ช่วงนี้อากาศมันค่อนข้างที่จะร้อนมาก ๆ เลยว่ามั้ยคะ จะกินจะดื่มอะไรก็เบื่อไปหมดเลย แล้วแถมยังอยู่ในช่วง “กักเชื้อ อยู่บ้าน เพื่อชาติ” อย่างนี้แล้วเพื่อน ๆ หลาย ๆ คนคงจะกลายเป็นเชฟบ้างละ บาริสต้าบ้างล่ะ ช่างฝีมือเย็บปักถักร้อยกันล่ะสิ แถมหน้าฟีดเฟสบุ๊คก็ยังมีเมนูอาหารเครื่องดื่มมากมายที่ดูแล้วน่าลองทำไม่แพ้กัน ในวันนี้สำหรับอากาศร้อน ๆ ก็คงไม่พลาดที่อยากจะดื่มอะไรที่มันสดชื่น ๆ เย็น ๆ เราเลยมานำเสนอวิธีทำเครื่องดื่มที่สดชื่นและทำได้ไม่ยาก นั่นก็คือ Orange Black Coffee หรือ กาแฟส้มนั่นเองค่ะ เนื่องจากเป็นเมนูที่ทำได้ง่าย ๆ วัตถุดิบหาได้จากในครัวและตามท้องตลาด เพราะฉะนั้นมาเริ่มกันเลยดีกว่าค่ะ วัตถุดิบ - ส้ม 2 ลูก - กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา - น้ำร้อน ½ ถ้วยตวง - น้ำแข็ง วีธีทำ 1.ก่อนอื่นนำส้มไปล้างให้สะอาด เสร็จแล้วผ่ากลางเพื่อนำเมล็ดส้มออก ฝานส้มเป็นแว่น ๆ มาสัก 1 ชิ้น ไว้สำหรับตกแต่งตอนท้าย 2. หลังจากนั้นก็คั้นเอาน้ำส้มค่ะ เมื่อได้น้ำส้มที่เราคั้นแล้วก็นำไปแช่เย็นพักไว้ 3.ใส่กาแฟสำเร็จรูป 2 ช้อนชา แล้วเทน้ำร้อนประมาณ ½ ถ้วยตวง จากนั้นคนผสมให้กาแฟละลายทั้งหมด 4.เตรียมแก้วที่จะใส่พร้อมกับใส่น้ำแข็งให้เต็มแก้ว ใส่น้ำส้มประมาณครึ่งแก้ว 5.เทน้ำกาแฟที่ชงตามลงไป – เทลงไปไม่ต้องกลัวว่าน้ำจะผสมกันนะคะ เพราะความหนาแน่นของน้ำมันต่างกัน 6.ตกแต่งตามใจชอบได้เลย เสร็จแล้วพร้อมดื่มค่ะ ความรู้สึกหลังดื่ม โดยรวมแล้วยังค่อนข้างที่จะจืดเกินไป แต่รสชาติอร่อยไปด้วยกันได้ สดชื่นมาก ๆ ค่ะ การดื่มอาจจะแปลกนิดนึง เพราะต้องดื่มจากล่างขึ้นบน โดยการในหลอดดูดที่น้ำส้มคั้นก่อนแล้วค่อย ๆ เลื่อนหลอดขึ้นมาแล้วดูดน้ำกาแฟค่ะ ดื่มแบบนี้จะได้ทั้งรสชาติน้ำส้มและความขมของกาแฟพร้อม ๆ กัน หรือถ้าง่าย ๆ แล้วเร็วคือคนน้ำกาแฟและน้ำส้มให้เข้ากันค่ะ เพื่อน ๆ ที่ชอบหวานอาจจะเติมน้ำตาลที่ตัวกาแฟได้เลยนะคะ เพราะเราไม่ได้ปรุงแต่งเพิ่มความหวานเลยค่ะ ถ้าไม่สะดวกส้มสดก็ใช้น้ำส้มมินิเมดขวดที่ขายใน 7-11 ได้เลยนะคะ สดชื่นอร่อยพอ ๆ กัน แถมมีเนื้อส้มให้เราอีกด้วยค่ะ ไปลองทำตามกันดูน้า แล้วเจอกันใหม่ สวัสดีค่ะ “รูปภาพโดยนักเขียน”
