สวัสดีค่ะ พบกับปลายฝันกันอีกแล้วนะคะ วันนี้ปลายฝันมีวิธีทำเมนูยอดนิยม ติดกระแสสำหรับทุกวัยมาฝากกันค่ะ นั่นก็คือ "สุกี้น้ำค่ะ" แต่ที่ปลายฝันจะนำมาฝาก และ มาฝากให้เพื่อนๆได้ลองทำทานกัน จะเป็น "สุกี้น้ำเส้นหมี่กรอบ"ค่ะ วัตถุดิบและอุปกรณ์มีอะไรบ้างน๊าา?1. เส้นหมี่เหลืองกรอบ 1 ก้อน2.ไข่ไก่ 1-2 ฟอง3.เนื้อหมู 3 ชั้นสไลด์บาง หรือหั่นบาง4.ปูอัด หรือ กุ้ง หมึก5.ผักสด ผักบุ้ง ผักกาดขาว เห็ด และ ตั้งโอ๋ หรือ อื่นๆ ตามต้องการ6.ผงปรุงรส7.น้ำจิ้มสุกึ้ 1 ถ้วยเล็ก ขั้นตอนและวิธีการทำ 1.นำน้ำเปล่าสะอาด ประมาณ 800-1000 มิลลิลิตรใส่ลงในหม้อแล้วต้มให้เดือด จากนั้นใส่ผงปรุงรส ปรุงรสชาติให้เหมือนน้ำซุป 2.เมื่อน้ำเดือดแล้ว.ให้ใส่เนื้อหมูสไลด์ หรือหมูที่เราหั่นเตรียมไว้แล้วลงไปก่อน เพื่อให้เนื้อหมูสุก โดยน้ำจะเดือดและเนื้อหมูจะเปลี่ยนสี เนื่องจากเราต้องใส่เนื้อหมูก่อนอื่นเพราะเนื้อหมูสุกยาก ใส่ก่อนจะทำให้ได้เคี่ยวเนื้อหมูให้นุ่ม 3.ใส่ผักสดต่างๆ ที่เราหั่นเตรียมเตรียมไว้แล้วนั้น ลงไป แล้วคนผักเล็กน้อย จากนั้นตีไข่ให้ไข่ขาวไข่แดงเข้ากันดี แล้วเทลงไป ให้เทในลักษณะวนนะคะ เพื่อจะทำให้ไข่เป็นเส้นที่สวยงามค่ะ ไม่ดูเละและเป็นก้อน โดยขั้นตอนนี้ อย่าเพิ่งทำการคนนะคะ ให้รอให้ไข่สุกก่อน แล้วค่อยคนค่ะ เพราะจะทำให้ไข่สวยงามไม่เละกระจาย เพราะจะดูไม่สวยงาม 4.เมื่อไข่สุกแล้ว เราทำการคนจากนั้นให้เราใส่ปูอัด หรือ กุ้งที่เราเตรียมไว้เป็นวัสดุดิบชนิดสุดท้ายค่ะ เพราะส่วนของปูอัด และ กุ้งจะสุกง่ายค่ะ ใส่แล้วให้ทำการคนกลับไปมา สัก2-3ครั้ง แล้วยกลงค่ะ ซึ่งถ้านานกว่านั้นจะทำให้เนื้อปูอัดเละ ทำให้ดูไม่น่าทาน 5.จากนั้นนำมาตักใส่ จานหรือชามที่เรานำเส้นหมี่กรอบ ใส่รอไว้แล้วค่ะ เราก็จะได้สุกกี้น้ำเส้นหมี่กรอบ ที่น่าทานกันแล้วนะคะ แต่จะพลาดไม่ได้เลยค่ะ ก่อนทานเราต้องราดด้วยน้ำจิ้มสุกกันก่อนค่ะ จะทำได้รสชาติเผ็ดหวาน เปรี้ยว เค็ม ครบ ทั้ง 4 รส แต่ถ้าใครชอบทานรสเข้มๆก็ใส่น้ำจิ้มลงไปเยอะหน่อย แต่หากใครชอบทานรสอ่อน ก็ใส่น้อยตามใจชอบได้เลยค่ะ อันแน่ ง่ายใช่ไหมละคะ และ คงจะถูกใจเพื่อนๆหลายคนเลยทีเดียว ปลายฝันฝากเมนูนี้ด้วยนะคะ ขอบคุณสำหรับการติดตามอ่านมาจนจบบทความนี้ค่ะ เครดิตภาพ:จากปลายฝัน2023 ตกแต่งภาพ:โดยCanva และ ภาพตัดแปะเปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !