วิธีดูลักษณะของกุ้งสดน่าซื้อ มีความปลอดภัย ได้เนื้อแน่น...กดอ่านเลย | บทความด้านสุขาภิบาลอาหาร โดย Pchalisa🦞กุ้งเป็นวัตถุดิบที่อาจเป็นกุ้งที่มาจากทะเลหรือกุ้งแม่น้ำหรือแม้แต่กุ้งมาจากฟาร์มที่เป็นน้ำจืดก็ตามนะคะ กุ้งคือตัวเลือกของวัตถุดิบในการทำอาหารที่หลายคนชอบและได้เกี่ยวข้อง ไม่ว่าจะซื้อมาให้คนอื่นทำอาหาร ซื้อมาทำอาหารเอง หรือแม้แต่การเลือกกุ้งสดในร้านปิ้งย่างต่างๆ แบบนี้เราก็ยังต้องการกุ้งสด กุ้งคุณภาพดี จริงไหมคะ? และผู้เขียนเองก็คือคนหนึ่งที่มีโอกาสได้ซื้อกุ้งกับเขาเหมือนกันค่ะ โดยทุกครั้งที่ได้ไปซื้อไม่เคยลืมที่จะดึงลิ้นชักความรู้ในการเลือกกุ้งออกมาใช้🦐และต่อให้ไม่ได้ยืนอยู่ต่อหน้ากุ้งผู้เขียนก็ยังมองภาพออกอยู่ดีว่าต้องเลือกแบบไหนค่ะ เพราะส่วนตัวรู้เกี่ยวกับสุขาภิบาลอาหารมา ดังนั้นเพื่อไม่ให้พลาดกุ้งสดใหม่สวยๆ ต้องอ่านต่อให้จบค่ะ เพราะวิธีการในนี้เป็นวิธีทางด้านสุขาภิบาลอาหาร ที่เป็นหลักการใช้ได้จริงที่แน่นอนว่ายังไงก็ได้กุ้งสดใหม่มาครองแน่นอนส่วนจะมีรายละเอียดอะไรบ้างนั้นต้องอ่านและทำความเข้าใจพร้อมๆ กันค่ะ เพราะในบทความนี้บอกละเอียดยิบตั้งแต่หัวกุ้งจนถึงหางเลย ดังนี้🦐เกี่ยวกับอาหารทะเล ดูเพิ่มเติม: แพ้หอยนางรม มีผื่นขึ้นและคัน ทำไงดีจึงจะหายเป็นปกติ วิธีง่ายๆ ดูแลตัวเองที่บ้าน...กดอ่านเลย! | บทความสุขภาพโดย Pchalisa1. ดูสีของกุ้ง การมองหากุ้งที่มีลักษณะโปร่งแสง ตัวใสและเป็นมันวาว ดูเงาๆ คือแนวทางของคนที่มองหากุ้งสดค่ะ ซึ่งจะต้องหลีกเลี่ยงกุ้งที่มีสีตัวขาวขุ่น หมองคล้ำหรือเปลี่ยนสีจากสีปกติตามธรรมชาติของกุ้งสด2. จับดูเนื้อสัมผัส คุณผู้อ่านรู้ไหมคะว่า? กุ้งสดจริงๆ นั้น เวลาเราเอามือไปจับตัวกุ้งๆ จะต้องรู้สึกแน่นเพราะมีเนื้อแน่น แต่ถ้าไม่ได้ใช้มือจับเราก็ยังสามารถพอจะรู้ได้บ้างจากการใช้ที่คีบลองกดๆ ที่ตัวกุ้งค่ะ ซึ่งถ้ากุ้งตัวไหนมีเนื้อเละและเหลวแบบนี้บ่งบอกว่ากุ้งไม่สดแล้ว3. ดูตาของกุ้ง กุ้งที่มีความสดและสามารถนำมาทำอาหารได้อย่างปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหารนั้น กุ้งตัวนั้นต้องมีตาอยู่ครบ ตาต้องไม่ขุ่นมัว เพราะถ้าตาเป็นแบบนั้นก็บ่งบอกถึงการเน่าเสียของกุ้งค่ะ และแน่นอนว่าเราก็ไม่ควรเลือกกุ้งแบบนี้มาทำอาหาร❌️เกี่ยวกับน้ำแข็ง ดูเพิ่มเติม: รีวิวน้ำแข็งยูนิต เซเว่น ดีไหม สะอาดและปลอดภัยไหม กี่แคลอรี...