน่ารักภายร้าน เมนูของทางร้าน มีทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และของทานเล่นมากมาย น่ากินทั้งนั้นเลย! ที่ร้านมีทั้งอาหาร เครื่องดื่ม และของทานเล่นมากมาย พวกเราเลือกเมนูเครื่องดื่มคนละอย่าง ผมที่เลือกเป็นคนสุดท้ายไม่รู้จะกินอะไรดี เลยมองหาเมนูที่ขึ้นชื่อของทางร้าน เห็นเมนูหนึ่งที่ชื่อ ‘ปายษณีย์ดีไลท์’ ผมก็ไม่รู้ว่ามันคืออะไร แต่ก็ลองสั่งมาก่อน เราสั่งขนมปังราดนม และปังเย็นมาทานด้วย เมนูของแต่ละคนทยอยมาเสิร์ฟ เมนูปายษณีย์ดีไลท์ของผมถูกนำมาเสิร์ฟในเวลาไล่เลี่ยกัน ผมลองชิมดูเป็นรสชาติหอมๆของงา และน้ำผึ้ง และธัญพืชต่างๆผสมกัน รสชาติหวานกำลังดีทานกับขนมปังยิ่งอร่อยเพลิดเพลินสุดๆ คุณค่าทางสารอาหารเพียบ ปริมาณจุใจ ในราคาเพียง 55 บาท เท่านั้นเอง! เมนูปายษณีย์ดีไลท์ หอมอร่อยไปกับกลิ่นน้ำผึ้งและธัญพืชนานาชนิด ขนมปังราดนม ทานกับเครื่องดื่มเข้ากันได้ดี ปังเย็นก็อร่อยไม่แพ้กัน เรานั่งทานอาหารและเครื่องดื่มจนหมดก่อนออกเดินทางต่อ สำหรับร้านนี้ผมชื่นชอบบรรยากาศที่เงียบสงบชวนผ่อนคลาย เมนูเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพธัญพืชต่างๆช่วยกระตุ้นระบบต่างๆในร่างกายให้ตื่นตัวพร้อมรับการเดินทางต่อไป เมนูขนมปังราดนมและปังเย็นรสชาติก็อร่อยไม่แพ้กัน ร้านปังษณีย์จึงเป็นความประทับใจแรกที่ผมได้มาสัมผัส ณ เมืองปายก็ว่าได้ สำหรับท่านใดที่มาเที่ยวเมืองปายก็อย่าลืมแวะเวียนมาชิมเมนูต่างๆของทางร้านนะครับ พิกัด 450/34-35 หมู่ 8 ต.เวียงใต้ อ ปาย จ แม่ฮ่องสอน เปิดบริการ 08.30 - 17.00 น. โทรศัพท์: 091 878 3860 เครดิตภาพโดย ผู้เขียน
