#หีบหายรีวิว The Birder’s Lodge แด่นกน้อยผู้คลั่งไคล้กาแฟ

#หีบพากิน #หีบหายรีวิว #เรื่องเล่าจากเจ้าถิ่น

สวัสดีครับ ผู้ติดตามที่น่ารักน่าชังของหีบทุกๆ ท่าน หีบกลับมาพร้อมกับร้านที่น่าสนใจอีกแล้ว หลังจากที่เว้นช่วงเวลาไปตระเวนหาแหล่งร้านรวงที่น่าสนใจใดๆ มา พอรวบรวมได้แล้วจึงค่อยๆ พามานำเสนอแด่ผู้ที่สนใจที่จะมาเที่ยวปากช่องและเขาใหญ่ครับ ซึ่งวันนี้ร้านที่หีบพาไปนั้นเป็นร้านที่มีความน่ารัก และรูปทรงแปลกตามากๆ เลยทีเดียว มองข้างนอกว่าเจ๋งแล้ว การจัดสรรพื้นที่ด้านในนั้นก็เจ๋งไม่แพ้กันครับ ร้านที่ว่านั่นคือร้าน The Birder’s Lodge หรือที่บรรดาเพื่อนๆ ของผมมักเรียกว่า “กาแฟบ้านนก” แหม มาซะไทยบ้านเลยทีเดียว (หัวเราะ)

ร้าน The Birder’s Lodge นี้ตั้งอยู่ที่ถนนผ่านศึก บริเวณถนนธนะรัชต์ทางขึ้นเขาใหญ่บริเวณหมู่บ้านเหวปลากั้ง ขับตรงเข้าไปประมาณ 3 กิโลเมตร ร้านจะอยู่ขวามือครับ ด้วยรูปทรงที่โดดเด่นแปลกตา ทำให้หาไม่ยากอย่างที่คิด

ร้านกาแฟบ้านนกนี้แค่แรกเห็นก็สัมผัสได้ถึงรูปทรงที่แปลกตาแล้วครับ ความเรขาคณิต ความเหลี่ยม ความสวยงาม และการเล่นองศา ทำให้มีพื้นที่ในการถ่ายรูปเรียกได้ว่าทุกๆ พื้นที่ ทุกๆ มุมของร้านเลยครับ ซึ่งสัดส่วนในการจัดสรรพื้นที่ก็จะมีภายในร้าน ที่แบ่งเป็นสองชั้น ด้านหลังร้าน ด้านบนโซนเอาท์ดอร์ และมุมหน้าร้านที่เป็นร่มไม้(ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการสูบบุหรี่)

ซึ่งด้วยความที่ร้าน มีความเหลี่ยมความมุม ทำให้เวลามีแดดส่องแล้ว เงาที่เกิดขึ้นนั้นช่วยให้ง่ายต่อการสรรสร้างภาพถ่ายสวยๆ ออกมา สามารถหามุมที่นี่ได้ครึ่งค่อนวันไม่ซ้ำเลยครับ

ตัดมาที่เมนูของทางร้านครับ ซึ่งมีความหลากหลายของเมนูไม่น้อย ทั้งของคาวและของหวาน ที่ราคาจะอยู่ที่หลักสิบปลายๆ ถึงร้อยต้นๆ ครับ สำหรับส่วนของราคานั้นเรียกว่าอยู่ในความสะดวกของแต่ละท่านนะครับ ว่าแพงหรือไม่แพง สำหรับน้องหีบแล้วขอถือคติที่ว่า ถ้าพึงพอใจไม่มีอะไรแพงครับ แถมรสชาติก็ไม่ธรรมดาเสียด้วย

ซึ่งในวันนี้ น้องหีบลุยเดี่ยว จึงอาจจะไม่ได้สั่งเมนูหลากหลายเพื่อนำมารีวิว ทว่าก็เลือกเมนูที่ทางร้านแนะนำ ว่าเด็ดดวงมาลองลิ้มชิมรสกันครับ ได้แก่ “คาราเมล มัคคีอาโต้” ในราคา 120 บาทโดยประมาณครับ

สัมผัสแรกก่อนจะดื่มก็คือกลิ่นของกาแฟที่โชยทะลุฟองนมนุ่มเนียนขึ้นมาเลยครับ รสชาติกาแฟมีความเข้มข้น ด้วยเมล็ดกาแฟที่คั่วเข็มครับ มีความหอนมากๆ ชั้นล่างจะเป็นนม และรองก้นแก้วด้วยคาราเมลไซรัป แนะนำว่าอย่าดูดแบบดึงหลอดนะครับ สัมผัสแรกโดนไซรัปเต็มๆ น้องหีบสำลักกันเลยทีเดียว หวานมาก แต่พอคนเข้ากันทั้งสามเลเยอร์แล้ว กลายเป็นกาแฟเข้มข้นนุ่มเนียน ที่มีความหอมของคาราเมลและหวานซ่อนปลายเล็กๆ มีมิติของรสชาติครับ

มุมถ่ายรูปแต่ละมุมก็ไม่ได้มีน้อยๆ นะครับ แสงเอย เงาเอย แม้จะเป็นร้านเล็กๆ แต่เล็กพริกขี้หนูนะครับจะบอกให้ ใครที่ใช้เวลากับวันหยุดมาเที่ยวเขาใหญ่ ผมขอบอกเลยว่าเส้นถนนผ่านศึกแห่งนี้ (เป็นทางลัดเข้าสู่จังหวัดสระบุรี) มีร้านกาแฟเยอะที่สุดแล้วครับในปากช่อง ด้วยเส้นทางที่สวยงาม และแหล่งท่องเที่ยวมากมาย เป็นอีกร้านที่น้องหีบอยากจะบอกว่าไม่ควรพลาดนะครับ

ซึ่งร้านนี้จะเปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 08.30 – 18.00 น. ครับ สามารถติดตามความน่าสนใจและเมนูต่างๆ ได้ที่เพจของร้านนะครับ บอกได้คำเดียวว่าครบครันความต้องการครับ

และนี่ก็เป็นเพียงอีกหนึ่งร้านที่อยู่ในบริเวณเขาใหญ่ แน่นอนว่าน้องหีบยังมีร้านคาเฟ่น่าสนใจอีกมากมายที่จะนำมาเสนอให้กับนักอ่านทุกๆ คนครับ แต่จะเป็นร้านอะไรนั้นเพียงแค่ติดตามน้องหีบไว้ครับ

ติดตามน้องหีบไว้...แล้วการเที่ยวเขาใหญ่จะง่ายกว่าที่คิด

เรื่อง - ภาพ / น้องหีบ