กดอ่านเลย / บทความด้านสุขาภิบาลอาหาร โดย Pchalisa4. ดมกลิ่น กุ้งสดจริงๆ ควรมีกลิ่นที่สะอาดคล้ายทะเลนะคะ แต่ถ้าหากว่ามีกลิ่นแรงและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ แน่นอนว่ากุ้งตัวนั้นน่าจะเริ่มเน่าเสียแล้ว และในกรณีที่ไปซื้อกุ้งแล้วเขาแพ็คไว้ในภาชนะมิดชิดแบบนี้ต้องใช้วิธีการอื่นเข้ามาช่วยค่ะ5. ดูที่เปลือกของกุ้ง การตรวจสอบเปลือกของกุ้งว่ายังอยู่ในสภาพสมบูรณ์ดีติดตัวเนื้อกุ้ง แบบนี้คือกุ้งสดค่ะ และถ้ามีเปลือกเสียหายหรือมีรูใด ๆ แบบนี้ก็เป็นสัญญาณของการเสื่อมสภาพของกุ้งในตอนนั้น โดยในบางครั้งก็เกิดจากการขนส่งและการจัดเก็บของคนขาย และในด้านสุขาภิบาลอาหารระบุว่า การขนส่ง การจัดเก็บ เหล่านี้ล้วนส่งผลต่อความปลอดภัยที่ลดลงในอาหารได้ด้วย และแน่นอนว่าถ้าเราเจอว่ากุ้งเปลือกหลุดก็แสดงว่ากุ้งตัวนั้นสดน้อยลงค่ะ6. สังเกตที่หาง กุ้งสดจริงมักมีหางม้วนแน่น และสิ่งนี้บางคนมักพูดให้เข้าใจง่ายๆ ว่า "ให้เลือกกุ้งที่มีลำตัวงอค่ะ" เพราะถ้ากุ้งไม่สดก็ดูง่ายมาก โดยกุ้งแบบนี้มักมีลำตัวอ่อนปวกเปียกหรือเป็นเส้นตรงค่ะ🦐เกี่ยวกับอาหาร ดูเพิ่มเติม: 10 อาหารกินได้ตอนเป็นไข้ มีคุณค่าทางอาหาร ส่งเสริมให้หายป่วย...อ่านต่อเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisa7. ดูจากขา กุ้งสดนั้นต้องมีขาที่ยังติดอยู่กับตัว และขาที่ว่านี้ก็ยังต้องแนบสนิทไม่หลุดง่ายด้วยนะคะ ส่วนกุ้งที่มีขาที่หลวมหรือหายไปนั้น แบบนี้ก็บ่งบอกถึงการจัดการที่ไม่ถูกต้องและกุ้งไม่สดแล้วนั่นเอง8. เลือกกุ้งอวบอ้วน โดยทั่วไปแล้วนั้นกุ้งที่มีตัวอวบอ้วน บ่งบอกถึงกุ้งมีคุณภาพดีควรซื้อ เพราะถ้ากุ้งตัวเล็กเกินไปเมื่อเทียบกับกุ้งที่มาจากแหล่งเดียวกัน แบบนี้ก็บ่งบอกว่ากุ้งอาจมีสุขภาพไม่ดีเท่าที่ควรค่ะ ดังนั้นควรเลือกกุ้งตัวที่มีขนาดใหญ่จากกุ้งชนิดนั้นในตอนนั้นนะคะ🦞9. เทียบความสดจากกุ้งตัวอื่น ในบางครั้งกุ้งที่เรากำลังเลือกอาจทำให้เราเกิดความสับสนได้ การเทียบความสดของกุ้งจากตัวอื่นเป็นอีกแนวทางง่ายๆ ค่ะ โดยกุ้งจากชุดเดียวกันก็ควรมีลักษณะที่สม่ำเสมอคล้ายๆ กัน แต่ถ้ามีกุ้งแตกต่างจากเพื่อนมาก ก็เป็นไปได้ว่ากุ้งตัวนั้นมีคุณภาพไม่ดีแล้ว ซึ่งส่วนมากจากที่ผู้เขียนเจอมานั้นจะมีกุ้งส่วนน้อยที่แตกต่างจากเพื่อน เพราะในบางครั้งการแช่ในความเย็นที่ไม่เพียงพอ การจัดการที่ไม่เหมาะสมมักเกิดกับกุ้งส่วนน้อยค่ะ และหากมีการเปลี่ยนแปลงเกิดขึ้นกุ้งพวกนี้มักเสียหายก่อนเพื่อนเมื่อเทียบกับจุดอื่นๆ ค่ะ🦐เกี่ยวกับการส่งเสริมสุขภาพดี ดูเพิ่มเติม: 8 วิธีดูแลสุขภาพช่วงหน้าหนาว ให้ร่างกายแข็งแรง ลดการเจ็บป่วย....กดอ่านเลย / บทความสุขภาพโดย Pchalisa10. สอบถามข้อมูลเพื่อประเมินความสดใหม่ของกุ้ง การถามว่ากุ้งมาจากไหน? มาวันไหน? ก็สามารถนำมาประเมินคร่าวๆ ได้ว่ากุ้งสดมากน้อยแค่ไหนค่ะ ดังนั้นอย่าเขินขายที่จะสอบถามเอาข้อมูลมาประเมินควาทสดของกุ้ง นอกจากนี่สถานที่ขายกุ้ง ฟาร์มเลี้ยงกุ้ง ข้อมูลเหล่านี้ก็สามารถนำมาคาดการณ์เกี่ยวกับการจัดการกุ้งให้เป็นไปตามมาตรฐานได้ด้วย🦐และนั่นคือแนวทางได้กุ้งสดแบบมืออาชีพค่ะ ที่ในบางครั้งผู้เขียนก็ไม่ได้ประยุกต์ใช้วิธีการในนี้ทั้งหมด แถมบางทีก็ไม่ได้ใช้เลยก็มี อย่างเช่น ตอนไปซื้อกุ้งที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตบางที่ค่ะ เพราะจากที่สังเกตมานั้นห้างร้านที่มีมาตรฐานเขารู้เกี่ยวกับด้านสุขาภิบาลอาหาร เพราะถึงแม้จะไม่ใช่คนจากกระทรวงสาธารณสุขมาโดยตรง แต่โดยส่วนตัวผู้เขียนรู้มาว่าเขามีมาตรฐานในการจัดการอาหาร เพราะผู้เขียนมีเพื่อนจบปริญญาโท ด้านเทคโนโลยีเกี่ยวกับอาหาร แล้วเขาไปทำงานที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตของห้างบิ๊กซี เขาเล่าให้ฟังว่าเขาต้องจัดการกุ้งตามหลักสุขาภิบาลอาหารและมีการตรวจสอบตลอดเวลา พอเป็นแบบนี้ก็เลยเหมือนว่าเรามีคนคอยตรวจสอบให้แล้วเบื้องต้นค่ะ✅️🦐แต่สำหรับการซื้อกุ้งที่ตลาดสดนั้นจะต้องไม่ลืมเอาแนวทางในนี้ไปใช้ค่ะ เพราะส่วนมากกุ้งที่คุณภาพไม่ดีก็ปะปนกันมากับกุ้งสด แล้วถ้านำแนวทางในนี้ไปใช้ก็จะทำให้เลือกได้ง่ายและเร็วขึ้น จึงได้กุ้งแบบไม่จกตามาบ้านค่ะ ถ้าพ่อบ้านนำไปใช้แม่บ้านก็แฮปปี้ค่ะ เพราะยังไงได้กุ้งสดและใหม่ ปลอดภัยต่อสุขภาพมาทำอาหารแน่นอน ซึ่งผู้เขียนหวังว่าบทความนี้จะเป็นประโยชน์กับคุณผู้อ่านและทำให้มองเห็นภาพมากขึ้นนะคะ หากชอบบทความแบบนี้อีกอย่าลืมกดติดตามหรือกดบุ๊กมาร์กหน้าโปรไฟล์เอาไว้ เพราะจะได้ไม่พลาดบทความอื่นๆ ที่จะได้นำมาเผยแพร่ในเร็วๆ นี้ค่ะ😊😁เครดิตภาพประกอบบทความภาพหน้าปกและาพประกอบเนื้อหาโดย ผู้เขียนออกแบบภาพหน้าปกใน Canva