ชวนชิม ขนมเบื้องไทยโบราณ เราเชื่อว่า ขนมเบื้องนั้นเป็นขนมหวานที่โปรดปรานของใครหลาย ๆ คนและวันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ มารู้จักขนมเบื้องไทยโบราณกันนะคะ เมื่อไม่นานมานี้ที่มหาลัยของเราได้จัดงานเกษตรแฟร์ขึ้นมาทำให้อาหารหลากหลายจังหวัดนั้นได้มาเรียงกันขายที่งานแห่งนี้ระหว่างที่เราและเพื่อนกำลังเดินชมงานในมหาลัยเราก็ได้ไปเจอ ร้านขนมเบื้องร้านหนึ่งชื่อร้านว่า อรุณี ด้วยความที่เราไม่เคยรับประทานขนมเบื้องไทยแบบโบราณมาก่อนเลย เคยขายแต่ขนมเบื้องที่เป็นไส้ครีม เราเลยเกิดอาการอยากจะลองเลยซื้อเลย 1 กล่อง กล่องหนึ่งมีประมาณ 5-6 ชิ้น ราคา 50 บาท ไม่ต้องตกใจนะคะว่าทำไมราคามันถึงได้แลดูแพงก็เพราะว่ามันเป็นแบบชิ้นใหญ่ค่ะ ไม่ใช่ชิ้นเล็ก ๆ ระหว่างที่เราสังเกตดูในตอนที่เค้ากำลังทำ เราได้พบว่าขนมไทยโบราณนั้นเค้าไม่ได้ใช่ครีมทาบนเผ่นขนมค่ะ ที่เราได้เห็นมันคือ น้ำตาลปี๊บค่ะ เราก็เข้าใจเลยว่าทำไมถึงเป็น ขนมเบื้องไทยโบราณ ก็เพราะว่าเค้านั้นใช้น้ำตาลปี๊บนั้นเอง มาพูดถึงส่วนไส้กันบ้างนะคะ ไส้ของเค้านั้นไม่เหมือนใครตรงที่มันเป็นขนมบ้าบิ่น รู้จักขนมบ้าบิ่นกันไหมเอ่ย เราจะขออธิบายลักษณะของขนมบ้าบิ่นกันนะคะ ขนมบ้าบิ่นนั้นทำมาจากมะพร้าวจำนวนมากจะมีความหวานป่นฝาดเล็กน้อยค่ะ มาพูดถึงเรื่องรสชาติกันบ้างนะคะ จากที่เรานั้นได้สัมผัสคือ ความกรอบของงแป้งขนมปังป่นกับความไหม้นิด ๆ มันทำให้ทานแล้วข้ากันไส้เป็นอย่างมากเลย และอีกอย่างมันหวานมาก ๆ ด้วย ถ้าให้แสดงความคิดเห็นว่าเราชอบหรือเปล่า ขนมเบื้องไทยโบราณ เราคงตอบได้แค่ว่า ไม่ได้ชอบเท่าไหร่แต่ก็ทานได้ค่ะ แต่สิ่งที่เราได้รู้ก็คือการทานขนมเบื้องโบราณที่เราไม่เคยได้ทานมาก่อน และอีกอย่างร้านขนมเบื้องโบราณเราคิดว่าในสมัยนี้เป็นอะไรที่หายามาก ๆ เรารู้สึกดีใจที่ครั้งหนึ่งนั้นได้ลองทานขนมเบื้องโบราณมาก ๆ เลย ราคากล่องละ 50 บาท พิกัด ไม่สามารถระบุได้ อาจจะพบได้ตาม Even ถ่ายภาพทั้งหมดโดยนักเขียน