วันนี้โทรหาแม่แต่เช้า คิดถึงฝีมือแม่อยากกินต้มจืด ผักกาดดอง แม่ทำอร่อยมาก ๆ เลย ที่บ้านทำทีจะทำเป็นหม้อใหญ่ กินทีท้องแทบแตก ตื่นเช้ามาไม่มีเมนูในหัวงั้นก็ทำเมนูแม่ดีกว่า เมนูต้มจืดผักกาดดองซึ่งทำง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอนก็สามารถรับประทานได้แล้ว ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ อร่อยมาก ต้มจืดผักกาดดองรสชาติจะออกหวาน ๆ เค็ม ๆ ได้รสชาติจากผักกาดดอง ต้มจืดผักกาดดองจะอร่อยหรือไม่อร่อยก็ขึ้นอยู่กับผักกาดดองด้วย บางเจ้าในตลาดสดแถวบ้านผักกาดดองเค็มปิ๊ดปี๋เลย พอเอามาแกงแล้วไม่ค่อยจะได้รสชาติความอร่อย ต้องซื้อในซุปเปอร์มาร์เก็ตถึงจะอร่อย อยากรู้สูตรกันหรือยังคะ ถ้าอยากรู้แล้วตามไปดูวิธีการทำในครัวกันเลยดีกว่าค่ะ ส่วนผสม ☆ กระดูกหมู 300 กรัม ☆ ผักกาดดอง 1 ถุง ☆ คนอร์หมู 1 ก้อน ☆ รสดี 1 ช้อนชา ☆ เกลือ ½ ช้อนชา ☆ ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา ☆ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ขั้นตอนวิธีการทำ 1. นำกระดูกอ่อนหมูมาหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ จากนั้นไปล้างน้ำเกลือให้สะอาดเพื่อให้หมูมีกลิ่นคาว 2. หมักหมูด้วยเกลือรสดีซอสปรุงรสพริกไทยป่น 3. หั่นผักกาดดองเป็นชิ้นพอดีคำ 4. ตั้งหม้อน้ำให้เดือดจากนั้นใส่คนอร์ลงไปต้มกระดูกอ่อนหมูให้เปื่อย ใช้เวลาประมาณ 15 ถึง 30 นาที 5. เมื่อหมูเริ่มเปื่อย จากนั้นใส่ผักกาดดองลงไป ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส รสดี ชิมรสชาติตามต้องการ 6. เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟความอร่อยกับต้มจืดผักกาดดองแล้วค่ะ ทุกคนมาทานข้าวด้วยกันค่ะ ต้มจืดผักกาดดองอร่อยมาก ๆ เลย ทานตอนร้อน ๆ ยิ่งอร่อย ใครอยากลองทำ แนะนำเลยค่ะทำง่าย ๆ เพียงไม่กี่ขั้นตอน ซื้อแค่กระดูกหมูกับผักกาดดอง ที่เหลือก็เป็นวัตถุดิบในครัวของเรา เมนูง่าย ๆ ไม่ต้องมีวัตถุดิบอะไรมากมาย ก็สามารถเนรมิตเป็นมื้อเช้าที่แสนอร่อยของเราได้แล้ว สำหรับวันนี้ขอตัวไปรับประทานต้มจืดผักกาดดอง ให้ฟินเว่อร์หอมกรุ่นก่อนนะคะ ไว้เจอกันใหม่เมนูหน้าสำหรับวันนี้ไปแล้วค่ะ รูปภาพทั้งหมดโดยเจ้าของบทความ