สวัสดีค่าา ทุกคน บทความนี้เราจะพาไปรู้จักกับ ยอ ต้นยอต้นยอกับความเชื่อต้นยอกับความเชื่อของคนไทย ถือว่า เป็นไม้มงคล นิยมปลูกในบริเวณบ้าน ซึ่งบางตามตำราแนะนำให้ปลูกกันทางทิศตะวันตกเฉียงเหนือ ว่ากันว่าจะได้รับการสรรเสริญ เยินยอ ทำให้ชีวิตราบรื่น ป้องกันสิ่งไม่ดีสิ่งชั่วร้ายไม่ให้เข้ามาใกล้ ตรงตามชื่อของ ยอ เลยลักษณะของต้นยอลำต้น ไม้ยืนต้นขนาดเล็ก มีความสูงประมาณ 2 ถึง 6 เมตร ใบ เป็นใบเดี่ยว รูปทรงรี สีเขียวสด เมื่ออายุใบมากจะมีสีเขียวเข้ม ปลายใบมีลักษณะแหลม ขอบใบ และผิวใบเป็นคลื่น สรรพคุณ ใบสดใช้ต้มน้ำดื่มหรือนำมาบดตากแห้งชงเป็นชาดื่ม แก้ปวดเมื่อยตามข้อมือข้อเท้า แก้ท้องร่วง ลดไข้ แก้ไอ แก้จุกเสียดแน่นท้อง ช่วยขับประจำเดือน แก้อาการคลื่นไส้ วิงเวียนศรีษะ นอกจากนี้สามารถนำใบสดคั้นน้ำมาสระผมฆ่าเหาได้อีกด้วยดอก ช่อกลมเดี่ยว ๆ สีขาว ดอกแทงออกตามช่องใบ สรรพคุณ ดอกใช้ต้มน้ำดื่มหรือนำมาตากแห้งชงเป็นชาดื่ม ป้องกันโรคหัวใจ และหลอดเลือด แก้ท้องร่วงผล ลักษณะเป็นทรงกระบอกผิวเรียบเป็นตุ่มพอง ผลอ่อนจะมีสีเขียวสด ผลแก่จะมีสีเหลืองอมเขียว สรรพคุณ ผลมีรสเผ็ดร้อน ในผลจะมีสารออกฤทธิ์คือ asperuloside ช่วยขับลมในกระเพาะอาหาร และลำไส้ ลดน้ำตาลในเลือด เมล็ดใช้เป็นยาระบายการปลูกต้นยอนิยมปลูกด้วยการเพาะเมล็ด โดยการเพาะเมล็ดจะใช้วิธีการบีบแยกเมล็ดออกจากผลสุก แล้วล้างด้วยน้ำสะอาด กรองเมล็ดออก นำไปตากแห้ง 3-7 วันก่อน และนำมาเพาะในถุงเพาะชำ ก่อนนำลงปลูกเมนูอาหารที่แนะนำห่อนึ่งปลานิล วัตถุดิบประกอบไปด้วยปลานิล ถั่วฝักยาว มะเขีอใบยอพริกแห้ง ข่าตะไคร้กระเทียมกะปิน้ำปลาร้าผงปรุงรสข้าวคั่ววิธีทำตำพริกแกง โดยที่ ใส่พริกแห้ง ข่า ตะไค้ กระเทียม ให้ละเอียก จากนั้นใส่กะปิ น้ำปลาร้า ปรุงรสด้วย ผงปรุงรส หั่นถั่วฝักยาว เนื้อปลา มะเขือ พักไว้จากนั้น น้ำส่วนผสมพริกแกง ถั่วฝักยาว เนื้อปลา มะเขือ ผสมให้เข้ากัน จากนั้นโรยข้าวคั่วนำส่วนผสมที่ได้มาวางบนใบยอ ห่อให้เรียบร้อย จากนั้นนำไปนึ่ง เป็นอันเสร็จเรียบร้อยอีกหนึ่งเมนูที่แนะนำ คือ ห่อหมกปลาย่างวัตถุดิบประกอบไปด้วยเนื้อปลาพริกแกงไข่ไก่กระทิใบยอซอยใบโหรพาใบมะกรูดซอยใบตองน้ำปลาน้ำตาลวิธีทำนำเนื้อปลา ไข่ไก่ พริกแกง คลุกเคล้าให้เข้ากันปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลปี๊ป กระทิ โรยใบยอ โหรพา ใบมะกรูด จากนั้นคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากันเตรียมใบตอง จากนั้นนำส่วนผสมที่ได้มาวางบนใบตอง เตรียมนำไปย่างนำไปย่างไฟอ่อน ข้างละ ประมาณ 5 นาที หรือสุก ตามใจชอบต้นยอสามารถปลูกไว้ในบ้านเพื่อประดับให้สวยงามมาพร้อมความเชื่อความหมายที่ดีดี ทั้งนี้เรายังสามารถนำใบ มาประกอบอาหารได้อีก ประโยชน์แน่นๆ แบบนี้สามารถหามาปลูกไว้เลย ขอบคุณค่ะ: )ภาพโดย : นักเขียน (yuiyui)ตกแต่งภาพ : www.canva.comหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !