ไปเที่ยวญี่ปุ่นทั้งที ต้องจัดเต็มเรื่องของอาหาร โดยเฉพาะอาหารสไตล์ปิ้งย่าง Yakiniku ที่ประเทศญี่ปุ่นโด่งดังขึ้นชื่อเรื่องงานเนื้อ เนื้อวากิว และอื่นๆ มากมาย สำหรับวันนี้เราขอเชิญเพื่อนๆ มาลองชิม ร้านเนื้อย่าง BOUYA ร้านดังย่าน Ueno ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูเนื้อหลากหลาย มันแทรกแบบจัดเต็ม โดนใจคนรักเนื้ออย่างแน่นอน กระซิบก่อนว่าร้านนี้เป็นแบบอะลาคาร์ท สั่งเท่าไหร่ จ่ายเท่านั้น ร้าน BOUYA ย่าน Ueno อร่อยไหม? ราคาเป็นยังไง มาดูกันเลย รีวิว ร้านเนื้อย่าง BOUYA ย่าน Ueno Ueno เป็นเมืองที่นักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยเลือกเข้าพักเป็นคืนแรกของการมาญี่ปุ่น หรือพักวันสุดท้ายก่อนเดินทางกลับ เพราะจาก Ueno เดินไปทางยังสนามบินนาริตะด้วยรถไฟ Keisei Skyliner แบบง่ายๆ นอกไปจากความสะดวกแล้วนั้น ที่นี่ก็มีร้านอร่อยให้เลือกกินเยอะมากๆ เหมือนกัน โดยหนึ่งในร้านที่เป็นกระแสนิยมในกลุ่มนักท่องเที่ยวชาวไทยคือ ร้านเนื้อย่าง BOUYA ที่พร้อมเสิร์ฟเมนูเนื้อแบบจัดเต็ม ที่ร้านจะมีทั้งเนื้อวัว และเนื้อหมู แต่จะเน้นหนักไปที่เนื้อวัว โดยเฉพาะเนื้อวากิวใดๆ ร้าน BOUYA ย่าน Ueno มีด้วยกัน 2 สาขา ได้แก่ สาขาที่ติดกับโรงแรม Hotel sardonyx ueno และสาขา 2 ที่ติดกับคาเฟ่ customa cafe สาขาที่เราจะมารีวิวกันในวันนี้เป็นสาขา 2 ส่วนวิธีการเข้าไปกินในร้านเราแนะนำให้จองล่วงหน้า โดยสามารถจองคิวร้านผ่านทาง Google map ได้เลย ทั้งนี้ร้านเขารับคิวแบบ Walk in เหมือนกันค่ะ แต่ก็จะแล้วแต่วันและช่วงเวลาเพราะบางครั้งคิวหน้าร้านยาวมาก จองไปก่อนจะสะดวกกว่า เมื่อถึงคิวเข้าร้าน พนักงานจะนำเราไปที่โต๊ะ แล้วเริ่มอธิบายเรื่องเซตอาหารที่สั่งได้ โดยเซตแรกที่เขาจะแนะนำคือ เซ็ตวากิวรวมเนื้อแบบพื้นฐานของร้าน BOUYA ที่มีด้วยกัน 2 ไซซ์ คือ แบบ 4 ชนิด (สำหรับ 2–3 คน) ราคา ¥5,980 (รวมภาษี: ¥6,578) ประกอบด้วย: เนื้อพรีเมียม 2 ส่วน และ เนื้อส่วนกลาง/มาตรฐาน 2 ส่วน แบบ 6 ชนิด (สำหรับ 4–5 คน) ราคา ¥8,980 (รวมภาษี: ¥9,878) ประกอบด้วย: เนื้อพรีเมียม 3 ส่วน และ เนื้อส่วนกลาง/มาตรฐาน 3 ส่วน นอกจากนั้นยังมี เซ็ตเนื้อวัวรวมแบบแนะนำสุดๆ ของ BOUYA ในเซตจะมี เนื้อซี่โครงไม่มีกระดูกย่าง (Seared boneless short rib) เนื้อกระบังลมก้อน (Skirt Steak Block) และ ชุดรวมเครื่องใน 4 ชนิด (Offal mix 4 kinds) ราคา: ¥2,580 (รวมภาษี: ¥2,838) ส่วนเมนูอื่นๆ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องดื่ม ข้าว ของทานเล่น เนื้อวัว และเนื้อหมูส่วนต่างๆ ก็สามารถสแกนสั่งมาได้เรื่อยๆ สำหรับอุปกรณ์พื้นฐานที่เราจะได้บนโต๊ะ เตาปิ้งขนาดไม่ใหญ่มากพร้อมตัวดูดควัน กรรไกร ที่คีบเนื้อ และตะเกียบ เครื่องจิ้มที่พนักงานยกมาให้จะเป็นน้ำจิ้มที่ออกมันๆ เค็มๆ และน้ำเลม่อนเอาไว้จิ้มแก้เลี่ยน บนโต๊ะมีขวดเกลือ พริกไทยเตรียมไว้ให้ด้วย เซตที่เราสั่งมาเป็นเซตแรก