สวัสดีค่ะผู้อ่านทุกคน วันนี้ผู้เขียนจะมานำเสนอเมนูเบเกอรี่ยอดนิยมของเหล่าคนรักช็อกโกแลต นั่นก็คือเมนู บราวนู่น แฮ่! บราวนั่น แฮ่! บราวนี่ แฮ่! เอ้ยถูกแล้ว ใช่แล้วค่ะวันนี้ผู้เขียนจะมานำเสนอเมนูบราวนี่ที่สายหวานทุกคนจะต้องประทับใจ สำหรับวันนี้ผู้เขียนจะมารีวิววิธีการทำบราวนี่โกโก้ ส่วนผสมจะมีอะไรบ้าง และจะมีวิธีการทำอย่างไร เราไปดูกันเลยค่ะทุกคน ส่วนผสม แป้งสาลีเอนกประสงค์ 80 กรัม ผงฟู ½ ช้อนชา ผงโกโก้ 45 กรัม เกลือป่น ¼ ช้อนชา น้ำตาลทราย 175 กรัม กลิ่นวนิลา ½ ช้อนชา เนยละลาย 45 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง (แยกไข่แดงเเละไข่ขาวออกจากกัน) ขั้นตอนการทำ ใส่ไข่ขาวและน้ำตาลทรายลงในอ่างผสม จากนั้นตีให้ขึ้นฟู (ให้ค่อย ๆ ทยอยใส่น้ำตาลทรายลงไป) หลังจากนั้นให้ใส่ไข่แดง เเละกลิ่นวนิลาลงไปแล้วตีผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่เนยละลายลงไป (พักให้เนยอุ่นก่อนอย่าใส่ตอนร้อน) จากนั้นตีต่อไปสักพักจนส่วนผสมเข้ากัน ร่อนแป้งสาลีอเนกประสงค์ ผงโกโก้ ผงฟู และเกลือ ลงไปในอ่างผสม จากนั้นตีผสมให้เข้ากัน พอเข้ากันแล้วให้เทใส่พิมพ์ที่เตรียมไว้ โดยอาจรองกระดาษไขที่พิมพ์เพื่อให้แกะออกง่าย แต่ผู้เขียนลืมซื้อกระดาษไข ฮ่า ๆ เลยแก้ปัญหาด้วยการทาเนยไว้ที่พิมพ์แทน (ผู้เขียนใช้พิมพ์ขนาด 8 x 8) (หรือจะใช้พิมพ์ 6 x 6 ก็ได้เเต่จะทำให้ชิ้นบราวนี่หนาขึ้น) พอเทใส่พิมพ์เรียบร้อยแล้ว ให้นำเขาอบที่อุณหภูมิ 165-170 องศาเซลเซียส เปิดไฟบน-ล่าง ใช้เวลาประมาณ 25-30 นาที พอครบเวลาให้เอาออกจากเตาอบเเล้วพักไว้ให้หายร้อน พอหายร้อนแล้ว หั่นเป็นชิ้นเสิร์ฟได้เลย สำหรับใครที่เป็นสาวกบราวนี่ก็ลองนำไปทำกันดูได้นะคะ ส่วนผสมอาจจะเยอะหน่อยเเต่รับรองว่าอร่อยเเน่ๆ ผู้เขียนรับประกันความเข้มข้น เเละความอร่อยของเจ้าบราวนี่โกโก้สูตรนี้เลย เช่นเคยค่ะ ขอให้ทุกคนสนุกและมีความสุขไปกับการทำอาหารนะคะ สำหรับเมนูหน้าจะเป็นอะไรฝากทุกคนติดตามกันด้วยนะคะ ภาพถ่ายโดยนักเขียน