ภาพถ่ายจากผู้เขียนเอง ฉันอาชีพสาวโรงงานตั้งแต่เป็นสาวและอาจจะเป็นจนถึงวัยเกษียณ...💃💃... "วันนี้เลิกงานเร็วจังนะแม่หนู"..เสียงยาย..เสียงที่คุ้นเคยถามฉันก่อนจะแนะนำเมนูเด็ด...หน่อไม้สวยๆสดๆยายเก็บมาเองจากเขาโน้น...(ไม่รู้ภูเขาไหน55)...สดจริงๆฉันจับดูแล้วถามยายต่อ..ยายมีไรอีกผักมีไหม พร้อมตาก็เหลือบไปเห็นชะอมสวยมาก..เด็ดล่ะทีนี้..👍👍 ภาพถ่ายจากผู้เขียนเอง ยาย...หนูไปแล้วนะคะ..จ่ายเงินเสร็จรีบขี่มอเตอร์ไซค์กลับห้อง(เช่าห้องอยู่)น้ำลายเริ่มไหล..55 อยากกินแล้วแกงหน่อไม้สด.... เริ่มเลย...หม้อตั้งติดไฟ.. "แกกๆๆๆ" เสียงยิงปืนไส่เตาแก๊ส(ปืนสำหรับยิงแก๊ส)..อ้าวแย่แล้ว..แก๊สหมด5555อะไรเนี๊ย.. .ภาพถ่ายจากผู้เขียนเอง ไม่เป็นไร555วิชาลูกเสือก็มาล่ะทีนี้...หลังจากก่อไฟเสร็จ ตั้งหม้อนำหน่อไม้ที่หั่นไว้ไส่ลงไปไส่น้ำให้ท่วมพอดีปิดฝารอให้น้ำเดือดแล้วเทน้ำทิ้ง..จากนั้นล้างให้สะอาด และนำไปคั่วจนอ่อนนุ่มและหอม... เตรียมใบย่านาง..ไส่น้ำลงไป250 mm..ใช้มือบิดๆบดๆจนเกิดน้ำสีเขียวๆรู้สึกว่าเหนียวค้นเทไส่หม้อที่คั่วหน่อไม้คนให้เข้ากัน...แจ่มเลย.. ภาพถ่ายจากผู้เขียนเอง หม้อเดือดเติมเครื่องปรุงที่ประกอบด้วยน้ำปลาร้า2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส(รสดีก็ได้)พริกตำละเอียด5เม็ดพอไส่หม้อปิดฝาเลยจร้า สัก5นาทีคนให้เข้ากัน ...ใครชอบเผ็ดๆก็ไส่พริกลงไปเลยไม่ต้องตำก็ได้นะคะแต่ต้องเป็นพริกอ่อน เวลากินจะได้อร่อยค่ะ.. ภาพถ่ายจากผู้เขียนเอง จากนั้นชิมรสตามใจชอบ..ไส่เห็ดไส่ผักของดีทั้งนั้น..หู้ยยยเลิศมาก..ฝีมือตัวเองกินเองปลอดภัยด้วยประหยัดด้วย..กินได้ตั้งหลายมื้อได้ประโยชน์จากหน่อไม้และผักด้วย ได้ออกกำลังกายด้วย..(ตรงไหน)5555..การที่เราขยับร่างกายทำกิจกรรมก็เหมือนออกกำลังกายแล้วนะคะ..หน่อไม้มีเส้นใยช่วยแก้ในเรื่องคนที่ท้องผูกบ่อยด้วยนะคะ...ไม่มีไขมันทานแล้วไม่อ้วนแน่นอนค่ะ แถมยังทำได้หลายเมนูทีเดียว เรียกได้ว่ากินยังไงก็ไม่เบื่อ แต่สำหรับคนที่เป็นโรคเกาต์ไม่ควรทานเยอะนะคะเพราะมีสารบางชนิดในหน่อไม้มีผลต่อโรคค่ะ..และต้องทำให้สุกกินทานทุกครั้งนะคะ.. ภาพถ่ายจากผู้เขียนเอง ชีวิตของคนใช้แรงงานแค่นี้ก็ดีมากแล้วมีข้าวกินมีที่ซุกหัวนอน นับว่าบุญแล้ว..ฉันโชคดีที่ยังมีงานทำ ชีวิตของเรายังต้องสู้ต่อไปนะคะทุกคนอย่าท้อ..จากใจสาวโรงงานคนหนึ่ง.. ภาพปกจากผู้เขียนเอง ร่วมเสพบทความ หนัง เพลง และซีรีส์ใหม่ๆสุดเพลิดเพลิน โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !