วันนี้ไปเทสโกโลตัสสาขาใหญ่มา ซึ่งแอบไปซื้อของมาไว้จะได้ไม่ต้องไปบ่อย ๆ ไม่ได้ไปนานแล้วคิดถึงบรรยากาศแบบนั้นสุด ๆ เดินซื้อของชิว ๆ เดินตากแอร์ เดินเล่นไปเรื่อย ๆ แต่แล้วบรรยากาศวันนี้ก็เปลี่ยนไปซื้อของแบบมาราธอน ต้องจดรายการว่าจะซื้ออะไรบ้าง เพื่อไม่ออกจากบ้านหลายครั้ง ซื้อตามรายการที่เราจดไป แล้วจากนั้นแอบนอกรายการที่เราจดหมายหน่อยละกัน เดินไปเจอปลาทูสดตัวละ 22 บาท นึกอยากกินต้มยําปลาทูสดมาก ๆ ไม่ได้ทานนานแล้ว ก็เลยซื้อปลาทูสดมา 3 ตัว วันนี้มื้อเย็นเราจะต้มยําปลาทูสดแซ่บ ๆ กันค่ะ อยากรู้สูตรกันหรือยังคะ ถ้าอยากรู้แล้วตามไปดูกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ ☆ เครื่องต้มยำ 1 กำ ☆ มะเขือเทศ 2 ลูก ☆ พริกชี้ฟ้า 3 เม็ด ☆ มะขามเปียก [ก้อนเท่าคนอร์] ☆ หอมแดง 2 หัว ☆ ปลาทูสด 3 ตัว ☆ ผักคึ่นฉ่าย 2-3 ต้น ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำวัตถุดิบทั้งหมดไปล้างน้ำทำความสะอาดให้เรียบร้อย น้ำปลาทูไปล้างด้วยนะคะ เผื่อมีแมลงวันตอมจะได้ถูกสุขลักษณะ 2. ตั้งหม้อน้ำให้เดือดจากนั้นใส่เครื่องต้มยำ มะเขือเทศ พริกชี้ฟ้า มะขามเปียก หอมแดงลงไป 3. รอให้น้ำเดือดอีกรอบ จากน้ำใส่ปลาทูสดลงไปต้มประมาณ 5 ถึง 10 นาที จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลา เกลือ ผงชูรส 4. เมื่อได้รสชาติที่เราต้องการแล้ว จากนั้นปิดเตาแก๊ส โรยผักคึ่นฉ่ายเพื่อให้มีกลิ่นหอม เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟกับข้าวสวยร้อน ๆ ค่ะ มาแล้วค่ะต้มยำปลาทูแซ่บ ๆ พร้อมรับประทานกันแล้วค่ะ มาทานข้าวเย็นด้วยกันนะคะ อร่อยมาก ๆ เลย เนื้อปลาทูสดจะแน่นกว่าเนื้อปลาทูนึ่ง เนื้อแน่นเหมือนปลาซาบะเลยค่ะ ปกติจะต้มยำปลาทูนึ่งก็อร่อยไปอีกแบบ เพราะปลาทูนึ่งมีรสชาติความนัวอยู่ในตัวอยู่แล้ว แต่ที่อยากทานต้มยําปลาทูสด เพราะอยากได้ความแน่นจากเนื้อปลาทูสด ทานแล้วเต็มปากเต็มคำมาก ๆ เลยค่ะ ถ้าวันนี้ใครยังไม่มีเมนูในใจ ขอแนะนำต้มยําปลาทูสดแซ่บ ๆ เลยนะคะ ปลาทูถือว่าเป็นอาหารที่เป็นที่นิยมของคนไทย หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป ราคาถูก รสชาติอร่อย ที่สำคัญปลาทูยังสามารถประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ
