ในช่วงนี้ที่เนื้อหมูราคาสูงขึ้น จึงอยากรีวิวสูตรอาหารไม่เกิน 100 บาท ที่ผู้เขียนดัดแปลงสูตรเพิ่มโปรตีนจาก "ดักแด้" นำมาทดแทนโปรตีนจากเนื้อแดงของหมู ในชื่อเมนูว่า "ข้าวผัดดักแด้ทรงเครื่อง" ซึ่งข้าวผัดรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย อิ่มสบายท้อง ส่วนผสมและวัตถุดิบยังหาได้ง่ายอีกด้วย ทั้งนี้ผู้เขียนยังได้เลือกใช้ "ข้าวไรซ์เบอร์รี่" เพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและกากใยอีกด้วย ข้าวผัดดักแด้ทรงเครื่องสูตรอาหารไม่เกิน 100 บาทส่วนผสม "ข้าวผัดดักแด้ทรงเครื่อง " ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ซื้อร้านสะดวกซื้อ 150 กรัม ราคา 15 บาทดักแด้ (ตัวไหม) ประมาณ 100 กรัม 20 บาทไข่ไก่เบอร์ 3 จำนวน 1 ฟอง ราคา 3.30 บาทกระเทียมสับหยาบ น้ำมันพืช ต้นหอมหั่นเล็ก มะเขือเทศหั่นพอคำ รวมแล้วไม่เกิน 10 บาทผงชูรส พริกไทย ซีอิ๊วขาวฝาเขียว แครอทหั่นเต๋า ตามชอบ ไม่เกิน 10 บาทส่วนผสมข้าวไรซ์เบอร์รี่ แครอท ดักแด้ส่วนผสมไข่ไก่ ซีอิ๊วขาว พริกไทย ผงชูรสส่วนผสมกระเทียม น้ำมันพืช ต้นหอม มะ่เขือเทศวิธีทำ "ข้าวผัดดักแด้ทรงเครื่อง"1. ใช้ไฟอ่อนเจียวกระเทียมด้วยน้ำมันพอให้กระเทียมมีกลิ่นหอม2. เติมแครอทหั่น ผัดสักครู่ จนแครอทใกล้สุก3. ตอกไข่ไก่ คนให้สุกจนทั่ว เติมเครื่องปรุงรส : พริกไทย ซีอิ๊วขาว ผงชูรสตามชอบ4. เติมดักแด้ทั้งหมด แล้วคนจนสุกทั่วกัน5. เทข้าวไรซ์เบอร์รี่ลงผสมให้เข้ากัน ผัดจนสุกกลิ่นหอม ใครชอบสไตล์ข้าวแห้ง ๆ ก็ผัดให้นานขึ้นจนน้ำระเหยออก6. เติมมะเขือเทศ ผัดจนใกล้สุก โรยด้วยต้นหอมซอย คนให้ส่วนผสมเข้ากันอีกรอบ 7. ตักใส่จานตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ ทานได้ 1 - 2 คน เพิ่มแตงกวา หรือพริกน้ำปลาเพื่อรสชาติที่ดีขึ้นตามชอบเมื่อคำนวณค่าใช้จ่ายทั้งหมด รวมทั้งสิ้น 58 บาท ซึ่งสูตรอาหารนี้ได้รับคุณค่าสารอาหารทั้ง 5 หมู่ โดยเฉพาะ "ข้าวไรซ์เบอร์รี่" ที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ปราศจากน้ำตาล และไขมันต่ำนอกจากนี้โปรตีนจาก "ดักแด้" ซึ่งเป็นแมลงกินได้ยังให้คุณค่าทางอาหารไม่ยิ่งหย่อนกว่าโปรตีน และไขมันชนิดอื่น ๆหากกำลังมองหาเมนูธรรมดา ที่หน้าตาอาจจะเปลี่ยนไป เพื่อลดภาระค่าใช้จ่ายต่าง ๆ และยังได้คุณค่าทางโภชนาการครบถ้วน ลองนำสูตรอาหารไม่เกิน 100 บาทนี้ ไปทดลองประกอบอาหารทานกันที่บ้าน อย่างน้อยเปลี่ยนรสชาติ และหน้าตาจานอาหารที่คุ้นตาให้น่าตื่นเต้นขึ้นได้ดีทีเดียวเพราะเชื่อว่าหลายคนคงยังไม่เคยทาน "ข้าวผัดดักแด้ทรงเครื่อง" แน่นอนภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียน ตกแต่งด้วย Canva เปิดประสบการณ์ความบันเทิงที่หลากหลายสุดปัง บน App TrueID โหลดเลย ฟรี !
