สวัสดีค่ะทุกคน ในวันนี้เราจะพามาทำเมนูน้ำพริกทำง่าย รสชาติที่ได้จะมีความจัดจ้านมากกับเมนูน้ำพริกที่มีชื่อว่า น้ำพริกปลาร้าค่ะ เราจะต้องใช้วัตถุดิบอะไรบ้างสำหรับทำเมนูนี้มาดูกันเลย ✏️ วัตถุดิบสำหรับทำเมนูน้ำพริกปลาร้า 1. มะเขือเทศ 2. พริกสด( พริกหนุ่ม, พริกแดง ) 3. กระเทียม, หอมแดง ✏️ เครื่องปรุงรสชาติเมนูน้ำพริกปลาร้า 1. ผงชูรส 2. น้ำปลาร้า ✏️ วิธีทำเมนูน้ำพริกปลาร้า 1. ในขั้นตอนแรกเราจะนำกระทะตั้งเตาแล้วเปิดแก๊สค่ะ 2. ต่อมาใส่พริกสดประกอบไปด้วยพริกหนุ่ม, พริกแดงรวมถึงกระเทียมและหอมแดงลงไปในกระทะเพื่อคั่วค่ะ 3. หลังจากนั้นจะใส่มะเขือเทศลงไปในกระทะคั่วรวมกันกับพริกสด, กระเทียมและหอมแดง 4. เมื่อคั่ววัตถุดิบทั้งหมดจนได้ที่แล้วก็ตักออกจากกระทะใส่ครก ยกเว้นมะเขือเทศคั่วค่ะ เราจะใส่มะเขือเทศทีหลัง 5. โขลกวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วก็จะใส่มะเขือเทศลงไปในครก 6. บุบมะเขือเทศและโขลกให้เข้ากันในขั้นตอนต่อมาก็จะปรุงรสชาติด้วยผงชูรสนิดหน่อย ใครไม่ทานผงชูรสไม่ต้องใส่นะคะ 7. ตามด้วยใส่น้ำปลาร้าประมาณ 4 ช้อน 8. คนวัตถุดิบทั้งหมดให้เข้ากันแล้วชิมรสชาติตามชอบสามารถเพิ่มเติมเครื่องปรุงรสชาติได้ตามใจ จากนั้นตักออกจากครกรับประทานได้แล้วค่ะกับเมนูน้ำพริกปลาร้า สำหรับรสชาติน้ำพริกปลาร้าจะมีความเผ็ดนำ เข้มข้น มีรสชาติเปรี้ยวจากมะเขือเทศ เรารับประทานน้ำพริกปลาร้าคู่กับหมูกระจกค่ะ ถือได้ว่าน้ำพริกปลาร้าเป็นเมนูน้ำพริกที่ทำง่ายมาก ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างแต่รสชาติที่ได้จัดจ้าน อร่อย รับประทานคู่กับข้าวเหนียวหรือจะเป็นข้าวสวยกับผักสดตามชอบก็เข้ากันดีค่ะ ทุกคนต้องไปลองทำเมนูน้ำพริกปลาร้าดูนะคะ รับรองได้ว่าอร่อยแน่นอน แล้วเรามาพบกันใหม่ในบทความต่อไปนะคะ วันนี้สวัสดีค่ะ ภาพทั้งหมดโดยนักเขียนนามปากกา 345Pink✏️ เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !