เทคนิคการย่างหมูกระทะให้อร่อย ไร้ควัน หมูกระทะ อาหารยอดนิยมของคนไทย กินได้ทุกเพศทุกวัย แต่ปัญหาใหญ่ที่หลายคนเจอคือควันที่เยอะมาก รบกวนทั้งคนกินและคนรอบข้าง บทความนี้จึงขอแชร์เทคนิคการย่างหมูกระทะให้อร่อย ไร้ควัน **เทคนิคการย่างหมูกระทะให้อร่อย ไร้ควัน** 1. เลือกเตาและกระทะ* เลือกเตาที่มีถ่านคุณภาพดี ก่อไฟให้ลุกแดงทั่ว ไม่ควรมีเปลวไฟ* เลือกกระทะเหล็กหล่อ หนา ทนความร้อน กระจายความร้อนได้ดี* ทาเนยบางๆ บนกระทะก่อนปิ้ง จะช่วยให้อาหารไม่ติดกระทะ 2. เลือกวัตถุดิบ* เลือกเนื้อสัตว์ที่มีไขมันน้อย จะช่วยลดควัน* หมักเนื้อสัตว์ก่อนปิ้ง จะช่วยให้อร่อย นุ่ม ชุ่มฉ่ำ* ล้างผักให้สะอาด ซับน้ำให้แห้งก่อนปิ้ง 3. เทคนิคการย่าง* ย่างไฟปานกลาง ไม่ควรย่างไฟแรง เพราะจะทำให้เนื้อสัตว์ไหม้ และเกิดควัน* ย่างเนื้อสัตว์ให้สุกก่อนค่อยพลิก จะช่วยลดน้ำมันหยดลงบนถ่าน* ตัดเนื้อสัตว์เป็นชิ้นพอดีคำ จะช่วยให้สุกเร็ว และลดควัน* เติมน้ำเปล่าลงในกระทะเล็กน้อย จะช่วยดูดซับควัน* โรยเกลือบนเนื้อสัตว์ จะช่วยดูดซับความชื้น และลดควัน 4. น้ำจิ้ม* น้ำจิ้มมีส่วนช่วยให้อาหารอร่อยมากขึ้น เลือกน้ำจิ้มที่เหมาะกับประเภทของเนื้อสัตว์* ผักสดทานคู่กับหมูกระทะ ช่วยให้อร่อย และดีต่อสุขภาพ โดยปกติแล้วผู้เขียนชอบทานหมูกระทะมากๆเลยค่ะ และเมื่อก่อนนี้เมื่อไปทานหมูกระทะ เวลาปิ้งย่างจะเกิดควันได้ง่ายจึงทำให้ไม่ค่อยมีคนอยากไปทานหมูกระทะกับผู้เขียนเลย จนเมื่อเร็วๆ นี้ ผู้เขียนได้ลองใช้เทคนิคเหล่านี้กับครอบครัว ผลลัพธ์ที่ได้คือ หมูกระทะอร่อย ไร้ควัน ทุกคนในครอบครัวทานอย่างเอร็ดอร่อย โดยไม่ต้องกังวลเรื่องควันมากวนใจ อีกเลยค่ะ **สรุป**เทคนิคเหล่านี้ช่วยให้คุณย่างหมูกระทะได้อร่อย ไร้ควัน สนุกกับการทานหมูกระทะมากขึ้น **ลองนำเทคนิคเหล่านี้ไปใช้กันดูน่ะคะ รับรองว่าคุณจะได้ทานหมูกระทะที่อร่อย ไร้ควัน** เครดิตภาพภาพหน้าปกโดยผู้เขียน ตกแต่งโดย canvaภาพประกอบโดยผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !
