ลูกหม่อน มัลเบอร์รี่เมืองไทย หรือต้นหม่อน ถ้าพูดถึงต้นหม่อน ต้นไม้อีกหนึ่งชนิดที่นิยมปลูกกัน บนดอย เพื่อที่ใช่ส่วนของใบไว้เป็นอาหารของสัตว์ อย่างหนอนหรือการเลี้ยงหนอนไหมไว้ทำประโยชน์นั่นเองจนกลายเป็นโครงการสร้างอาชีพให้กับคนในหลายๆหมู่บ้านอย่างแพร่หลาย ปัจจุบันนอกจากจะปลูกไว้ทำประโยชน์และยังนิยมปลูกกันตามบ้าน เพื่อไว้ประดับและยังได้กินมัลเบอร์รี่ลูกสุกด้วย ตามเห็นตามบ้านหลายๆคนต้องมีปลูกไว้ ตามหน้าบ้านบ้างข้างบ้านบ้าง แล้วก็เป็นต้นไม้ที่โตไวด้วยนะ ปลูกไม่นานก็จะมีลูกหม่อนแกมออกมาจากต้นผลจะมีสีเขียวเป็นพวงเหมือนกับองุ่น พวงเล็กตามซอกของกิ่งก้าน เมื่อเวลาผ่านลูกก็เริ่มจะสุกก็จะเปลี่ยนเป็นสีแดงและเมื่อสุกมากแล้วสีก็จะกลายเป็นสีม่วงหรือดำนั่นเอง ภายในนึงพวงจะมีประกอบไปด้วยลูกเล็กๆเต็มไปหมด ถ้าเวลาที่เราจะเก็บออกจากต้น ให้ใช้กรรไกรตัดเอาบริเวณที่มีก้านติดออกมาด้วย จะนิยมนำมาทานเป็นแบบสดๆ แต่ส่วนใหญ่แล้วจะนำไปทำเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆเช่น แยม น้ำผลไม้ เป็นต้นจริงๆแล้วเราเคยลองกินแต่ผลสุก ผลที่มีสีเขียวยังไม่เคยลองเลย จะเปรี้ยวหรือฝาดก็ยังไม่รู้ ใครเคยลองผลสีเขียวของลูกหม่อนบ้าง มาบอกกันหน่อยว่ารสชาติเป็นยังไง? ที่เห็นเก็บมากินก็จะเป็นสีแดงและดำ สีแดงนั้นจะมีรสเปรี้ยวมากกว่าหวานมีความเฝื่อนเล็กน้อย จะเอามาจิ้มกับพริกเกลือก็ได้ ส่วนผลที่มีสีดำเป็นผลสุกเต็มที่ รสชาติจะหวานนำแทบจะไม่มีรสเปรี้ยว ถ้าใครที่จะชอบหวานมากแนะนำว่าให้เก็บผลสีแดงและสีดำปนกัน เวลาที่เรานำทานรสชาติที่จะได้จะมีทั้งเปรี้ยวอมหวาน ถ้าเกิดการระคายเคืองคอ จะทำพริกเกลือมาจิ้มก็ได้เช่นกันต้นนึงก็ได้ผลเยอะพอสมควรนะ ปลูกไว้กินนะไม่ต้องกังวลเลย เก็บเวลาที่ใกล้จะสุกได้ก็เกือบครึ่งกิโล สำหรับต้นที่เราปลูกไว้ที่บ้านต้นเล็กๆนะ กินแบบจริงจังได้อย่างสบายๆปลูกไว้แบบธรรมชาติไม่มียาฆ่าแมลงแต่อย่างใดคะ เมื่อเก็บมาแล้วก็ควรล้างด้วยสะอาดทุกครั้งก่อนนำมากินนะถ้าใช้มื้อบีบผลให้แตกจะมีน้ำสีแดงติดมือเรา และจะเป็นสีติดที่มือเล็กน้อยด้วย สีสวยดูโดยเฉพาะสีแดงๆ เราจะทำพริกเกลือจิ้ม เพื่อไม่ให้เวลาที่เรากินเสร็จมีอาการระคายเคืองคอ จนทำให้เกิดอาการไอหรือคันคอ อาจจะมาจากยางของต้น ล้างออกไม่สะอาดก็เป็นผลได้ ลูกหม่อนเวลาที่เราเก็บเราจะเก็บทั้งสองสีรวมกันเลยคะ จะได้รสชาติที่กำลังพอดี เราจะกินประมาณครั้งละ 1 กำมือหรือประมาณสัก 5-6 พวง รสชาติก็จะเปรี้ยวอมหวาน เวลาที่เคี้ยวจะมีเสียงดังเหมือนกินไข่ปลาคาเวียร์แบบนั้น 555+ แต่ถ้าใครชอบเปรี้ยวก็แบว่าสีแดงเพียวๆไปเลยนะคะจัดจ้านแน่นอน แต่ถ้าชอบรสชาติแบบละมุนลิ้น ลำคอ แนะนำว่าต้องเป็นผลสีดำเท่านั่นนะ ภาพปกออกแบบจากCanvaโดยผู้เขียนบทความภาพประกอบบทความทั้งหมดโดยผู้เขียนบทความเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
