#หีบหิว พากิน2ร้านสไตล์เส้นสุดเด็ด ณ ตึก True Digital Park สวัสดีครับทุก ๆ คน ที่ติดตาม “น้องหีบ” มาเป็นเวลานานแสนนาน วันนี้ น้องหีบขอพาทุก ๆ ท่านเข้าสู่มิติใหม่แห่งการรีวิว ที่จะแยกหมวดหมู่เอาไว้อย่างชัดเจน เพื่อให้การติดตามทุก ๆ อย่างง่ายขึ้นไปกว่าเดิมมาก ๆ สำหรับช่วงนี้ ได้แก่ช่วง #หีบหิว ที่น้องหีบจะพาทุกๆ ท่านไปหาแนวกิน แนวเที่ยว และแนวอิ่มท้องกันในทุกๆ แง่มุม ทั้งร้านอาหาร บุฟเฟ่ต์ คาเฟ่ ที่มีอยู่รอบกายรายล้อมเขาใหญ่ครับ แต่วันนี้น้องหีบเข้ากรุงไปแถมๆ ตึก True Digital Park ครับ จึงมีช่วงเวลาว่างๆ เดินเล่นแถวๆ ตึก และพบว่าที่นี่มันคือแหล่งรวมอาหารที่เยอะมากๆ จากการหาข้อมูล ผมมักได้รับสารว่านี่คือแหล่งรวมสำนักงาน แต่ไม่มีที่ไหนเลย...บอกว่ามันคือแหล่งรวมของกินเยอะแยะขนาดนี้ ชั้นไหนก็ชวนหิวตลอดจริงๆ แกรบฟู้ดส์ ฟู้ดส์แพนด้านี่เดินกันขวักไขว่กันเลย วันนี้ระหว่างเดินไปมา เจอร้านไหนก็น่ากิน...ทว่าคนที่เพิ่งจัดฟันอย่างน้องหีบ จะกินอะไรได้ไปมากกว่า เมนูเส้นละครับ งานนี้ผมเลยต้องตระเวนหาร้านเส้นที่น่าสนใจกินก่อนที่จะไปทำธุระ จึงได้ประสบพบเจอกับ 2 ร้านที่น่าสนใจเอามาฝากกันครับ...เด็กเส้นต้องปลื้มแน่ๆ ร้านแรกครับ มาที่งานไทยๆ กันก่อน นั่นคือร้าน เย็นตาโฟทรงเครื่อง บริเวณชั้น 1 ของตึกครับ ร้านนี้เป็นร้านก๋วยเตี๋ยวที่พรีเซนต์อย่างชัดเจนเลยว่าเราเด่นมากๆ เรื่องเย็นตาโฟ บรรยากาศในร้านนั้นน่ารักมากครับ มีการแบ่งสัดส่วนได้ค่อนข้างดี อีกทั้งการบริการของพี่ๆ พนักงานก็ทำให้รู้สึกดี ถึงความเอาใจใส่แม้ว่าผมจะเดินเข้ามาในร้านเพียงคนเดียวครับ ที่ร้านจะมีการสั่งเมนูโดยการเขียนใส่บิลไปให้ เพราะรายละเอียดในการสั่งรวมถึงจำนวนเมนูที่ร้านมีนั้นค่อนข้างมาก ทั้งเย็นตาโฟ บะหมี่ ต้มยำ ของทานเล่นที่มีมาให้เลือกสรรจนไม่หวาดไม่ไหวเลยละครับ ทันทีที่เราเขียนเมนูต่างๆ ลงในบิล ทางร้านก็จะนำตะกร้าเล็กๆ มาให้ ในนั้นมีบิลอาหารของเรา (สำเร็จการเดินไปเช็คบิล) ช้อน ตะเกียบ น่ารักมากๆ ครับ แต่ตะเกียบเบี้ยว!!! (ขอเปลี่ยนพี่เขาก็ได้นะครับ ไม่ต้องฝืนผาดโผนกินเหมือนน้องหีบ) ซึ่งเมื่อออกตัวว่าเย็นตาโฟเด็ดขาดนี้ ผมเลยต้องสั่ง...ก๋วยเตี๋ยวต้มยำครับ! เมนูก๋วยเตี๋ยวต้มยำจริงๆ ราคา 110 บาท เมนูนี้แสดงให้เราเชื่อได้ว่ามันคือต้มยำคับ เพราะร้านใส่คำว่า “จริงๆ” เข้ามาเพื่อย้ำชัดว่าเผ็ดนะ แซ่บนะ และก็เป็นไปเช่นนั้นครับ รสชาติของก๋วยเตี๋ยวที่ครบไปด้วยเครื่องนี้ค่อนข้างจัดจ้าน เผ็ดร้อน และถึงเครื่องต้มยำจริงๆ เครื่องเคราที่ใส่ลงมาก็หลากหลาย สารพัดลูกชิ้นเอย เกี๊ยวเอย เห็ดเอย อะไรใดๆ ที่อยู่ในชามโดยรวมคือรสชาติดีและเข้ากันมากครับ ถึงราคาจะแรงกว่าร้านข้างนอกเสียหน่อย น้ำแข็งเปล่าราคา 3 บาท แต่รสชาติประทับใจครับ ร้านที่ 2 บินตรงจากไทยไปญี่ปุ่นครับที่ร้าน IPPUDO อิปปุโดะ ราเมน เป็นร้านราเมนที่เปิดใหม่ครับ เพราะว่าครั้งก่อนที่มา ใกล้กับบันไดเลื่อนจะเป็นร้านชาไข่มุกที่สุดเลิศอย่าง DiTTO ครับ ครั้งนี้ถูกแทนที่ด้วยร้านราเมน ที่ทางร้านเดินเข้ามาชักชวน พร้อมทั้งเสนอเมนูใหม่เป็นราเมนซุป ทงคตสึ ต้มยำ “น้ำซุปแซ่บซี้ดแบบไทย ได้กลิ่นอายของญี่ปุ่น” ก็ต้องลิ้มลองละครับ ไหนๆ ก็จะกลับเข้าป่าเข้าเขาแล้ว ร้านนี้เป็นร้านเล็กๆ บรรยากาศน่ารักดีครับ โอเพ่นกันเลยทีเดียว และเอกลักษณ์ที่น่ารักของร้านอาหารญี่ปุ่นคือเขาจะมีคำทักทาย การต้อนรับ การเสิร์ฟอาหารที่มีปากมีเสียงตลอดเวลา บางทีก็เขินๆ ไปเสียหน่อย สำหรับเซตเมนูที่ผมสั่งวันนี้คือ “ต้มยำทงคตสึเซต” ราคา 249 บาท เสิร์ฟมาพร้อมกับชาเขียว(ร้อน/เย็น) รีฟิล และของทานเสริม ซึ่งผมเลือกเป็นเกี๊ยวซ่าครับ หลายคนอาจจะยังสงสัยและสับสนระหว่างคำว่า “ทงคัตสึ” และ “ทงคตสึ” นะครับ ซึ่งอย่างแรกนั่นคือหมูทอดสไตล์ญี่ปุ่นครับ แต่อย่างหลังคือน้ำซุปกระดูกหมูที่เคี่ยวเข้มข้นจนน้ำซุปเป็นสีขาวขุ่น อัดแน่นด้วยรสชาติกระดูกครับ ราเมนมาเสิร์ฟร้อนๆ พร้อมกับเครื่องเคียง เส้นราเมนเหนียวนุ่มครับ หมูชาชูเบิร์นมาเล็กๆ ได้กลิ่นหอม รสชาติละมุน ละลายในปากไม่เลี่ยน และน้ำซุปก็เด็ดอย่างที่บอกไว้เลยละครับ ตัวน้ำซุปนั้นมีความเผ็ดนำ เปรี้ยวตาม ไม่ได้กลิ่นเครื่องเทศต้มยำมากนัก แต่มีนะครับ แต่น้ำหนักของรสชาติจะเอนไปทางซุปกระดูกหมูที่เป็นเบสของมันมากกว่า เสริ์ฟมาพร้อมมะนาวหนึ่งซีก เป็นรสชาติทงคตสึที่คุ้นเคย แล้วได้กลิ่นอายต้มยำตามมาเล็กๆ ครับ โดยรวมผมว่าผสมผสานรสชาติได้ดี ไม่ทำให้มันตีกัน อย่างหนึ่งหนัก อย่างหนึ่งเบา แต่เข้ากันสุดๆ เลยละครับ ครั้งนี้น้องหับมาพร้อมกับกระเพาะที่พร้อมแต่ปากไม่พร้อม จึงเสนอได้เพียงเมนูเส้น แต่ถ้าหีบได้กลับมาที่ตึก ทรู ดิจิตัล พาร์คนี้อีกครั้ง สัญญาว่าจะรีวิวให้หนักกว่านี้แน่นอน แต่ตอนนี้ 2 ร้านนี้ก็น่าสนใจไม่น้อยนะครับ รสชาติแตกต่างกัน แต่ความอร่อยไม่แพ้ทางกันเลยจริงๆ ครับผม ร้านตั้งอยู่ชั้น 1 ติดบันไดเลื่อนครับผม เสนอแนะ...ร้านนี้ราคาที่บอกยังไม่รวมค่าเซอร์วิสและภาษีอีกรวมๆ 17% นะครับ ดังนั้นแล้วมื้อนี้ผมจ่ายไปประมาณ 290 กว่าบาทครับผม แล้วพบกันใหม่ในรีวิวหน้าของน้องหีบนะครับ ว่าจะกลับเข้าเขา หรือจะโลดแล่นอยู่ในเมืองกรุงกันต่อ #ติดตามน้องหีบไว้เที่ยวเขาใหญ่ง่ายนิดเดียว เรื่องและภาพโดย "น้องหีบ"
