ถ้าพูดถึงร้านอาหารสตรีทฟู้ดระดับโลกที่ได้ดาวมิชลิน ร้าน Hawker Chan จากสิงคโปร์ต้องเป็นหนึ่งในชื่อแรก ๆ ที่หลายคนนึกถึง ร้านนี้เป็นที่รู้จักจากเมนู Soy Sauce Chicken Rice (ข้าวมันไก่ซีอิ๊ว) ที่สร้างชื่อเสียงระดับโลกจนมีสาขาไปทั่วหลายประเทศ แต่รสชาติที่สาขาต้นตำรับในสิงคโปร์เป็นอย่างไร วันนี้เราจะมารีวิวให้ฟัง รสชาติไก่ซีอิ๊ว – นุ่ม ชุ่มฉ่ำ ซึมซับรสซอส เมนูเด่นของร้านนี้คือข้าวมันไก่ซีอิ๊ว ซึ่งจุดเด่นอยู่ที่เนื้อไก่ที่ นุ่มมากและฉ่ำกำลังดี ตัวซีอิ๊วที่เคลือบไก่มีความหอมและรสชาติเข้มข้น กลิ่นอายของซีอิ๊วสไตล์จีนผสมกับรสหวานเค็มอย่างลงตัว ไก่ที่ใช้เป็นไก่เนื้อนุ่ม ไม่แห้งเกินไป และมีชั้นหนังบาง ๆ ที่ช่วยเพิ่มความกลมกล่อม เมื่อนำมากินคู่กับข้าวมันแล้ว ยิ่งเสริมให้รสชาติของไก่โดดเด่นขึ้น ข้าวมัน – หอม นุ่ม ไม่มันเกินไป ข้าวมันของ Hawker Chan มีความพิเศษตรงที่หุงออกมา เรียงเม็ดสวยและนุ่มพอดี มีกลิ่นหอมของกระเทียมและขิงอ่อน ๆ รู้สึกได้ถึงความมันจากไก่แต่ไม่เลี่ยนจนเกินไป ข้าวมีรสชาติในตัวเอง จึงสามารถกินเปล่า ๆ ได้แบบไม่จืดชืด และเมื่อกินกับไก่ซีอิ๊ว จะช่วยตัดความเค็มของซอส ทำให้ทุกคำมีความสมดุล น้ำจิ้ม – เปรี้ยวเผ็ด ตัดเลี่ยน น้ำจิ้มของทางร้านเป็นสไตล์น้ำจิ้มข้าวมันไก่ที่มีรสเปรี้ยวเผ็ดเล็กน้อย ให้ความรู้สึกสดชื่นและช่วยตัดเลี่ยนได้ดี มีส่วนผสมของพริก กระเทียม และขิง ที่ช่วยเพิ่มมิติของรสชาติ ใครที่ชอบรสจัดจ้าน สามารถเติมเพิ่มได้ตามใจชอบ เมนูอื่น ๆ ที่น่าลอง นอกจากข้าวมันไก่ซีอิ๊วแล้ว ทางร้านยังมีเมนูอื่นที่ได้รับความนิยม เช่น บะหมี่ไก่ซีอิ๊ว ซึ่งใช้เส้นบะหมี่ไข่เหนียวนุ่ม คลุกเคล้ากับซอสไก่และซีอิ๊ว ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นไม่แพ้ข้าวมัน หรือหากใครอยากลองแบบผสม สามารถสั่งแบบ Combination Platter ที่มีหมูกรอบ หมูแดง และไก่ซีอิ๊วรวมกันได้ สรุป – คุ้มค่ากับชื่อเสียงหรือไม่? ในแง่ของรสชาติ Hawker Chan ยังคงเป็นร้านที่ให้ประสบการณ์ข้าวมันไก่ที่อร่อยและเป็นเอกลักษณ์ ไก่ซีอิ๊วมีความนุ่มละมุน ซอสมีรสชาติกลมกล่อม ข้าวหอมอร่อย และน้ำจิ้มช่วยเสริมรสให้ครบเครื่อง แม้ว่าหลังจากที่ร้านขยายสาขาออกไปมากมาย บางคนอาจรู้สึกว่ารสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย แต่หากคุณได้ลองที่สาขาต้นตำรับในสิงคโปร์ ร้านนี้ยังคงเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ควรค่าแก่การไปลอง โดยเฉพาะเมื่อเทียบกับราคาที่เป็นมิตรเมื่อเทียบกับคุณภาพของอาหาร ใครที่เป็นสายสตรีทฟู้ดและอยากลิ้มรสไก่ซีอิ๊วระดับมิชลิน Hawker Chan คือร้านที่คุณไม่ควรพลาด! ภาพทั้งหมดถ่ายโดย Creator หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !