ร้านอาหารในจังหวัดเชียงใหม่มีร้านเก่าแก่มีอายุอยู่มากพอสมควร การที่ร้านเก่าแก่แบบนี้และอยู่ได้นานจนถึงปัจจุบัน มันก็แสดงให้เห็นว่าคุณภาพของรสชาติอาหารไม่ตกลงเลย ยังคงความอร่อยเลิศล้ำคู่คนเชียงใหม่อยู่ หากคุณที่เพิ่งเดินทางมาเที่ยวเชียงใหม่แล้วอยากหาร้านอาหารทำนองนี้ในตัวเมือง โดยไม่ต้องเดินทางไกลแล้วล่ะก็ ร้านหยกฟ้าโภชนา ถือว่าเป็นตัวเลือกที่ดีทีเดียวครับ ร้านหยกฟ้าโภชนา เป็นร้านอาหารที่เกี่ยวกับเส้น ไม่ว่าจะเป็นก๋วยเตี๋ยว, ราดหน้า หรือผัดซีอิ๊ว ทางร้านมีเส้นให้เลือกมากมายทั้งเส้นหมี่ขาว, เส้นเล็ก, เส้นใหญ่ หรือจะเป็นหมี่กรอบเอาไว้ใส่กับราดหน้าก็มีเหมือนกันครับ แม้ว่าเมนูที่ร้านจะมีให้เลือกไม่หลากหลายนัก แต่เชื่อเลยครับว่าใครที่ชอบอาหารประเภทราดหน้าหรือก๋วยเตี๋ยว จะต้องหลงรักร้านนี้อย่างแน่นอน บรรยากาศภายในร้านจะให้ความเป็นบ้าน ๆ ทั่วไป เนื่องจากว่าตัวร้านกับบ้านของเจ้าของคือที่เดียวกัน ฉะนั้นเราจะเห็นการตกแต่งร้านด้วยรูปภาพต่าง ๆ หรือรูปของครอบครัวเจ้าของร้าน แต่สิ่งที่แตกต่างจากร้านอื่นคือโต๊ะครับ จะใช้โต๊ะสแตนเลสทุกตัวก็ทำให้การทำความสะอาดค่อนข้างง่าย มีถาดวางเครื่องปรุงพร้อมสรรพตามประสาร้านก๋วยเตี๋ยว โดยจำนวนที่นั่งก็มีพอประมาณ 10 กว่าที่ครับ สำหรับอาหารที่สั่งมาก็จะมีเส้นหมี่ขาวลูกชิ้น กับ ผัดซีอิ๊ว ตบท้ายด้วย ยำมะม่วง เริ่มจากหมี่ขาวลูกชิ้น จะมีความอร่อยของน้ำซุปบวกกับความหอมของกระเทียมเจียวที่ใส่มา ส่วนลูกชิ้นทางร้านจะใช้ลูกชิ้นเนื้อล้วนทำเอง (หากต้องการลูกชิ้นเอ็นสามารถแจ้งได้) แม้ว่าขนาดลูกชิ้นจะไม่ใหญ่แต่ก็ทดแทนด้วยปริมาณที่มากพอควร ส่วนรสชาติก็ให้ความเป็นลูกชิ้นเนื้อได้ดี เมื่อทานคู่กับเส้น+น้ำซุปถือว่าเข้ากันมาก ๆ ดังนั้นเรื่องก๋วยเตี๋ยวทำให้รสชาติค่อนข้างกลมกล่อม ไม่ต้องปรุงเพิ่มเพราะไม่จืดเกินไปและรสไม่จัดเกิน ถ้าหากใครอยากจะปรุงรสเพิ่มเติมก็ทำได้ไม่ว่ากันครับ ส่วนทางด้านผัดซีอิ๊วจะมีรสชาติกลาง ๆ ไม่เค็มไป สามารถเติมเครื่องปรุงได้อีกครับ ส่วนใครที่ชอบราดหน้าทางร้านก็มีราดหน้าเส้นหมี่กรอบให้ด้วยและราดหน้าใส่ไข่ แต่น่าเสียดายที่รอบนี้ไม่ได้สั่งมาครับ ใครอยากลองแนะนำเลยว่าลองสั่งดูครับ ส่วนยำมะม่วงก็ให้ความแซ่บได้ดีระดับกลาง ๆ รสชาติไม่จัดไป ใครที่ชอบความเป็นยำรสจัดอาจผิดหวัง แต่มันก็เหมาะสำหรับทุกคนที่ชอบยำมะม่วงครับ ทางด้านราคาของเมนูอาหารบอกเลยว่าไม่แพง จะมีราคาจานละ 40-45 บาท มีเครื่องดื่มประเภทน้ำผลไม้หรือน้ำอัดลมก็มีให้เลือกสั่ง ถ้าใครอยากดื่มน้ำเปล่าที่ร้านก็มีน้ำเปล่าให้เติมฟรี ที่สำคัญทางร้านมีเครื่องดื่มเบียร์ขายด้วยครับ ถือว่า หยกฟ้าโภชนา เป็นอีกร้านที่น่ามาลองโดยเฉพาะใครที่ชอบก๋วยเตี๋ยวหรือราดหน้า เพราะมันคือของดีของทางร้าน รสชาติอาหารถูกปากแทบจะไม่ต้องปรุงเพิ่ม บรรยากาศร้านไม่โดดเด่นนักแต่สะอาด และที่จอดรถค่อนข้างลำบากเพราะต้องจอดริมถนน หากมาตอนเที่ยงอาจจะต้องเจอกับคนทำงานในละแวกนั้น คนอาจจะเยอะสักหน่อย แต่โดยรวมแล้วมันเป็นร้านอาหารที่อยู่กลางเมืองที่มีรสชาติเยี่ยมร้านหนึ่งทีเดียว ส่วนใครอยากจะมารับประทาน ตัวร้านจะตั้งอยู่อำเภอเมืองเชียงใหม่ติดกับโรงเรียนยุพราชวิทยาลัย อยู่ตรงข้ามกับภาคบริการโลหิตแห่งชาติที่ 10 หากเป็นคนต่างถิ่นหรือนักท่องเที่ยวสามารถสอบถามชาวบ้านแถวนั้นได้เลย พวกเขารู้จักร้านนี้กันทุกคน เวลาเปิด-ปิดร้าน 10:00-21:30 ครับ ที่มารูปภาพ: ผู้เขียนเป็นผู้ถ่ายเองทั้งหมด