สวัสดีค่ะ วันนี้ผู้เขียนมีเมนูแนะนำ ทำทานเองอร่อย จนต้องมาบอกต่อบ่อยๆ ให้ความอร่อยทั่วถึง กันทุกคน ด้วยเมนูที่ตั้งชื่อเอง ว่า "ต้มยำไข่บ้าน" รสอร่อยไข่หวาน เชื่อแน่ๆว่าต้องไม่เคยทาน ที่ไหนแน่นอน เพราะผู้เขียนคิดสูตรเอง ทำทานเอง เก่งเรื่องสร้างสรรค์หัวคิด ไม่เคยหยุดสร้างเมนูใหม่ๆในทุกๆวัน อร่อยแล้วจึงมาแบ่งปัน ให้ลองทำทานกันดูค่ะปกติไข่ต้มทานแค่ไข่อย่างเดียวก็อร่อย แต่หากเพิ่มเติมเสริมแต่ง ยิ่งอร่อยเพิ่มได้ไม่น้อย เอ็นจอย สอยความสุขในเรื่องกิน ฟินเวอร์ไปเลย จริงๆแล้วจากเมนูนี้ตอนเด็กผู้เเขียนเคยทานเพราะแม่ทำให้ทานนานมากๆแล้ว แต่พอมาอยู่กทม.ก็ยังไม่เคยพบว่ามีใครทำเมนูนี้ทานกันเลย หรือมีแต่บ้านผู้เขียนที่ ทำทานแค่บ้านเดียววัตถุดิบ/เครื่องปรุงไข่ต้มข่าตะไคร้ใบมะกรูดพริกสดต้นหอมผักชีผักชีลาวน้ำปลาร้าน้ำปลาผงชูรสใบมะกรูดมะเขือเทศ14.พริกป่นแต่ยำไข่ที่แม่เคยทำให้ทาน มีเครื่องปรุงไม่กี่อย่างที่จำได้ มีข่าซอย น้ำปลาร้า และต้นหอมผักชีเท่านั้น ผู้เขียนจึงคิดเพิ่มเติมวัตถุดิบและเครื่องปรุงเพิ่ม เข้าไปเพื่อเพิ่มรสอร่อย เข้าไปอีก จนมาเจอสูตรอร่อย ชอบผักอะไรก็ ใส่ไปจ้า จบที่ทานแล้วเอ็นจอย อร่อยมากๆก็พอวิธีทำนำไข่ไก่ไปต้นจนสุกปลอกเปือกและหั่นพอดีคำ นำพักไว้ก่อนต้มน้ำให้ร้อนใส่ข่าตะไคร้ใส่น้ำปลาร้ามะเขือเทศผักชีลาวใบมะกรูดพริกสดหั่นน้ำปลาผงชูรสชิม/ปรุงเพิ่มตามต้องการตักราดไข่ไก่ที่หั่นไว้14.โรยพริกป่นอีกทีเพียงแค่นี้ เมนูสร้างสรรค์ ทำทานง่ายเมนู ที่ผู้เขียนตั้งชื่อว่า ต้มยำไข่บ้าน ก็เสร็จ แล้วค่ะ หน้าตาเมนูนี้คือ น้ำเข้มข้นจากปลาร้า สวยงามแบบบ้านๆูจัดจ้านความอร่อยตามประสาไข่ไก่บ้านๆ ที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว เป็นเมนูใหม่ที่น่าสนใจทำง่าย หอมกลิ่นสมุนไพรข่าตะไคร้ใบมะกรูด ได้กลิ่นแล้วหิวข้าวเลยค่ะ รสชาติเมนูนี้ คืออร่อยมากชดน้ำเยี่ยมมากๆค่ะ กลมกล่อม นัวแซ่บ ลำแต้ๆเลยเจ้าน้ำปลาร้า และเครื่องปรุงเข้าเนื้อไข่ต้มดีมาก หวานมาก ซดน้ำอร่อยมากๆ จากไข่ต้มที่ธรรมดา นำมาผ่าซีกฉีกกฎ งดความจืดไข่ต้ม กลับทานอร่อยติดลม จนติดใจ คล้ายรสชาติออกมาลูกผสมระหว่างแกงกับต้มยำ ทำออกมาถึงใจ เยี่ยมยอด รอดค่ะ เมนูนี้ อร่อยเลยทานคู่กับข้าวเหนียวก็แซ่บมาก ทานคู่กับข้าวสวย ก็อร่อยมากไม่แพ้กัน ผู้เขียนสร้างสรรค์ความอร่อยรสชาติใหม่ๆไม่จำเจมานำเสนอ ให้เจอกับความสุข กินแล้วฟิวฟินเวอร์ ติดเบอร์1 ให้เลยค่ะชนะเลิศในสามโลก อย่าลืม ลองทำทานกันดูนะคะ ผู้เขียนรับประกันว่าอร่อยแน่นอนค่ะเครดิตภาพทั้งหมดโดยผู้เขียนหิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !