มีอาหารหลายอย่างที่ขึ้นชื่อในปัตตานี และสิ่งนี้ก็เป็นอีกอย่างเช่นกันที่ทุกคนมาปัตตานีต้องได้กิน นั้นก็คือ “มะตะบะ” และต้องมีลงท้ายด้วย “ปูยุด” เท่านั้น ถึงจะเป็นของแท้ ดั้งเดิมต้องที่นี่ 🥰🥰 ก่อนอื่นเราขอแนะนำ “มะตะบะ” ก่อนนะคะ ว่ามันคืออะไรยังไง มะตะบะ เป็นโรตีที่มีไส้อยู่ข้างใน โดยปกติแล้วจะมี 2 ไส้ คือ ไส้หวาน (จะเป็นกล้วยผสมกับไข่) กับ ไส้เค็ม (ไส้ที่เป็นเนื้อสัตว์ส่วนมากจะทำเป็นเนื้อวัวผสมกับไข่กับหอมใหญ่ เป็นต้น) แล้วทำไมต้องปูยุด ? เพราะดั้งเดิมคนที่เริ่มเป็นผู้นำมะตะบะมาขายและเผยแพร่ให้คนได้ลองชิมและรู้จักอยู่ใน ตำบล ปูยุด ปัตตานี นั่นเองค่าาาา !!!! จึงทำให้ปัจจุบันสองข้างทางตำบลปูยุดนั้นเต็มไปด้วยร้านขายมะตะบะ และลงท้ายด้วย เจ้าเก่าทุกร้าน ทุกคนคงไม่รู้จะซื้อร้านไหนเลยล่ะ ถ้าเจอแบบนี้ แล้วมันร้านไหนกันแน่ที่เจ้าเก่าจริง ๆ ฮ่า ๆ คนซื้ออย่างเราเลือกไม่ถูกเลย แต่วันนี้เราจะมาแนะนำร้านที่เราชอบมาก ๆ และเป็นร้านโปรดของพ่อเราเอง ตั้งแต่จำความได้ก็กินร้านนี้มาตลอด จากร้านเล็ก ๆ ทำในครอบครัวตอนนั้น ตอนนี้คือร้านใหญ่มาก และเจ้าเก่าจริง อย่างน้อยก็มากกว่าอายุเรา 😂 (ไรท์อายุ 23 ค่ะ 🥰) “กะดะห์ มะตะบะปูยุดเจ้าเก่า” ขอเล่าประวัตินิดนึงนะคะ อิอิ จริง ๆ ร้านนี้ชื่อร้านว่า ตะเยาะแอ มะตะบะ อยู่มานานมาก ๆ และเนื่องด้วยลูกสาวเขาได้มารับช่วงกิจการต่อ จริงเปลี่ยนชื่อเป็น “กะดะห์ มะตะบะปูยุดเจ้าเก่า” (ตะเยาะแอ) ถึงแม้ชื่อร้านจะเปลี่ยนแต่ก็ยังมีวงเล็บให้คนอื่นได้รู้ว่ามันคือร้านเดียวกัน และรสชาติก็ยังเหมือนเดิม 🥰 ร้านนี้จะมีทั้งมะตะบะที่เป็นไส้เค็มและหวาน ส่วนตัวนั้นชอบไส้เค็มร้านนี้มาก ๆ เนื้อ ผัก และไข่ จะหลอมตัวเป็นเนื้อเดียวกัน รสชาติกลมกล่อม ไม่โดดไปทางด้านใดด้านหนึ่ง ราคาจะอยู่ที่ ลูกละ 10 บาท เขาจะขายเป็นชุดก็คือ 2 ลูก 20 บาท ในช่วงปกติลูกค้าจะมีมาเรื่อย ๆ ไม่ได้หนาแน่น แต่ต้องบอกนาทีนี้เลยว่าในช่วงเดือนรอมฏอน(เดือนแห่งการถือศีลของศาสนาอิสลาม) คนเยอะมาก ๆ มากถึงมากที่สุดใครจะกินร้านนี้ช่วงเดือนนี้ก็ไปตั้งแต่ร้านเปิดเลยน่ะ หรือโทรศัพท์ไปสั่งก่อนล่วงหน้าแล้วค่อยมารับก็ได้ หน้ากระดาษห่อมะตะบะจะปั้มเป็นชื่อของทางร้าน รับรองไม่มีสับสนกับร้านอื่นแน่นอน ทุกคนที่แวะมาเที่ยวปัตตานีหรือคนจังหวัดไกล้เคียงอย่าลืมมาลิ้มลองรสชาติมะตะบะร้านนี้กันนะคะ ร้านนี้เราภูมิใจนำเสนอมาก ๆ เพราะตัวเราเองนั้น เรากินมะตะบะร้านนี้ตั้งแต่เราจำความได้เลย และอร่อยไม่เคยเปลี่ยน และเราก็ชอบร้านนี้ทั้งครอบครัวเลยค่ะ อยากให้ลองมาก ๆ 🥰♥️ พิกัดร้าน : ติดกับ บริษัทพิธานพาณิชย์ สาขาปูยุด Open : 10:00 - 16:00 น. หยุดทุกวันศุกร์ เบอร์ติดต่อ : 082-8282219