มีคุณแม่ หรือคุณพ่อคนไหน กำลังคิดอยากจะทำกับข้าวให้ลูก ๆ ที่บ้านกินแบบง่าย ๆ บ้างคะ ถ้าคุณคนที่กำลังอ่านอยู่เป็นหนึ่งในนั้นแล้วละก็ บทความนี้เรามี 3 ไอเดียเมนูอาหารเด็ก แบบง่าย ๆ มาแบ่งปันค่ะ รับรองว่าต้องอร่อย และถูกใจน้องแน่นอน 1. สุกี้หมู เมนูนี้เป็นเมนูล้างตู้เย็นของบ้านเราเองค่ะ แบบมีอะไรเหลือ ๆ อยู่ในตู้ก็จับมาใส่ ดังนั้นวัตถุดิบที่ใช้ทำในแต่ละรอบจึงจะไม่เหมือนกัน ส่วนคุณแม่ คุณพ่อที่เอาไปทำตามสามารถเปลี่ยนวัตถุดิบได้ตามใจชอบเลยนะคะ เน้นของที่น้องกินได้ และมีประโยชน์ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้ (สำหรับน้องทานคนเดียว) - วุ้นเส้นสด 100 กรัม - หมูสับ 50 กรัม - ตับหมู 2 ชิ้น - เต้าหู้ไข่ 1/2 หลอด - ไข่ไก่ 1 ฟอง - ต้นหอมหั่นท่อน - เห็ดเข็มทอง - ข้าวโพดหวานแกะเม็ด - กะหล่ำปลีซอยบาง ๆ - น้ำเปล่า หรือ น้ำซุป 1 ถ้วยข้าวต้มเล็ก วิธีทำมีดังนี้ (1) ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป หรือบ้านไหนทำน้ำซุปสต๊อกไว้ก็สามารถนำมาใช้ได้ค่ะ (2) พอน้ำเดือดแล้วให้นำหมูสับ ตับหมู เต้าหู้ไข่ วุ้นเส้น และผักต่าง ๆ ที่เราทำเตรียมไว้ใส่ลงไปได้เลย ตอกไข่ใส่ในชาม ตี ๆ ให้ไข่แดงกับไข่ขาวผสมกันดี จากนั้นจึงนำมาเทลงในหม้อ จัดการคน ๆ สักนิดให้ทุกอย่างเข้ากัน ต้มต่อไปเรื่อย ๆ จนหมูและผักสุก ก็เป็นอันเสร็จค่ะ 2. ผัดบวบใส่ไข่ หมูสับ บวบที่เราใช้ทำในบทความนี้เราใช้บวบเหลี่ยมค่ะ มีประโยชน์ในเรื่องช่วยขับความร้อนออกจากร่างกาย และที่สำคัญสามารถหาซื้อง่าย ตามตลาดทั่วไปได้เลยค่ะ วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้ - บวบหั่นเป็นชิ้นบางๆ (อย่าลืมขูดเอาเส้นแข็ง ๆ ออกก่อนนะคะ) - แครอทซอยเป็นเส้นบาง ๆ - ไข่ไก่ 1 ฟอง - หมูสับ - กระเทียมสับหยาบ 1 กลีบ - น้ำมัน 1/2 ช้อนชา - ซีอิ้วขาว 1/2 ช้อนชา วิธีทำมีดังนี้ (1) ตั้งกะทะใส่น้ำมันลงไป ตามด้วยกระเทียมสับ กับหมูสับ (2) ผัดต่อไปเรื่อย ๆ จนหมูสุก ใส่บวบ และแครอทที่เราหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เตรียมไว้ลงไป จากนั้นให้ตอกไข่ตามลงไปอีกที (อย่าลืมยี ๆ ไข่ด้วยนะคะ) (3) ขั้นตอนสุดท้ายปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว แล้วจัดการผัด ๆ ต่อไปจนทุกอย่างสุกดี เป็นอันเสร็จ รอหายร้อน จัดจานเสิร์ฟน้องได้เลยค่ะ 3. ต้มจืดตำลึงหมูสับ ให้เลือกใช้ตำลึงตัวเมียนะคะ ถ้าใช้ตำลึงตัวผู้อาจทำให้น้องท้องเสียได้ วิธีแยกตำลึงตัวผู้กับตำลึงตัวเมีย ใบตำลึงตัวผู้ จะมีลักษณะขอบใบที่แหลม และหยักมากกว่าตำลึงตัวเมีย คนส่วนใหญ่ไม่นิยมนำมากินกันเพราะมันอาจจะทำให้เกิดอาการท้องเสีย อ่อนเพลีย และไม่มีแรงได้ ใบตำลึงตัวเมีย จะมีลักษณะขอบใบที่กลมมนกว่าตำลึงตัวผู้ มักพบเห็น และสามารถหาซื้อได้ง่ายตามแผงขายผักทั่วไป วัตถุดิบที่ใช้ในการทำมีดังนี้ - ตำลึงตัวเมีย 5-6 ใบ หรือจะใช้ยอดของมันด้วยก็ได้ค่ะ อย่าลืมล้างให้สะอาด ๆ ด้วยนะคะ - หมูสับ - เต้าหู้ไข่ครึ่งหลอด - แครอทหั่นตัดรูปทรงกลม - น้ำเปล่า 1 ถ้วยข้าวต้ม วิธีทำมีดังนี้ (1) ตั้งหม้อใส่น้ำลงไป รอจนน้ำเดือดให้ปั้นหมูสับเป็นก้อน ๆ หย่อนลงไปในหม้อได้เลย (2) พอหมูสับสุกให้ใส่ตำลึง แครอท เต้าหู้ไข่ลงไป คน ๆ ให้ทุกอย่างเข้ากัน ต้มต่อไปสักครู่จนทุกอย่างสุกและเปื่อยดี รอจนหายร้อน ก็จัดการตักใส่ชามเสิร์ฟน้องได้เลยค่ะ เป็นยังไงกันบ้างคะ กับ 3 ไอเดียเมนูอาหารเด็ก แบบง่าย ๆ ที่เราได้นำมาแบ่งปันให้ได้อ่านในข้างต้น หวังว่าคุณแม่ คุณพ่อทุกคนจะชอบ และเอาไปทำตามกันได้นะคะ แล้วบทความหน้าเราจะนำสูตรอาหารเด็กอะไร แบบไหน มาแบ่งปันอีกนั้น อย่าลืมแวะเข้ามาอ่านกันนะ แล้วพบกันใหม่บทความหน้าค่ะ ขอขอบคุณรูปภาพทั้งหมดจากคุณ Nilrueta ruengsook