สวัสดีค่ะ วันนี้แอดจะพาทุกคนไปจังหวัดที่มีชื่อเสียง ในเรื่องการท่องเที่ยว เป็นจังหวัดที่ติด Top ของประเทศไทยเลย นั่นก็คือ "จังหวัดภูเก็ต" ภูเก็ต เป็นจังหวัดที่มีชื่อเสียงในเรื่องของการท่องเที่ยว แต่!! วันนี้ไม่ได้จะพาทุกคนไปเที่ยวค่ะ แต่จะพามาตะลุยกินขนมพื้นเมือง ขนมดั้งเดิมของภูเก็ตนั่นเอง นั่นก็คือ ขนมไส้ไก่ ของฝากเมืองถลาง ถ้าพร้อมแล้วไปกันเลยยย. "ขนมไส้ไก่" ขนมในตำนาน ที่มีประวัติความยาวนานมากถึง 80 ปี ขนมพื้นเมืองของอำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่นกันมาอย่างยาวนาน ตั้งแต่บรรพบุรุษมาจนถึงปัจจุบัน ยังคงรักษารสชาติความอร่อยไว้เหมือนเดิมไม่เปลี่ยนแปลง. ขนมไส้ไก่ คือ?? "ขนมไส้ไก่" คือ ขนมแฮนด์เมด ทำจากแป้งที่หมักด้วยยีสต์ธรรมชาติ ที่บรรพบุรุษได้คิดค้นขึ้นไว้ และได้นำยีสต์ตัวเดิมมาใช้ต่อเรื่อยๆ(ดูแลรักษายีสต์ไม่ให้ตาย)มาจนถึงปัจจุบัน. ลักษณะของขนมไส้ไก่ "ขนมไส้ไก่ของถลาง" จะมีลักษณะหน้าตาที่ไม่เหมือนขนมไส้ไก่ทั่วไป มีลักษณะเฉพาะเจาะจงคือจะพันเป็นเกลียวคล้ายเปลือกหอย จึงกลายเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว ที่หาจากที่ไหนไม่ได้อีกแล้ว. รสชาติของขนมไส้ไก่ จะมีรสชาติเค็มอ่อนๆ ตัวเนื้อแป้งพอกัดแล้วจะได้ยินเสียงความกรอบ เนื้อด้านในจะตัน เคี้ยวสนุก เคี้ยวเพลิน คล้ายกับกินปาท่องโก๋ที่ทอดกรอบ เนื่องจากใช้แป้งเหมือนกับปาท่องโก๋นั่นเอง แต่รับประกันได้เลยค่ะว่ากัดไป ไม่เป็นโพรงแน่!! กินเนื้อเน้นๆ อร่อยเต็มคำ ที่สำคัญ!! ขนมไม่อมน้ำมัน แห้ง กินง่ายสบายมือ กินแทนขนมกรุบกรอบ ขนมทานเล่นต่างๆได้เป็นอย่างดี. รูปบรรจุภัณฑ์ และ ราคาขนมไส้ไก่ จะใส่ถุงร้อนใส มี 2 แบบ คือ มีถุงขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ ถุงขนาดเล็ก ราคา 40 บาท มีจำนวนขนมทั้งหมด 5 ชิ้นต่อถุง ถุงขนาดใหญ่ ราคา 80 บาท มีจำนวนขนมทั้งหมด 10 ชิ้นต่อถุง ที่ร้านจะทำขนม สด ใหม่ สะอาด ทุกวัน ไม่ใส่สารกันบูด เก็บไว้ได้นาน ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็นเก็บได้เดือนกว่าๆ แต่ถ้าเก็บวางไว้ข้างนอกตู้เย็นจะเก็บได้ 8-9 วัน. ขนมไส้ไก่ทานคู่กับอะไรได้บ้าง??