เช้าวันนี้ที่กระบี่ หลังจากผ่านค่ำคืนอันยาวนานมาแล้ว ก้าวล่วงเข้ามาในเช้าของวันใหม่ เวลาประมาณ 3 โมงเช้า หรือ 09.00 น. โทรศัพท์ก็ดังขึ้น ดูจากชื่อที่ปรากฏเป็นเพื่อนที่สนิทคนหนึ่งโทรมา และบอกว่าจะมาชวนไปรับประทานอาหารเช้าในตัวเมืองกระบี่ รอไม่นานก็มีรถมารับตรงหน้าบ้าน หลังจากที่พูดคุยสารทุกข์สุขดิบกันแล้ว เพื่อนก็บอกว่าวันนี้เราจะไปรับประทานอาหารเช้ากันที่ร้านติ่มซำร้านหนึ่งที่จัดว่าอร่อยที่สุดในจังหวัดกระบี่เลยทีเดียว และมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพราะร้านนี้ดำเนินกิจการจำหน่ายติ่มซำมาแล้วไม่ต่ำกว่า 19 ปี จัดว่าได้เป็นร้านติ่มซำที่อยู่เคียงคู่จังหวัดกระบี่มาเป็นเวลานาน ร้านนั้นก็คือ กระบี่ติ่มซำสถานที่ตั้งของร้านก็หาไม่ยาก มีจุดสังเกตที่สำคัญก็คือ ร้านจะอยู่เยื้องๆ กับวิทยาลัยสารพัดช่างกระบี่ สำหรับผู้ที่ไม่ทราบเส้นทางสามารถตั้ง GPS ไปที่ กระบี่ติ่มซำ2 รับรองได้ว่ามาถึงร้านอย่างถูกต้องแน่นอน ลักษณะภายนอกของร้าน เราจะสังเกตเห็นป้ายชื่อร้านอย่างชัดเจน ร้านจะอยู่ตรงหัวมุมถนนของซอยวัชระ 9 ร้านมีลักษณะเปิดโล่ง อากาศถ่ายเทได้สะดวก มีโต๊ะและเก้าอี้พร้อมให้บริการลูกค้าอย่างเพียงพอ บนโต๊ะก็จะมีหมายเลขโต๊ะ ถ้วยน้ำชา จาน ซอส กระดาษทิชชู่และกระดาษเมนูอาหารให้ลูกค้าเช็คสั่งได้สะดวกมาขึ้น นอกจากนั้นภายในร้านยังประดับไปด้วยภาพอาหารต่างๆ ยิ่งทำให้ดูน่ารับประทานมากยิ่งขึ้นเมื่อเดินเข้าไปในร้าน มีน้องๆ พนักงานให้การต้อนรับเป็นอย่างดี โดยถามว่ามากันกี่ท่าน และเดินนำไปยังที่โต๊ะ โดยทางเราได้เลือกโต๊ะที่อยู่ริมๆ ทั้งนี้เพราะต้องการชมบรรยากาศรอบๆ ร้านไปด้วย เมื่อได้โต๊ะเป็นที่เรียบร้อยแล้ว พนักงานก็นำเราไปยังตู้ที่ใส่ติ่มซำ โดยให้ถาดขนาดใหญ่ให้เราเลือกติ่มซำที่ต้องการใส่ถาดนั้น เมื่อเลือกเสร็จแล้วก็นำไปให้พนักงานเพื่อทำการนึ่งให้สุกต่อไป ซึ่งตรงนี้ทำให้เรามั่นใจได้ว่าติ่มซำของเราเป็นของสดและใหม่ หลังจากนั้นเราก็กลับมานั่งรอติ่มซำที่กำลังนึ่งอยู่ ในระหว่างที่รอนั่ง บนโต๊ะก็มีกระดาษเมนูให้เราเลือกเครื่องดื่มและอาหารอื่นๆ ซึ่งผู้เขียนเลือกเครื่องดื่มเป็น กาแฟโบราณเย็น แต่จากการนั่งดูเมนูไปเรื่อยๆ พบว่า ทางร้านไม่ได้จำหน่ายเพียงแค่ติ่มซำเท่านั้น แต่ยังมีเมนูอร่อยอีกมากมายให้เลือก เช่น เกาเหลา โจ๊ก บะหมี่ หมี่ซั่ว บะกุดเต๋ ข้าวต้ม และข้าวประเภทต่างๆ เป็นต้น นอกจากนั้นก็ยังมีของกินเล่นอีกด้วย เช่น ฮอยจ้อปู เผือกทอด ไส้กรอก โรตี ขนมปังปิ้ง