ภาพปกโดย pintas (ผู้เขียนเอง) สวัสดีค่ะ บทความวันนี้ว่าด้วยของกินเพื่อสุขภาพกันค่ะ ซึ่งก็คือ น้ำนมถั่วเหลืองดอยคำ ซึ่งมี 2 สูตรด้วยกัน คือ น้ำนมถั่วเหลืองสูตรดั้งเดิม และน้ำนมถั่วเหลืองสูตรผสมวุ้นมะพร้าว เนื่องจากเราเป็นคนหนึ่งที่ชอบกินน้ำเต้าหู้ แต่บางครั้งก็ไม่ได้ออกไปซื้อ การมีผลิตภัณฑ์น้ำนมถั่วเหลืองชนิดขวด ที่สามารถเก็บไว้ได้นาน จึงเป็นทางเลือกที่ดีทีเดียว มาดูกันค่ะว่า 2 สูตรที่ว่านี้เป็นอย่างไรบ้าง ภาพปกโดย pintas (ผู้เขียนเอง) ในส่วนของน้ำนมถั่วเหลืองทั้งสูตรดั้งเดิม และสูตรผสมวุ้นมะพร้าว เป็นน้ำนมถั่วเหลืองเหมือนกันทุกประการ ต่างกันเพียงแค่สูตรดั้งเดิมเป็นน้ำนมถั่วเหลืองล้วน ๆ ไม่ได้ใส่วุ้นมะพร้าวลงไปด้วยเท่านั้นเอง ซึ่งส่วนประกอบหลักของน้ำนมถั่วเหลืองได้แก่ น้ำนมถั่วเหลือง น้ำตาลอ้อยจากธรรมชาติ และแคลเซียม ถั่วเหลืองที่ทางดอยคำนำมาผลิตเป็นน้ำนมถั่วเหลืองนั้นผ่านการโม่สดจากถั่วเหลืองแท้จากธรรมชาติ ไม่ใช่ถั่วเหลืองที่มาจากการตัดแต่งพันธุกรรม หรือ GMO แต่อย่างใด ข้อดีของน้ำนมถั่วเหลืองของดอยคำ คือ ทางแบรนด์จะให้ความสำคัญต่อสุขภาพของผู้บริโภคมากที่สุด ในผลิตภัณฑ์นี้จึงไม่ได้ผสมนมผงหรือครีมเทียมทั้งหลาย ไม่ผสมน้ำมันพืช ไม่ใช้วัตถุกันเสีย ไม่เจือสีและไม่แต่งกลิ่นสังเคราะห์ เป็นอันว่าสบายใจได้ว่า การรับประทานน้ำนมถั่วเหลืองดอยคำ คุณจะได้รับสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ซึ่งหลัก ๆ ก็เป็นโปรตีนจากถั่วเหลือง ช่วยให้ร่างกายมีการเจริญเติบโต มีความแข็งแรง และแคลเซียมซึ่งมีผลดีต่อกระดูกและฟัน ภาพจาก https://bit.ly/2z5ajyd ทั้งสองสูตรบรรจุอยู่ในขวดปิดฝาเกลียวอย่างดี และมีฟอยล์ซีลที่ปากขวดให้ด้วย มีการระบุว่าเก็บไว้ได้นานโดยไม่ต้องแช่เย็นค่ะ เนื่องจากกระบวนผลิตมีการฆ่าเชื้อแบบสเตอริไลส์ จึงทำให้ก็บผลิตภัณฑ์แม้จะเป็นอุณหภูมิห้อง แต่หากแช่เย็นก็จะยิ่งได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น อีกอย่างอากาศบ้านเราค่อนข้างร้อน หากวางไว้และได้รับความร้อนมากเกินไป อาจส่งผลต่อคุณภาพของน้ำนมถั่วเหลืองได้ ดังนั้นการเก็บไว้ในตู้เย็นน่าจะเป็นทางเลือกที่ดีกว่า สำหรับผู้ที่รับประทานเจ ก็สามารถรับประทานน้ำนมถั่วเหลืองทั้งสองสูตรได้ค่ะ อย่างที่แจ้งไปข้างต้นว่า ผลิตภัณฑ์น้ำนมถั่วเหลืองของดอยคำไม่มีการผสมนมผงค่ะ ภาพจาก pintas (ผู้เขียนเอง) ส่วนตัวเราชอบทั้งสองสูตร คือ บางครั้งอยากดื่มน้ำนมถั่วเหลืองเพียงอย่างเดียว ก็จะเลือกสูตรดั้งเดิม และหากอยากเคี้ยวไปด้วย ก็เลือกสูตรผสมวุ้นมะพร้าว ซึ่งมันก็ช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องมากยิ่งขึ้น และให้ความรู้สึกหนึบ ๆ ในตอนเคี้ยวได้ดีทีเดียว ส่วนน้ำนมถั่วเหลืองก็มีความอร่อยกลมกล่อม ขวดมีปริมาณ 250 ม.ล. ราคาขวดละ 20 บาท สามารถหาซื้อได้จากร้านโครงการหลวง หรือร้านดอยคำทั่วประเทศค่ะ ภาพทั้งหมดโดย pintas (ผู้เขียนเอง) ติดตามอ่านผลงานบทความอื่น ๆ ของ pintas https://creators.trueid.net/@9480