" มังกรย่างให้ เนื้อย่าง 2 เตา อร่อยแซ่บเวอร์ " สวัสดีค่ะทุกคนกลับมาพบกันอีกเช่นเคย ในวันนี้พาทุกคนมาที่ตลาดนัดเปิดท้ายขายของมหาวิทยาลัยขอนแแก่น ถนนมะลิวัลย์ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น หรือหลังศูนย์ประชุมอเนกประสงค์กาญจนาภิเษก มหาวิทยาลัยขอนแก่น จะพามากินเนื้อย่างร้านหนึ่ง เป็นเนื้อย่างแบบไม่ต้องย่างเอง เพราะมีคนย่างให้ แถมราคาถูกด้วย มากันที่ร้านนี้เลยทุกคน ร้านที่มีชื่อว่า มังกร ย่างให้ เป็นร้านขายเนื้อย่างแบบใหม่ที่ไม่ต้องนั่งกินที่ร้าน เพราะเขาจะย่างใส่ถ้วยให้ เนื้อย่างแบบธรรมดาขายในราคาถ้วยละ 40 บาท และเนื้อย่างแบบพิเศษจะขายในราคาถ้วยละ 50 บาท โดยร้านมังกรย่างให้ จะมีเฉพาะเนื้อหมู และเนื้อหมูสามชั้นใช้เตาย่างทั้งหมด 2 เตา มาดูส่วนประกอบในเนื้อย่าง 1 ถ้วยกันบ้างว่าเขาจะใส่อะไรลงไปบ้าง หลังจากที่สั่งเนื้อย่างพิเศษ 1 ถ้วยไปแล้ว เเม่ค้าจะหยิบถ้วยซึ่งมีขนาดปานกลางขึ้นมา หลังจากนั้นก็ตักผักที่ได้ลวกไว้ ก็จะได้แก่ ผักกาด ผักคะน้า และวุ้นเส้นใส่ลงไปในถ้วย หลังจากนั้นตักน้ำซุปกระดูกหมูใส่ลงไป และหยิบเนื้อหมูรวมถึงเนื้อหมูสามชั้นที่ย่างไว้แล้ว ตักใส่ลงไปในถ้วย และตามมาด้วยข้าวโพดที่ต้มไว้ โรยหน้านิดหน่อย เป็นอันเสร็จสิ้นเนื้อย่าง 1 ถ้วย ในราคา 50 บาท และตรงด้านหน้า ร้านมังกรย่างให้ จะตั้งถังที่บรรจุน้ำจิ้มเนื้อย่างไว้ 2 ชนิด ได้แก่ น้ำจิ้มเเบบเผ็ด และน้ำจิ้มแบบหวาน เพื่อให้ลูกค้าสามารถตักใส่ถ้วยตามใจชอบได้เลย เขาเน้นย้ำว่า สามารถตักน้ำจิ้มมากเท่าไรก็ได้ เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับเนื้อย่างนั่นเองล่ะ และเมื่อตักน้ำพริกใส่ถ้วยเองเรียบร้อยแล้ว เเม่ค้าก็จะใช้ฝาปิดถ้วยให้ ได้มาแล้ว 1 ถ้วย สำหรับกิน 1 คน พอดี ในส่วนของรสชาติเนื้อย่างของร้านมังกรย่างให้ จะเห็นว่า ตัวเนื้อหมูจะได้เยอะกว่าเนื้อหมูสามชั้น ตัวเนื้อหมูจะมีความนุ่ม และหอม ผักที่ผสมลงมาจะมีความนุ่ม เคี้ยวง่าย และรสชาติของน้ำซุปจะหวาน บวกกับตัวข้าวโพด ทำให้ชูรสความอร่อย น้ำจิ้มมีความเผ็ด และมีความหอมกลิ่นงา โดยรวมอร่อย กินอิ่มในราคาเพียง 50 บาท สะดวกสำหรับคนที่อยากกินเนื้อย่าง แต่ไม่อยากไปนั่งกินที่ร้าน ซื้อปุ๊บ ได้กินปั๊บ สำหรับร้าน มังกรย่างให้ ขายอยู่ที่ตลาดนัดเปิดท้ายขายของมหาวิทยาลัยขอนแก่น เปิดทุกวันศุกร์ ,เสาร์ และวันอาทิตย์ ตั้งเเต่เวลา 17.00 น. - 21.00 น. สามารถแวะเวียนไปอุดหนุนกันได้หากมาเที่ยวในจังหวัดขอนแก่น ร้านหาไม่ยากอยู่ที่โซนอาหารและเครื่องดื่ม.. - เขียนโดย Pink / ภาพ Pink -