สามารถทานคู่กับข้าวต้ม แอดได้ลองนำขนมมาทานคู่กับข้าวต้มตามคำแนะนำจากร้านแล้วนะคะ ขอการันตีได้เลยว่า อร่อยเข้ากันได้อย่างลงตัวจริงๆ เนื่องจากตัวแป้งนั้นไม่อมน้ำมัน ทำให้น้ำซุปของข้าวต้มไม่มีน้ำมันลอยออกมา และตัวแป้งยังดูดซึมน้ำข้าวต้มเข้าไปอีกด้วย แต่แป้งก็ไม่ได้เละเลย ยังคงไว้รูปทรงเดิมไม่เปลี่ยนแปลง ทำให้เราได้กินเนื้อแป้งขนมที่อมน้ำข้าวต้มไว้ได้เต็มคำเลย. สามารถทานคู่กับ ชา กาแฟ และเครื่องดื่มต่างๆ แอดได้ลองนำขนมไปทานคู่กับชา กาแฟ แล้วนะคะ อร่อยมากเลยค่ะ เนื่องจากขนมมีความกรอบนอก เนื้อด้านในตัน ไม่เป็นโพรง ทำให้เคี้ยวสนุก เคี้ยวเพลิน กรอบมันอร่อย รสชาติไม่จัด เค็มอ่อนๆ ทำให้ลงตัวกับเครื่องดื่มได้เป็นอย่างดี สามารถทานเป็นขนมยามว่างคู่กับชา กาแฟ ได้ค่ะ. สามารถทานคู่กับขนมจีน แอดได้ลองนำขนมไปทานคู่กับขนมจีนแล้วนะคะ อร่อยจริงๆค่ะ เนื่องจากขนมที่มีความกรุบกรอบแล้ว ยังสามารถช่วยลดความเผ็ดของขนมจีนได้ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหาร ทานเป็นของเครื่องเคียงได้อย่างลงตัว ทำให้ขนมจีนดูมีสีสันและปริมาณมากขึ้นอีกด้วยค่ะ. บรรยากาศของร้าน จะเป็นสไตล์คล้าย old town แบบบ้านเมืองภูเก็ตสมัยก่อน ชวนให้ระลึกถึงความเป็นดั้งเดิมของเมืองภูเก็ต. วันเวลา เปิด-ปิด ร้านเปิดทุกวัน ตั้งแต่ตอนเช้าเวลา 07:00 น.-18:00 น.ที่ร้านจะวางขนมขายแบบนี้เลยเบอร์โทรศัพท์ติดต่อร้าน : 076 311 113ขอบอกไว้ก่อนเลยนะคะ สำหรับท่านที่จะไปซื้อขนมที่ร้านแล้วไม่ได้โทรสั่งจองไว้ล่วงหน้า ขนมอาจจะขายหมดไปแล้วค่ะ บางทีต้องโทรสั่งจองไว้ล่วงหน้าก่อนค่ะ ทางร้านจะได้รับออเดอร์แล้วจัดเตรียมไว้ให้ค่ะ.ทางร้านไม่ได้มีบริการ delivery นะคะ สำหรับท่านใดที่ต้องการซื้อ สามารถมาซื้อได้ด้วยตัวของท่านเองหรือโทรสั่งจองไว้ล่วงหน้าได้ค่ะ. สถานที่ตั้ง : 50 หมู่ 1 ตำบลเทพกระษัตรี ถนนเทพกระษัตรี อำเภอถลาง จังหวัดภูเก็ต 83110 (ร้านจะอยู่ใกล้ๆกับสาธารณสุขถลาง ปากทางเข้าซอยบ้านเหรียง อยู่หัวมุม)เบอร์โทรศัพท์ : 076 311 113ราคา : ถุงเล็กราคา 40 บาท 5 ชิ้นต่อถุง / ถุงใหญ่ราคา 80 บาท 10 ชิ้นต่อถุง เวลาเปิด-ปิด : เปิดทุกวัน ตั้งแต่ตอนเช้าเวลา 07:00 น.-18:00 น.จุดพิกัด (GPS) : https://maps.app.goo.gl/5J2TxUTLarkQRf8C6 เป็นอย่างไรกันบ้างกับ ขนมพื้นเมืองของฝากจากถลางภูเก็ต ถ้าท่านใดมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่ภูเก็ต อย่าลืมมาแวะซื้อขนมกันด้วยนะคะ ของดี ระดับตำนาน ห้ามพลาดเด็ดขาด!! และอย่าลืมกดติดตามเป็นกำลังใจให้กับนักเขียนด้วยนะคะ ถ้ามีอะไรที่น่าสนใจและเป็นของดีๆจะนำมาเขียนเล่าสู่ต่อกันฟังอย่างแน่นอนค่ะ. เขียนโดย : Hotaruภาพทุกรูป Photo by ผู้เขียน ทั้งหมด อัปเดตเมนูอาหารสุดแสนน่ากินอีกมากมายไปกับเรา โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !
