เขียนถึงเมนูของหวานมาก็เยอะแล้ววันนี้ของเปลี่ยนแนวมาเป็นเมนูของหวานบ้างนะครับ ซึ่งเมนูของหวานที่จะมาเขียนถึงในวันนี้เป็นขนมไทย นั่นก็คือทับทิมกรอบ ทับทิมกรอบเป็นเมนูของหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล แต่นิยมมากที่สุดก็คงต้องเป็นฤดูร้อน เพราะด้วยส่วนประกอบที่ ทำให้เมื่อรับประทานแล้ว อร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี (จริงๆแล้วทานได้ทุกฤดู) ตัวเม็ดทับทิมกรอบสีแดงสดใสและสีชมพูสดสวย ที่ทำด้วยการนำ แห้วมาคลุกกับแป้งมัน แล้วนำไปต้ม เวลารับประทานก็จะใส่น้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทรายลอยด้วยดอกมะลิเพิ่มกลิ่นหอม ใส่เครื่องเพิ่มไม่ว่าจะ เป็น มะพร้าวกระทิหรือมะพร้าวอ่อน(แล้วแต่สูตร) เนื้อขนุน,แห้ว ราดด้วยน้ำกะทิสด ก่อนทานใส่น้ำแข็งบดละเอียดหรือน้ำแข็งทุบให้เป็นเม็ด เล็ก ๆ รสชาติหอมหวานชื่นใจ เมื่อเคี้ยวแล้วกรอบมันด้วยรสชาติของแห้ว เป็นไงครับดูแล้วถ้าจะทำเองท่าทางจะยุ่งยาก เสียเวลา แต่ไม่ต้องห่วงครับ เพราะร้านที่ผมจะมาแนะนำในวันนี้เปิดขายแต่ทับทิมกรอบมากว่า30ปีเรียกว่าเป็นเจ้าแรกแห่งย่านวงเวียนใหญ่เลยทีเดียวครับ เพราะฉะนั้นไว้ ใจได้เรื่อง รสชาต ร้านนี้อยู่ที่ถนนลาดหญ้า ปากซอยลาดหญ้าซอย2 ตรงข้ามกับท๊อปซุปเปอร์มาเกต เมื่อเข้ามาในร้านได้เห็นเมนูจะต้อง อึ้งแน่นอนไม่คิดว่าเมนูทับทิมกรอบจะมีออฟชั่นหลากหลายมากขนาดนี้ ผมสั่ง'ทับทิมกรอบ-มะพร้าวแก้ว-แห้วสยาม'แบบดั่งเดิมไป ซึ่งหน้าตาก็จะเป็นอย่างในรูปคือน่าทานมาก หลังจากทับทิมกรอบเข้าปากก็รู้สึกได้ถึงความหนึบของแป้งด้านนอกและความกรอบของแห้วที่อยู่ข้างใน ส่วนน้ำกระทิก็อร่อยไม่แพ้กัน โดยเฉพาะความหวานที่ทำมาได้ลงตัวไม่หวานจนแสบคอ นอกจากนี้ที่นี้ยังใส่ มะพร้าวกะทิซึ่งที่ร้านเรียกว่ามะพร้าวแก้ว มาให้ รสชาตมันและหอมมาก และแถมด้วยแห้วเพิ่ม ความกรอบ แต่ที่ผมว่าแสดงถึงความใส่ใจอยู่ที่น้ำแข็งครับ เพราะที่ร้านนี้ไม่ได้ใช้น้ำแข็งหลอดเล็ก หรือน้ำแข็งทุบแบบร้านทั่วไป แต่ที่นี้ใช้น้ำ แข็งที่ใช่เครื่องทำน้ำแข็งขนาดเล็กที่ทำเองในร้าน ทำให้น้ำแข็งที่ได้มีความแตกต่างคือน้ำแข็งจะมีความหนาแน่าน้อยกว่า มีรูพรุนๆที่ตัวน้ำแข็ง มันทำให้น้ำกะทิซึมเข้าไปในเนื้อน้ำแข็งเวลาทานหรือเคี้ยวน้ำแข็งแล้วมันอร่อยเหมือนมีเครื่องของทับทิมกรอบเพิ่มมาอีกหนึ่งอย่างเลยทีเดียวครับ เรื่องนี้ถ้าไม่เชื่อผมท้าให้ไปลองชิมดูครับ จะได้รู้ถึงความแตกต่างและถ้าท่านใดอยากไปลองชิมถ้าขับรถไปผมแนะนำให้จอดรถที่ท๊อปซูปเปอร์มาเกตฝั่งตรงข้ามแล้วเดินข้ามมาครับ เพราะที่ร้านไม่มีที่จอดรถ แต่ถ้าขับรถจักรยานยนต์สามารถจอดรถที่หน้าร้านได้ครับ พิกัด : ปากซอยลาดหญ้า ซอย2 ราคา : ทับทิมกรอบ-มะพร้าวแก้ว-แห้วสยาม ถ้วยเล็ก 40 บาท ถ้วยใหญ่ 80 บาท
