สวัสดีจ้าเพื่อน ๆ และนักอ่านที่น่ารักทุกคน สำหรับวันนี้เอมมี่ก็จะพาเพื่อน ๆ ไปทำอาหารกันจ้า เมนูอาหารวันนี้เป็นเมนูหอยเชอรี่นา เอมมี่เชื่อว่าเพื่อน ๆ ทุกคนถ้าได้ยินคำว่าหอยเชอรี่ก็ต้องนึกถึงทุ่งนาใช่ไหมละ ใช่แล้วหอยเชอรี่จะมีมากมายตามทุ่งนาเป็นหอยน้ำจืดและมักจะกัดกินข้าวของชาวไร่ชาวนาอีกด้วย วันนี้เอมมี่เลยนำหอยเชอรี่มาทำเป็นเมนูอาหารสะเลย เอมมี่เชื่อว่าเพื่อน ๆ หลายคนอาจจะเคยนำหอยเชอรี่มาทำแกงคั่วแล้วบ้าง แต่บางคนอาจจะยังไม่เคยได้ยินเมนูอาหารแกงคั่วหอยเชอรี่นา วันนี้เอมมี่เลยอยากจะชวนเพื่อน ๆ ไปทำอาหารเมนู แกงคั่วหอยเชอรี่นา พร้อม ๆ กับเอมมี่เลยจ้า วัตถุดิบ หอยเชอรี่นา 1 ถ้วย ชะอม ( 2 กำ ) พริกแกงเผ็ด (3 ช้อนโต๊ะ) หรือคนที่ชอบทานเผ็ดก็ใส่เยอะก็ได้นะคะ กะทิ (ปริมาณ 500 มล. 1 กล่อง) ใครไม่ชอบกินมันก็ไม่ต้องใส่หมดก็ได้คะ น้ำตาล 2 ช้อนชา น้ำปลา 1 ช้อนชา รสดี 1 ช้อนชา เกลือ 1/2 ช้อนชา ผงชูรส (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำเปล่า 3-4 ถ้วย วิธีทำ ต้มหอยเชอรี่นาให้สุกและเกะเอาแต่เนื้อหอย จากนั้นเราก็มาเริ่มขั้นตอนการทำอาหารได้เลย ตั้งหมอกะทะให้เดือดใส่พริกแกงกับกะทิลงไป คั่วให้พริกแกงกับกะทิหอม จากนั้นก็เทกะทิกับน้ำเปล่าลงไป พอน้ำเดือดเราก็ปรุงรสได้เลยคะใส่เกลือ, น้ำปลา, น้ำตาล, รสดี, ผงชูรส ไปได้เลย จากนั้นก็ชิมรสตามใจชอบหากรสชาติยังไม่ถูกปากก็สามารถเติมอย่างอื่นที่ขาดรสไปได้เลยคะเพราะบางคนจะชอบกินเค็ม ๆ หวาน ๆ บางคนจะเน้นรสเค็มอย่างเดียว อันนี้เราสามารถเพิ่มเติมรสชาติไปได้เลยจ้า พอปรุงรสเสร็จก็นำหอยเชอรี่ที่เตรียมไว้ลงไปในหมอได้เลย และตามด้วยผักชะอมที่เตรียมไว้ จากนั้นคนให้เข้ากันอันเป็นว่าเสร็จเรียบร้อยจ้า พร้อมเสิร์ฟได้เลยคะ ( ผักชะอมเด็ดยอดให้เรียบร้อยนะคะ) งบค่าใช่จ่ายสำหรับทำเมนูอาหารวันนี้ พริกแกง 10 บาท กะทิ 39 บาท ผักชะอม 50 บาท ( 2 กำ ) หอยเชอรี่ *อันนี้เอมมี่ไม่ได้ซื้อนะคะคุณแม่ส่งมาให้จากต่างจังหวัดเลยมีโอกาสได้ทำเมนูนี้ อิอิ รวมค่าใช้จ่าย 99 บาท สำหรับเพื่อน ๆ ที่ชอบทำอาหารหรือชอบทานหอยเชอรี่อยู่แล้วสามารถลองทำเมนูแกงคั่วหอยเชอรี่สูตรเอมมี่ได้นะคะวัตถุดิบในการทำอาหารก็หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปหรือบางบ้านอาจจะปลูกผักไว้ทานเองด้วยซ้ำอาจจะไม่ต้องไปซื้อผักที่ตลาดสามารถเก็บมาทำอาหารได้เลย รู้แบบนี้แล้วเพื่อน ๆ อย่าลืมนำสูตรแกงคั่วหอยเชอรี่นาไปลองทำกันดูนะคะ อร่อยแน่นอนจ้า ภาพถ่ายทั้งหมดโดยนักเขียน