เคยทานแต่มันฝรั่งสำเร็จรูป ที่ขายในโลตัส บิ๊กซี วันนี้ไปซื้อของที่ตลาดสด เห็นมันฝรั่งถุงเบ้อเริ่มเลยถุงละ 20 บาท เห็นคนซื้อกันเยอะมาก เราก็เลยซื้อตามบ้าง ไม่รู้จะเอามาทำอะไรกิน ก็เลยเกิดไอเดียว่าจะลองทำเฟรนช์ฟรายส์จากมันฝรั่งสด ๆ ดูเพราะดูจากใน Google แล้วรู้สึกว่าทำไม่ค่อยยาก เพิ่งจะลองทำครั้งแรกไม่รู้จะทานได้หรือเปล่า เปิดดูหลาย ๆ สูตรแล้ว ทำไม่เหมือนกันสักคนเลย วันนี้เราก็จะมาลองสูตรเราเหมือนกัน ถ้าพร้อมกันแล้วเราเข้าครัวไปดูกันเลยดีกว่า ว่าเฟรนช์ฟรายส์จากมันฝรั่งสด วันนี้จะเป็นยังไงพร้อมแล้วตามไปดูกันเลยค่า ส่วนผสม ☆ มันฝรั่งสด 7 หัว ☆ เกลือ 1 ช้อนชา ☆ น้ำมัน 2-3 ถ้วยตวง ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำมันฝรั่งมาฝานเปลือกให้เรียบร้อย จากนั้นหั่นให้เป็นแท่งยาว ๆ แล้วนำไปล้างน้ำให้สะอาด เพื่อให้ยางของมันฝรั่งออก 2. ตั้งหม้อน้ำให้เดือด เมื่อน้ำเดือดแล้วให้ใส่มันฝรั่งลงไปต้มประมาณ 5-10 นาที เพื่อให้มันฝรั่งสุก 3. จากนั้นเทมันฝรั่งลงบนผ้าขาว ซับให้มันฝรั่งแห้ง 4. ตั้งกระทะน้ำมันให้เดือด เมื่อน้ำมันเดือดแล้วให้นำมันฝรั่งสดลงไปทอด ทอดแค่พอเหลือง ๆ จากนั้นตักมันฝรั่งขึ้น 5. เมื่อทอดเสร็จแล้วให้ปล่อยเฟรนช์ฟรายส์เย็นสักพัก จากนั้นนำใส่กล่องหรือถุงซิปล็อคไปเข้าช่องฟรีซแช่ให้มันฝรั่งแข็งตัว 6. เมื่อมันฝรั่งแข็งตัวแล้ว จากนั้นตั้งกระทะน้ำมันอีกรอบ เมื่อน้ำมันเดือดแล้วนำเฟรนช์ฟรายส์ทอดเป็นรอบที่ 2 7. ทอดจนเฟรนช์ฟรายส์เหลืองกรอบ จากนั้นใช้ตะแกรงตักเฟรนช์ฟรายส์ขึ้นมา พักให้สะเด็ดน้ำมันแล้วใช้เกลือโรย เขย่าให้เฟรนช์ฟรายส์เข้ารส เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟความอร่อย *** ใครที่ไม่อยากต้มมันฝรั่ง แนะนำให้ฝานมันฝรั่งแล้วตากแดดให้แห้ง จากนั้นนำมาทอดก็อร่อยเหมือนกันค่ะ หรือจะทอดเลยก็ได้ ไม่ต้องต้มมันฝรั่งเสร็จแล้วก็ไปเข้าช่องฟรีซ แล้วนำออกมาทอดเป็นรอบที่สองก็ได้เหมือนกันค่ะ เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ เฟรนช์ฟรายส์จากมันฝรั่งสด รสชาติใช้ได้เลยทีเดียวค่ะ ถือว่าประสบความสำเร็จ ทานได้แป๊บเดียวหมดถาดเลยค่ะ ทุกคนชอบมากเลย ใครที่อยากลองทำเฟรนช์ฟรายส์ จากมันฝรั่งสดทานเอง ลองทำตามกันดูนะคะ ไม่ยากอย่างที่คิดเลยค่ะ ทำง่ายมาก ๆ เพียงแต่ต้องใช้เวลาเท่านั้น เพราะต้องนำเฟรนช์ฟรายส์ไปแช่แข็งก่อน เราอาจจะทำทิ้งไว้ตอนกลางคืนแล้วแช่ช่องฟรีซไว้ ตื่นเช้ามาเราก็มาทอดได้เลยค่ะ สำหรับวันนี้ขอตัวไปแล้วนะคะ ไว้เจอกันใหม่ในบทความหน้าค่ะ รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ
