“เก็บเรื่องมาเล่า โดยหนุ่ม สุทน” คนรักบ้านเกิดเมืองแม่กลองหรือสมุทรสงครามครับ ทักทายท่านผู้อ่านทุกท่านวันนี้วันจันทร์ที่ 28 ตุลาคม 2564 หนุ่ม-สุทน พาท่องเที่ยวจังหวัดสมุทรสงครามไปกราบบูชาขอพรองค์หลวงพ่อวัดบ้านแหลมที่วัดเพชรสมุทรวรวิหาร องค์หลวงพ่อวัดบ้านแหลมพระพุทธรูปคู่บ้านคู่เมืองจังหวัดสมุทรสงครามครับ พอแล้วเสร็จก็เดินผ่านหน้าวัดมาประมาณ 300 เมตร เห็นตึกแถวสองชั้น เจอแล้วครับร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบเก่าแก่ในย่านวัดบ้านแหลมที่มีผู้คนลำลือกันว่าอร่อยจริง ๆ ครับ ชื่อ "ร้านเม้ง ข้าวหมูแดง" เม้ง ข้าวหมูแดง เม้ง ข้าวหมูแดง เป็นร้านเก่าแก่ขายมาเป็นรุ่นที่สามคิคิอายุน่าจะเกิน 50 ปี เพราะเฮียเม้งรับต่อมาจากอาเตี่ยหรือคุณพ่อแล้วตั้งชื่อร้านว่า "เม้ง ข้าวหมูแดง" เป็นชื่อตนเอง สำหรับทุกวันนี้บุตรชายเฮียเม้งก็ดำเนินการขายข้าวหมูแดงต่อมาถึงปัจจุบัน ส่วนข้าวหมูแดง หมูกรอบ อร่อยถูกใจคนที่ชอบกินข้าวหมูแดง หมูกรอบ จะเลือกสั่งแบบไหนก็ได้ตามใจชอบของแต่ละท่านครับจะเป็นข้าวหมูแดง ข้าวหมูกรอบ ข้าวหน้าเป็ดหรือจะสั่งแบบผสมได้หมดครับ ลูกชายเฮียเม้ง รับช่วงต่อจากบิดาคือเฮียเม้ง เปิดตู้น่ากินทุกเมนูครับ โดยเฉพาะหมูแดง ผมหนุ่ม-สุทน ไม่รอช้าเข้ามาในร้านแล้วสั่งทันทีครับ "ข้าวหมูแดงผสมหมูกรอบ" มาแบบอยู่คู่กันในจานข้าวเดียวสำหรับคนชอบกินข้าวหมูแดงหมูกรอบ ส่วนความอร่อยนั้นเริ่มต้นที่เนื้อหมูแดงเมื่อคลุกเคล้ากับเครื่องเทศ เช่น ซอสสีแดง ผงพะโล้ รากผักชี กระเทียม พริกไทยดำ น้ำมันหอย น้ำตาลปี๊บ น้ำส้มสายชู เกลือและซีอิ๊วขาวแล้วก็อบด้วยเตาถ่านแบบโบราณแท้จริงเนื้อหมูมันจะนุ่ม ๆ ออกมาเป็นสีแดงมองน่ากินมากครับ ส่วนหมูกรอบเป็นสูตรพิเศษของทางร้านทอดได้กรอบมาก หั่นเป็นชิ้นใส่จานบนข้าวสวยร้อน ๆ มีเนื้อหมูแดง หมูกรอบ กุนเชียงและไข่ต้มราดด้วยน้ำซอสแดง โอ้โห่!!! ข้าวหมูแดงหมูกรอบรสเด็ดจริง ๆ ครับ ด้วยทางร้านเลือกใช้เนื้อหมูสันในและหมูสามชั้นคุณภาพดีได้มาตรฐานทำให้ได้รสชาติของเนื้อหมูที่สดใหม่เมื่อปรุงออกมาจึงได้ความอร่อยที่ถูกใจสำหรับทุกท่าน ข้าวหมูแดงหมูกรอบจานละ 40 บาท ส่วนน้ำเปล่าดื่มฟรี 40 บาท อิ่มคุ้ม อร่อย ถูกใจ ถูกสตางค์ในกระเป๋าด้วยครับ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ ข้าวหน้าเป็ดผสมหมูแดง สำหรับร้านเม้ง ข้าวหมูแดง ตั้งอยู่ริมถนนเพชรสมุทรแรกเริ่มขายจานละ 15 บาท ต่อมาก็จานละ 20 บาท ทุกวันนี้จานละ 40 บาท ราคามาตรฐานรสชาติถูกใจคนชอบกินข้าวหมูแดงครับ ร้านเม้ง ข้าวหมูแดง เปิดทุกวันตั้งแต่เวลา 08.00-15.00 น. ไปเที่ยวกันเองนะครับจังหวัดสมุทรสงครามท่องเที่ยวแล้วก็ต้องกินของอร่อยที่อยู่คู่กับจังหวัดสมุทรสงครามมายาวนานด้วยครับ “เที่ยวเมืองไทยไม่ไปไม่รู้ ถ้าอยากรู้ต้องออกเดินทางไป...กับ...ผมหนุ่ม-สุทน” ขอบคุณและสวัสดีครับ หนุ่ม-สุทน รับรองความ อร่อย ต้องลองครับ ข้าวหมูแดง หมูกรอบ เฮียเม้ง เรื่องและภาพโดย : หนุ่ม-สุทน รุ่งธัญรัตน์ แฟนเพจเฟซบุ๊ก : https://www.facebook.com/sutonfm100.5/ #ติดตามฟังเรื่องราวการเดินทางเที่ยวทั่วไทยทางคลื่นข่าว100.5fm ทุกวันอาทิตย์เวลา 10.10-11.00 น. #ติดต่อวิทยากรด้านการท่องเที่ยวได้ที่ 0869992756 #เที่ยวเพลิน #เก็บเรื่องมาเล่าโดยหนุ่มสุทน #bigmaptravel #Tourism local life ชุมชนเพื่อการท่องเที่ยวไทยยั่งยืน อัปเดตบทความพากินพาเที่ยวตามสถานที่อันหลากหลาย โหลดเลยที่ App TrueID ฟรี !