สวัสดีค่ะ น้องเฌอคนเดิม เพิ่มเติม คือ..... มีเมนูอร่อยสำหรับคนที่อยู่คอนโดหรือห้องพักมาแนะนำอีกแล้วค๊า ^.^ สำหรับเมนูวันนี้ คือ "อกไก่กระเทียมพริกไทย แคลต่ำ รสชาติเข้มข้น" หอมกระเทียมพริกไทย เมนูนี้ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ ไปดูวัตถุกันเลยคะ ^^ อกไก่ น้ำมันพืช กระเทียมสับ พริกไทยดำป่น หรือใช้แบบพริกไทยเม็ดแล้วโขลกก็ได้คะ ซีอิ๊วขาว เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันหอย บล็อกโคลี่ // Photo by Cheraim // ขั้นแรกเตรียมเครื่องปรุงหมักอกไก่ ล้างกระเทียม แล้วสับทั้งเปลือกเลยนะค่ะ ใช้กระเทียมเยอะ ๆ จะทำให้อกไก่หอมมากเลยค่ะ เอากระเทียมใส่ชามใบใหญ่สำหรับคลุกอกไก่ เติมเครื่องปรุงลงไป พริกไทยดำ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว เกลือนิด น้ำตาลหน่อย นำอกไก่ที่ล้างแล้วเอาลงไปคลุกกับเครื่องปรุง >>.> สำหรับอกไก่ที่หมักแล้ว น้องเฌอจะเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้ค่ะ ยิ่งหมักไว้นานก็จะยิ่งมีรสชาติดีค่ะ // Photo by Cheraim // ขั้นที่สองอกไก่ลงกระทะ นำอกไก่ที่อยู่ในตู้เย็นออกมาไว้ข้างนอกสักพักให้หายเย็นสักหน่อย เพื่อเตรียมนำลงกระทะค่ะ เทน้ำมันพืชใส่กระทะประมาณ 1 ช้อน สำหรับกระทะบางรุ่นที่เคลือบไว้อย่างดี เช่น โคเรียคิง อาจไม่ต้องใส่น้ำมันก็ได้คะ แต่ของน้องเฌอยังต้องใช้น้ำมันอยู่ ^O^ นำอกไก่ที่พักไว้ลงกระทะไปเลย ชู่ว ชู่ว ชู่ว น้องเฌอลืมบอกไปคะ กระทะต้องมีฝาปิดด้วยนะค่ะ เพราะเราจะอบไก่ให้สุกเร็วขึ้นค่ะ หลังจากนำไก่ลงกระทะแล้วก็ปิดฝากระทะค่ะ >>.> เคล็ดลับของน้องเฌอ คือ ใช้ไฟอ่อน ๆ แล้วหมั่นเปิดดูอกไก่ระวังอย่าให้ไหม้นะค่ะ // Photo by Cheraim // ขั้นที่สาม บล็อกโคลี่แกล้มอกไก่ นำบล็อกโคลี่แช่น้ำไว้สักพัก แล้วนำมาล้างอีกสักรอบ หั่นบล็อกโคลี่เป็นชิ้นพอคำ แล้วใส่จานที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้ ... ไม่ต้องตกใจค่ะ น้องเฌอขี้เกียจลวกบล็อกโคลี่ เลยจะรวบรัดขั้นตอนโดยการนำบล็อกโคลี่ที่หั่นแล้วเข้าไมโครเวฟแทน ^.^ เอาเข้าไมโครเวฟใช้ไฟ 800 วัตต์ 2 นาที ถ้าใครชอบนิ่มหรือกรอบกว่านี้สามารถปรับเองได้คะ >>.> สำหรับน้องเฌอใช้บล็อกโคลี่หนึ่งหัวค่ะ ทำแล้วใส่กระปุกเข้าตู้เย็นเก็บไว้ทานกับเมนูอื่นครั้งต่อไปได้ สำหรับอกไก่กระเทียมพริกไทย แคลต่ำ รสชาติเข้มข้น จัดจานพร้อมทานแล้ว .......... สูตรนี้บอกเลยค่ะ อร่อยปากแถมไม่อ้วนด้วยนะ น้องเฌอเชื่อว่าอาหารจะถูกปากคนทาน เราต้องปรุงให้ได้รสชาติของเราเอง แม้ช่วงที่เรากำลังลดน้ำหนักก็ยังอร่อยได้ "เข้าครัวไม่เป็นก็อร่อยได้ เกลือนิด น้ำตาลหน่อย ในแบบน้องเฌอ" // Photo by Cheraim //