ภาพโดย chatchaya phetwhet จาก Pixabay Cape gooseberry ผลไม้ที่มีดีมากกว่าชื่อ Cape gooseberry หรือที่ชาวไทยนิยมเรียกกันว่า โทงเทงฝรั่ง ก่อนจะเปลี่ยนชื่อมาเป็น ระฆังทอง แต่อย่างไรก็ตามคนก็มักเรียกชื่อตรง ๆ กันไปเลย Cape gooseberry เป็นผลไม้ที่ถูกปลูกตามที่สูง ตามดอยต่าง ๆ จากมูลนิธิของโครงการหลวง เพื่อเป็นการสร้างรายได้ทดแทนไร่ฝิ่นนั่นเอง Cape gooseberry เป็นผลไม้ที่มีแหล่งกำเนิดมาจากประเทศบราซิล และเป็นผลไม้ที่เป็นประเภทเดียวกันกับ พริก มะเขือเทศ ยาสูบ หน้าตาเป็นอย่างไร? ภาพโดย Pezibear จาก Pixabay Cape gooseberry เป็นผลไม้สีส้มรูปร่างกลมมน ลูกเล็ก ๆ มีเส้นผ่านศูนย์กลางเพียงประมาณหัวแม่โป้ง และผิวเป็นมันวาว สีสวยน่ารับประทาน ตัวผลกลมนั้นจะถูกห่อหุ้มอยู่ด้วยเปลือกบาง ๆ สีน้ำตาลอ่อนด้านนอก ส่วนนี้จะเป็นเปลือกที่บอบบางมาก ผิวสัมผัสคล้าย ๆ กระดาษ และไม่สามารถรับประทานได้ รสชาติเป็นอย่างไร? Cape gooseberry คือผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวที่เดียว กลิ่นของมันค่อยข้างมีเอกลักษณ์ และมีรสหวานแซมบ้างเล็กน้อย ภายในจะชุ่มไปด้วยน้ำ มีเมล็ดเล็ก ๆ สีเหลืองอ่อนปะปนอยู่ด้วยเต็มไปหมด แต่สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องคายทิ้ง เมื่อกัดผ่านตัวเปลือกทรงกลมจะรู้สึกกรุบกรอบ แต่ด้านในจะนุ่มชุ่มไปด้วยน้ำ ภาพโดย chatchaya phetwhet จาก Pixabay วิธีการรับประทาน สามารถรับประทานได้แบบเดี่ยว ๆ หรือจะรับประทานโดยจิ้มอาหารชนิดอื่น ๆ ก็ได้ เช่น เกลือ ช็อกโกแลต ในขณะที่บางคนอาจนำไปทำแยมทำน้ำผลไม้ก็ได้ สถานที่จัดซื้อ เป็นหลักที่โครงการหลวง,ท็อปส์ ซูเปอร์มาร์เก็ต บางสาขา รับประทานแล้วจะได้อะไร? Cape gooseberry เป็นผลไม้ที่มี่รสชาติเปรี้ยว จึงทำให้เกิดความสดชื่น ช่วยให้เกิดความตื่นตัว และนอกจากนี้ Cape gooseberry ยังเป็นผลไม้ที่อุดมไปด้วยสารอาหารและสรรพคุณมากมาย เช่น - เต็มไปด้วยวิตามินซี ป้องกันโรคหวัด โรคภูมิแพ้ - อุดมไปด้วยวตามินเอ ช่วยในการบำรุงสายตา ช่วยบำรุงผิวและเส้นผม - มีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประโยชน์ต่อร่างกายหลายชนิด เช่น anthocyanins, flavonoids - มีฤทธิ์ในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์เนื้องอก - ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคมะเร็งบางชนิด ภาพโดย chatchaya phetwhet จาก Pixabay สำหรับโทงเทงฝรั่งนี้ รสชาติอร่อยดีสำหรับคนที่ชอบรับประทานของเปรี้ยว และเต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย เชื่อว่าใครหลาย ๆ คน ต้องรู้สึกถูกใจกันไม่มากก็น้อยกับรูปร่างหน้าตาของเจ้าผลไม้ชนิดนี้ เอาเป็นว่าถ้ามีโอกาสก็อย่าลืมหามารับประทานดูแล้วกันจ้า