สวัสดีค่ะวันนี้บ้านของครีเอเตอร์ที่เป็นสายทำอาหารกันทุกคนจะมาเผยเคล็ดลับเมนู ผัดหมี่ซั่ว อาหารจีนที่ทำเองได้ง่าย ๆ ไม่ยุ่งยากฉบับครัวแม่ต้อย 632 ที่ใช้ชื่อนี้เพราะบ้านเราเคยขายอาหารมาก่อน แล้วแม่ครัวเด็ดประจำบ้านก็คือแม่เราเอง มาดูกันว่าเคล็ดลับที่แม่สอนแบบง่าย ๆ ให้ไปทำตาม ทำยังไงไปดูกันเลยค่ะอุปกรณ์ที่ต้องเตรียม1.เส้นหมี่ซั่วจะใส่กี่ก้อนก็ได้ทำมากทำน้อยตามชอบ2. ไก่ต้มฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 3.เห็ดหอมหั่น4.แครอทซอยเป็นเส้นเล็ก5.กะหล่ำปลีหั่นเป็นใบไม่ใหญ่มากเครื่องปรุงที่ต้องเตรียม 1.น้ำมันหอย2.ซีอิ๊วขาว3.ซอสปรุงรสฝาเขียว4.ผงปรุงรส5.น้ำตาลทรายเข้าสู่วิธีทำ 1.ต้มเส้นหมี่ซั่วจะใช้กี่ก้อนก็ได้ตามปริมาณที่อยากทำ ทำกินเองก็น้อยหน่อย ทำเพื่อคนอื่นก็เยอะหน่อย นำเส้นลงไปต้มในน้ำร้อนเดือด จนเส้นไม่นิ่มเกินไปไม่แข็งจนเกินไปต้มจนสุก เสร็จแล้วก็นำไปล้างน้ำเปล่าให้เส้นกระจายตัวและแป้งที่มากับเส้นออกพักไว้2.เราก็นำไก่ไปต้มแล้วนำมาฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ พร้อมเห็ดหอมหั่น เตรียมไว้ 3.นำผักที่หั่นและซอยไว้อย่างกะหล่ำปลีและแครอทที่เตรียมไว้แล้วออกมา 4.เตรียมเด็ดคื่นช่ายพอประมาณไม่เยอะมากเตรียมไว้วิธีทำซอสนำน้ำมันหอย ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรสฝาเขียว ผงปรุงรส ตัดน้ำตาลทรายผสมรวมกันกะปริมาณตามชอบ ไม่ให้เค็มโดดจนเกินไป พักไว้ก่อนจากนี้ก็ทำง่ายแล้วเมื่อเตรียมเสร็จทุกอย่าง1.เทน้ำมันองุ่นลงไปในกะทะพอประมาณ จากนั้นก็เอาไก่ต้มฉีกและเห็ดหอมหั่นลงไปผัด2.ตามด้วยเส้นหมี่ซั่วที่เราพักไว้ใส่ลงไป3.นำผักที่เตรียมไว้กะหล่ำปลี แครอทใส่ตามลงไป4.นำน้ำซอสที่ทำไว้กะปริมาณใส่ลงไปผัดทุกอย่างให้เข้ากันจนสุก แล้วชิมรสชาดว่าเข้ากันหรือยัง ถ้ายังรู้สึกขาดก็เพิ่มซอสที่ผสมแล้วลงไปอีกตามชอบ ใส่คื่นช่ายตามลงไปพอสุก5.เสร็จเรียบร้อยแล้วตักใส่จานสวย ๆ ได้เลยค่ะเป็นอย่างไรกันบ้างคะกับเมนูที่ทางครีเอเตอร์นำมาเสนอในวันนี้ ทำง่ายไม่ยุ่งยากใช่ไหมหละคะ ใครที่กำลังหาเมนูทานลองเอาเมนูนี้ไปเป็นตัวเลือกอีกตัวได้นะคะ ทำทานปกติก็ได้ หรือทำช่วงเทศกาลก็ดี ทั้งตรุษจีน เชงเม้ง วันสารทจีนเป็นต้นค่ะ ใครชอบสูตรอาหารตำหรับครัวแม่ต้อย 632 เราจะนำมาฝากกันอีกนะคะ วันขอตัวก่อนนะคะขอบคุณค่ะเครดิตถ่ายทำเองโดย Creator Hometownsomi ภาพปกตกแต่งโดย Canvaเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