คือ เซ็ตวากิวรวมเนื้อแบบพื้นฐานของร้าน BOUYA ราคา ประมาณ 6 พันเยน โดยเราจะเห็นได้เลยว่าในเซตจะตั้งแต่เนื้อที่มันแทรกน้อยไปจนเนื้อที่มันแทรกเยอะมากๆ มาดูภาพรวมของเซตนี้กัน จะมีด้วยทั้งหมด 4 ชนิด แบบพรีเมียม 2 และแบบมาตรฐานทั่วไปอีก 2 うちばら (Uchibara) – เนื้อท้องด้านใน ชิ้นนี้ไขมันแทรกน้อยที่สุด เนื้อมีความสู้ฟันนิดๆ นุ่ม อร่อย ジキン (Jikin) เข้าใจว่าจะเป็นส่วนสันไหล่ ชิ้นนี้มันแทรกดูน้อยเหมือนกัน สัมผัสหนึบแน่น 肩サンカク (Kata Sankaku) – เนื้อหัวไหล่ ชิ้นมันแทรกแบบละเอียดมากๆ จังหวะที่ย่างก็คือ ฉ่า ไฟโชน เนื้อนุ่ม ละลายง่าย ミスジ (Misuji) – เนื้อสะโพกด้านใน เนื้อสีชมพูอ่อน มันแทรกเยอะมาก และแน่นอนว่านุ่มมาก ละมุนมาก ย่างไป จิ้มไปเพลินๆ ชิ้นเนื้อในเซตเราว่าดี เนื้อคืออร่อย สด ไม่คาว ไม่เหนียว เนื้อนุ่ม กลิ่นหอมชัดเจนมาก แต่สำหรับเราที่ทนความมันได้ไม่มาก บอกเลยว่าเซตนี้ก็แทบจะนิ่งเลยค่ะ 5555 เพราะความมันเขาชุ่มฉ่ำจริงๆ ส่วนตัวเราเลยเน้นไปทางชิ้นเนื้อที่มันน้อยๆ หน่อย ส่วนเรื่องน้ำจิ้มก็อร่อยดี มีความเค็มๆ มันๆ เหมือนได้กลิ่นน้ำมันงาด้วย ตัดเลี่ยนด้วยการจิ้มน้ำเลม่อน ตรงนี้แอบคิดถึงน้ำจิ้มแซ่บๆ ของบ้านเรามาก เมนูอื่นๆ ที่เราสั่งมาด้วยเป็นข้าวผัดมันเนื้อ จานนี้รสชาติกลางๆ หอมมันเนื้อดี แต่ไม่ได้เข้มข้นมากนัก ชอบที่เป็นข้าวญี่ปุ่น Texture จะมีความหนึบๆ ยางๆ ที่เป็นเอกลักษณ์ของเขา เราสั่งกิมจิสไตล์จีนมาด้วยอีก 1 เพื่อตัดเลี่ยน แต่กิมจิจะติดไปทางเผ็ดๆ หวานๆ ไม่ค่อยเค็มเท่าไหร่ จากนั้นเราก็สั่งเนื้อส่วนอื่นๆ มาลองเรื่อยๆ เนื้อวัวมรเยอะมาก ไม่ว่าจะเป็นส่วนซี่โครง เศษเนื้อ เครื่องในวัว ลิ้นวัว มีเนื้อหมูด้วยเหมือนกัน ทั้งเนื้อกระบังลมหมู แก้มหมู คอหมู และผักย่าง มีทั้งเซตผักรวม กระเทียมย่าง ต้นหอมญี่ปุ่น และเห็ดชิตาเกะ ส่วนกะหล่ำปลีโรยซอสน่าจะเป็นของฟรีให้มา 1 ถ้วยเมื่อเราสั่งเนื้อ เอามากินแกล้มสดๆ หรือจะเอามาย่างให้อ่อนๆ ลงสักหน่อยก็ได้ สำหร้บเรา ร้าน ร้าน BOUYA ย่าน Ueno อร่อยไหม? ถ้าคุณชอบกินเนื้อวากิว นุ่มๆ คุณภาพเนื้อดีๆ เนื้อสดใหม่ เราว่าต้องชอบร้านนี้แน่นอนค่ะ เขาทำเนื้อมาได้ดีมาก มันแทรกสะใจสุดๆ เนื้อไม่คาว ไม่เหนียว ในร้านมีนักท่องเที่ยวเยอะมากๆ คนแน่นร้านตลอด เมนูข้างเคียงไม่ได้อร่อยว้าว แต่ก็อยู่ในระดับมาตรฐาน เรียกว่าเน้นความดีงามไปที่โซนเมนูเนื้อมากกว่า ส่วนตัวร้านจะออกเล็กๆ หน่อย กลิ่นควันเลยฟุ้งอันนี้ต้องเตรียมตัวเรื่องเสื้อผ้า คุณผู้หญิงผมยาวแนะนำมัดผมดีสุดค่ะ (ฮาา) ส่วนเรื่องราคาเราว่ากลางไปสูง หมดมื้อนี้ของเรา 2 คน อยู่ที่ประมาณ 15,000 เยน ประมาณ 3,400 บาท คนละประมาณ 1,700 บาทไทย ใครที่ชอบกินเนื้อ สายเนื้อ หากมีโอกาสแวะมา Ueno อย่าลืมจองร้าน BOUYA มาล่วงหน้าแล้วมาลิ้มลองความอร่อยกันได้จ้า ภาพหน้าปก และ ภาพในเนื้อหา โดย ผู้เขียน หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !