สวัสดีเพื่อน ๆ ชาว TrueID In-Trend ทุกคนครับ..... วันนี้ผมจะพาทุกคนมาชมวิธีการทำเมนูที่เอาใจคนรักเส้นนั่นก็คือเมนูสปาเก็ตตี้ ที่มีรสชาติเผ็ดจัดจ้านและได้รับความหอมของสมุนไพร รู้จักกันในชื่อว่าสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมา รับรองว่ามีวิธีทำที่ง่ายแสนง่าย ใช้วัตถุดิบเพียงไม่กี่อย่างเท่านั้น จะมีวิธีทำยังไงนั้นไปเริ่มกันเลยย..... มีส่วนผสมอะไรบ้างนะ ? 1. เส้นสปาเก็ตตี้ (ส่วนตัวผมลวกเส้นให้มีความหนึบ ๆ อยู่นิดนึงเพราะเราต้องนำไปผัดอีกที) 2. ปลาหมึกสด 3. กุ้งสดตัวโต ๆ 4. ใบกะเพรา 5. กระเทียม 6. พริก (ใช้มากหรือน้อยแล้วแต่ความชอบของคุณ ๆ เลยครับ) 7. ไข่ไก่ (สำหรับทำไข่ดาว) มีขั้นตอนยังไงไปเริ่มกันเลย1. สับกระเทียมให้ละเอียดและหั่นพริก จะชิ้นเล็กหรือใหญ่แล้วแต่คนชอบเลย (ถ้าอยากให้เผ็ด และหอมเวลาผัดแนะนำให้ใช้มีดทุบ ๆ หน่อยก็จะออกรสเผ็ดได้ดีขึ้น) 2. นำพริกกระเทียมลงไปผัดในน้ำมันที่ร้อนกำลังดี (อย่าผัดนานเกินไปเดี๋ยวกระเทียมจะไหม้เอาได้) 3. เมื่อผัดพริกกระเทียมไปซักพักจนส่งกลิ่นหอม จากนั้นเอาเนื้อสัตว์ที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดให้สุกประมาณ 70 เปอร์เซนต์ 4. นำเส้นที่เราลวกพักไว้ลงไปผัดรวามกับเนื้อสัตว์สักพักนึง 5. พอเนื้อสัตว์เริ่มสุกได้ที่ ปรุงด้วยซอสหอยนางรมและซอยปรุงรสฝาเขียว แล้วผัดจนเครื่องปรุงเริ่มเข้าเนื้อ 6. จากนั้นให้ใส่ใบกะเพราและปิดไฟทันที (ถ้ายังเปิดไฟแล้วผัดอยู่จะมีความร้อนสูงเกินไปทำให้ใบกะเพราเละและเหี่ยว จานอาหารของเราจะไม่สวยและไม่น่ากินเท่าที่ควรครับ) และนี่คือหน้าตาของสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาทะเลที่มีรสชาติกลมกล่อมเผ็ดจัดจ้านและหอมใบกระเพรา ยิ่งทานคู่กับไข่ดาวกรอบ ๆ สักฟองรับรองว่ายิ่งเพิ่มความกลมกล่อม ความนัวให้กับเมนูนี้อย่างแน่นอนครับ เห็นไหมล่ะครับว่าการที่เราจะทำเมนูสปาเก็ตตี้ผัดขี้เมาขึ้นมาสักหนึ่งจานนั้นไม่ยากเลยเพียงแค่เรามีเส้นสปาเก็ตตี้คุณภาพดีเนื้อสัตว์ที่สดใหม่และเครื่่องปรุงที่ดี แค่นี้ก็ทำให้เมนูแสนธรรมดาของเราอร่อยได้แล้วครับ ย้ำว่าเพียงเรามีวัถุดิบที่ดีทั้งสดและใหม่แค่นี้เมนูทุกเมนูของเราก็จะออกมาอร่อยได้แบบไม่น่าเชื่อเลย เครดิตภาพ: ภาพจากเจ้าของบทความเองทั้งหมดครับ NicPp