ทอดมัน ไข่กระทะ และปาท่องโก๋ เป็นต้นใช้เวลารอไม่นาน ติ่มซำร้อนๆ ก็ถูกยกมาเสิร์ฟโดยพนักงาน ไม่รอช้าพวกเราก็เริ่มรับประทานกันอย่างเอร็ดอร่อย โดยที่ติ่มซำที่เราเลือกกันมา เช่น พะโล้ตีนไก่ เพียงใส่ปาก เนื้อไก่ก็หลุดร่นออกมาเลยทีเดียว หอมกลิ่นพะโล้ด้วย และขนาดก็พอดีคำ ซาลาเปา เนื้อนุ่ม กัดคำแรกก็เจอไส้เลย ไข่นกกะทาบนหมูสับ ไข่มาทั้งลูก หมูสับก็เนื้อเหนียวนุ่ม บีบซอสใส่ยิ่งเพิ่มความอร่อย ขนมจีบ ก็เนื้อหมูเน้นๆ เต็มตำ ปลากับขิง ก็เป็นเนื้อปลาชิ้นใหญ่ รับประทานพร้อมกับขิง ยิ่งเพิ่มความซ่าให้อีกเมนูพิเศษ : หมูกรอบในระหว่างที่เรากำลังรับประทานติ่มซำอยู่นั้น ทางเจ้าของร้าน น้องบอส ได้นำเสนอเมนูที่พิเศษสุดจากทางร้าน นั่นก็คือ หมูกรอบ จากการที่ได้พูดคุย น้องบอสกล่าวว่า หมูกรอบของทางร้านนั้นมีความแตกต่างจากที่อื่น เพราะทางร้านได้หมักหมูด้วยสูตรพิเศษ ทำให้เนื้อหมูนิ่ม เมื่อรับประทานจะรู้สึกถึงความนิ่มนั้น เรียกได้ว่าเทียบจะละลายในปากเลยทีเดียว หนังหมูก็กรอบพอดี ลักษณะเด่นที่สำคัญของหมูกรอบของทางร้านก็คือ ไม่อมน้ำมัน จึงทำให้เมื่อรับประทานไปจะไม่รู้สึกเลี่ยน และยิ่งเพิ่มความอร่อยด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดสูตรพิเศษของทางร้านเหมือนกับ ซึ่งบอกได้เลยว่าจิ้มกับอะไรก็อร่อย ผู้เขียนทดลองเอาแตงกวามาจิ้มประทานดูก็ยืนยันได้เลยว่าอร่อยจริงๆ สำหรับนักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวจังหวัดกระบี่และต้องการที่จะสัมผ้สกับติ่มซำ อาหารเช้าที่อร่อยซึ่งอยู่เคียงคู่กับชาวกระบี่มายาวนาน แนะนำเลยที่ ร้านกระบี่ติ่มซำ จริงๆ แล้วทางร้านยังมีเมนูพิเศษแนะนำอีกมากมาย ที่ไม่สามารถหารับประทานจากที่อื่นได้ เรียกได้ว่าเป็น ซิกเนเจอร์ของทางร้านเลยก็ว่าได้ วันไหนว่างๆ ผู้เขียนจะหาโอกาสไปรับประทานและนำมารีวิวเพื่อเป็นข้อมูลให้ผู้อ่านได้ใช้เป็นแนวทางในการตัดสินใจเลือกรับประทานอาหารเช้าในจังหวัดกระบี่กันข้อมูลทั่วไปชื่อร้าน - ร้านกระบี่ติ่มซำ สาขาเยื้องสารพัดช่างเวลาทำการ - เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 06:00 - 13:00 น.ติดต่อ - Tel. 064 914 4566 เพจ - กระบี่ติ่มซำ สาขา 2 เยื้องสารพัดช่างกระบี่พิกัด - https://goo.gl/maps/tWH4UpQyEzbvjLnt5ภาพประกอบทั้งหมดโดยผู้เขียนภาพบุคคลที่ปรากฎในบทความนี้เป็นเจ้าของร้าน ซึ่งอนุญาตให้สามารถใช้งานได้หิวใช่ไหม อยากหาของกินอร่อย ๆ ใช่หรือเปล่า ส่องร้านเด็ดร้านดังได้ที่ App TrueID โหลดฟรี !