https://intrend.trueid.net/article/12-%E0%B8%A5%E0%B8%B1%E0%B8%81%E0%B8%A9%E0%B8%93%E0%B8%B0%E0%B9%80%E0%B8%94%E0%B9%88%E0%B8%99%E0%B8%82%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%9C%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%AB%E0%B8%8D%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%A3%E0%B8%B2%E0%B8%A8%E0%B8%B5%E0%B9%80%E0%B8%A1%E0%B8%96%E0%B8%B8%E0%B8%99-%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%88%E0%B8%B0%E0%B8%AD%E0%B8%B6%E0%B9%89%E0%B8%87%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%B0%E0%B8%88%E0%B8%A3%E0%B8%B4%E0%B8%87%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%94%E0%B9%86-trueidintrend_366665 https://intrend.trueid.net/article/%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B9%80%E0%B8%AA%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%A2%E0%B8%87%E0%B8%88%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A3%E0%B8%B0%E0%B8%81%E0%B8%AD%E0%B8%9A%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%8A%E0%B8%B5%E0%B8%9E-%E0%B8%84%E0%B8%99%E0%B8%97%E0%B8%B3%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%B2%E0%B8%A1%E0%B8%AA%E0%B8%B0%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%94-%E0%B9%83%E0%B8%99%E0%B9%82%E0%B8%A3%E0%B8%87%E0%B8%9E%E0%B8%A2%E0%B8%B2%E0%B8%9A%E0%B8%B2%E0%B8%A5-%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%84%E0%B8%A7%E0%B8%A3%E0%B8%A3%E0%B8%B9%E0%B9%89-trueidintrend_377371 https://intrend.trueid.net/article/9-%E0%B8%A7%E0%B8%B4%E0%B8%98%E0%B8%B5%E0%B8%A5%E0%B8%94%E0%B8%AD%E0%B8%B2%E0%B8%81%E0%B8%B2%E0%B8%A3%E0%B8%9B%E0%B8%A7%E0%B8%94-%E0%B8%94%E0%B9%89%E0%B8%A7%E0%B8%A2%E0%B8%95%E0%B8%B1%E0%B8%A7%E0%B9%80%E0%B8%AD%E0%B8%87%E0%B8%87%E0%B9%88%E0%B8%B2%E0%B8%A2%E0%B9%86-%E0%B9%81%E0%B8%99%E0%B8%A7%E0%B8%97%E0%B8%B2%E0%B8%87%E0%B8%94%E0%B8%B9%E0%B9%81%E0%B8%A5%E0%B8%AA%E0%B8%B8%E0%B8%82%E0%B8%A0%E0%B8%B2%E0%B8%9E%E0%B8%97%E0%B8%B5%E0%B9%88%E0%B8%9A%E0%B9%89%E0%B8%B2%E0%B8%99-trueidintrend_330749 หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !