ถ้าพูดถึงผลไม้ทุก ๆ คนคงรู้ดีว่าประโยชน์หลักๆคือให้วิตามินสูงและมีกากใยอาหารมาก วันนี้ผู้เขียนจึงมีผลไม้มาแนะนำสองชนิด อย่างแรกคือ แก้วมังกรมีลูกกลมรีเปลือกมีสีแดงชมพู เนื้อข้างในมีสีขาว บางพันธุ์ก็จะมีสีชมพูเข้ม เนื้อข้างในมีเม็ดสีดำ ๆ เ ล็ก ๆ คล้าย ๆ กับเม็ดแมงลัก ดูจากรูปลักษณ์ภายนอกอาจจะดูหน้าตาแปลกๆแต่รสชาติถือว่าโอเคเลยค่ะ ตอนเด็กๆผู้เขียนคิดว่าเป็นวุ้นแล้วเอาเม็ดแมงลักใส่เข้าไป พอโตมาพึ่งจะเคยเห็นว่าลูกของมันมีหน้าตาเป็นยังไง เห็นหน้าตาแปลกๆแต่ก็อุดมไปด้วยประโยชน์นะคะ เพราะเป็นผลไม้ที่ช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดเหมาะมากสำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน และยังเหมาะกับคนที่ควบคุมน้ำหนักด้วยเพราะแคลอรี่ต่ำ ภาพโดย Helga Kattinger จาก Pixabay >>> Link ภาพ อย่างที่สอง ลิ้นจี่ มีเปลือกสีแดงผิวนอกคลุกคละ เนื้อข้างในสีขาว รสชาติหวานอร่อยมาก เป็นผลไม้อีกชนิดที่ผู้เขียนชอบมาก เพราะทั้งหอม ทั้งหวาน ทั้งอร่อย และยังมีประโยชน์มากมายอีกด้วย ช่วยลดกรดในกระเพาะ ช่วยในการย่อยอาหาร และยังมีวิตามินสูงช่วยในเรื่องของผิวพรรณและเลือดออกตามไรฟันได้เป็นอย่างดี วันนี้ผู้เขียนจึงมีสูตรน้ำลิ้นจี่ผสมแก้วมังกรมาแบ่งปันให้ทุกคนได้ลองทำทานกันดูค่ะ ภาพโดย aleksandra85foto จาก Pixabay >>> link ภาพ มาเตรียมวัตถุดิบกันค่ะ แก้วมังกร ครึ่ง ลูก จะเป็นแบบเนื้อสีขาวหรือสีชมพูเข้มกได้นะคะแล้วชอบเลยค่ะ ลิ้นจี่ ประมาณ 10 ลูก น้ำเชื่อม 2 ออนซ์ เกลือป่นเล็กน้อย น้ำต้มสุก 1 ออนซ์ น้ำแข็ง 1 แก้ว มาเริ่มทำกันเลยค่ะ นำแก้วมังกรผ่าครึ่ง ปลอกเปลือกออก แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่เครื่องปั่น นำลิ้นจี่ปลอกเปลือกและเอาเม็ดออก นำเนื้อใส่ลงในโถ ใส่น้ำเชื่อมลงไป 2 ออนซ์ ใส่เกลือป่นลงไปเล็กน้อย แล้วตามด้วยน้ำต้มสุก จากนั้นใส่น้ำแข็งลงไป แล้วปั่นให้ละเอียด เทใส่แก้วพร้อมทานค่ะ เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำลิ้นจี่ผสมแก้วมังกรเย็น ๆ ชื่นใจแล้วค่ะ เมนูนี้เป็นเมนูที่เหมาะสำหรับหน้าร้อนมากค่ะ มีความหอมอร่อยของลิ้นจี่ และยังมีเนื้อของแก้วมังกรให้เคี้ยวอร่อยมากค่ะ เป็นเมนูที่ทำไมยากเลยค่ะ วัตถุก็หาง่าย วิธีทำก็ง่าย ทุกคนสามารถทำทานกันได้ที่บ้าน ลองทำทานกันดูนะคะแล้วจะติดใจ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน