กินข้าวกับน้ำพริกซิจ๊ะ ถึงได้สะได้สวย....รอบนี้มา แจกสูตร น้ำพริกกะปิสตรอว์เบอร์รี กันค่ะ ถ้ามะนาวจะแพงก็ต่ำใส่สตรอว์เบอร์รีกันไปเลยช่วงนี้สตรอว์เบอร์รีราคาถูกดีมากมาย หลังจากเก็บลูกสวยๆ แดงๆ ทานจนฟินแล้ว แช่แข็งไว้ทำไอศกรีม ปั่นสมูทตี้ทานคลายร้อนก็แล้ว ชวนสาย Strawberry lover เก็บเอาลูกขาวๆ มาตำ น้ำพริกกะปิสตรอว์เบอร์รี เพิ่มความเปรี้ยว แทนมะนาวที่ราคาสูงช่วงหน้าหน้าแล้งหน้าร้อนแบบนี้ สตรอว์เบอร์รี เลือกเป็นลูกเล็กนะคะ จะมีรสชาติจัดจ้านกว่า เวลาเราซื้อมาถุงใหญ่ๆ ก็มีทั้งแดงทั้งขาวปนกันมา ลูกขาวๆ ทิ้งไว้นานบางครั้งก็ไม่ยอมแดง เราเอามาตำน้ำพริกกัน รสชาติจะเปรี้ยวนำอมหวานตามมาค่ะ วัตถุดิบ 8 อย่างกระเทียมไทย 10-12 กลีบกะปิ 1 ช้อนโต๊ะ (กะปิหาดวอน หนองมน คนบางแสน)เคยแห้ง หรือกุ้งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ (เคยจากชุมชนปากน้ำประแส)พริกขี้หนูสวน ทั้งเมล็ดแดงและเขียวปนกันไป 20 เมล็ดสตรอเบอร์รี่ลูกเล็กแบบขาวๆ เกือบแดง 10 ลูกน้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (เพราะน้ำตาลปี๊บหมด)น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะน้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ (น้ำปลาสูตรลดโซเดียม)ถ้าชอบแบบใสๆ เติมน้ำอุ่นได้ 2-3 ช้อนโต๊ะวิธีทำ 8 ขั้นตอนตำกระเทียมพอแหลกตามด้วยกะปิ โขลกให้เข้ากัน ใส่เคยแห้ง ตำให้เข้ากันตามด้วยพริกขี้หนู ตำให้พอแหลก ต่อด้วยสตรอว์เบอร์รี ใส่ 2 ครั้งๆ ละ 5 ลูก ใช้สากกดบดให้แหลก อย่าตำแรงเดี๋ยวน้ำกระเด็นเข้าตาปรุงรสด้วยน้ำมะนาวก่อน บีบมะนาวและคนให้เข้ากัน 7. ตามด้วยน้ำตาล8. และน้ำปลา ตามลำดับ แค่นี้ก็เรียบร้อย เวลาปรุงค่อยๆ ใส่และชิมไปด้วย เพิ่มลดปริมาณตามรสที่ชอบ เนื่องจากกะปิ น้ำปลา มะนาวที่ใช้อาจเค็มเปรี้ยวไม่เท่ากัน ใครติดรสชาตินัวๆ จะใส่ผงชูรสก็ไม่ว่ากัน แต่เนื่องจากผู้เขียนเป็นผู้แพ้ค่ะ แพ้ผงชูรสตกแต่งด้วยพริกขี้หนูเมล็ดเล็กๆ และสตรอว์เบอร์รีเพิ่มความน่าทานไปอีกสูตรนี้ก็จะเหมาะสำหรับทาน 1 มื้อ 1-2 คน แล้วเราก็ไปลวกผัก [ทริคลวกผักไม่ให้ดำ กรอบอร่อย สีสวยน่ารับประทาน มีคลิป] กับเจียวไข่ ทานกับข้าวสวยร้อนๆ ฟินแน่นอนค่ะ เท่านี้ก็ได้ทาน น้ำพริกกะปิสตรอว์เบอร์รี อร่อย หน้าตาดี กันแล้วภาพถ่ายโดยผู้เขียน#แจกสูตร #น้ำพริกกะปิสตรอว์เบอร์รี #น้ำพริกกะปิ #สตรอว์เบอร์รี #Strawberryloverเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
