สวัสดีเพื่อน ๆ ทุกคนนะคะ ช่วงนี้ไวรัสกำลังระบาด หลาย ๆ ครอบครัวคงจะซื้อของมากักตุนกันไว้ใช่ไหมคะ ? เราเลยอยากจะมาแนะนำเมนูที่ราคาไม่แพงแถมอร่อยให้เพื่อน ๆ ได้ลองทำและลองทานกันนะคะ นั่นคือเมนู "หอยแมลงภู่ผัดใบโหระพา" 😋😋😋 และอีกอย่างช่วงนี้หอยอ้วนทำเมนูไหนก็อร่อยค่ะ เรามาดูวัตถุดิบที่ใช้ทำกันเลยนะคะ 1.หอยแมลงภู่นึ่งแกะเนื้อดึงหนวดออก 500 กรัม หรือ ครึ่งกิโล 2.ใบโหระพา 3.พริกจินดาและพริกขี้หนูสวน (เราใส่ตามใจชอบนะคะ ชอบเผ็ดก็ใส่เยอะค่ะ) 4.กระเทียมไทย 5-6 กลีบ 5.นำ้ปลา 2 ช้อนโต๊ะ 6.ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ 7.ซอสปรุงรสฝาเขียว 1 ช้อนโต๊ะ 8.นำ้ตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ 9.ชูรส (ใส่ตามใจชอบ นิดหน่อยพอ) 10.น้ำสะอาด ครึ่งแก้วน้ำ 11.นำ้มันสำหรับผัด หลังจากที่เราเตรียมวัถุดิบเสร็จแล้ว เรามาดูวิธีทำกันต่อเลยค่ะ 1.นำหอยแมลงภู่ที่ซื้อมาไปล้างทำความสะอาดให้เรียบร้อย 2.โขลกกระเทียมและพริกพอบุบๆ เผ็ดแค่ไหนตามชอบเลยค่ะ 3.ตั้งกระทะเปิดไฟกลางรอให้กระทะร้อนแล้วใส่น้ำมันลงไปในกระทะพอน้ำมันร้อนก็ใส่กระเทียมและพริกที่โขลกไว้ผัดจนหอม 4.ใส่น้ำสะอาดพอขลุกขลิก เร่งไฟให้แรง ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงทั้งหมดด้านบนที่เตรียมไว้ ชอบรสไหนปรุงตามใจชอบเลยค่ะ 5.ใส่หอยลงผัดคลุกเคล้าแบบเบามือ (ค่อยๆผัดนะคะเดี๋ยวหอยเละเอา) 6.โรยใบโหระพาสุดท้าย คลุกให้เข้ากัน จะมีกลิ่นหอมโหระพาออกมา ปิดไฟ พร้อมทานค่ะ แค่วิธีทำง่าย ๆ แค่นี้ก็สามารถทำให้คนในครอบครัวทานได้นะคะ แถมยังเป็นเมนูไม่ซ้ำจำเจอีกด้วย ใครที่กำลังจะไปซื้อของมาตุนไว้อย่าลืมซื้อหอยแมลงภู่มาตุนไว้ทำเมนูนี้กันด้วยนะคะ เป็นเมนูที่อร่อยมาก ๆ อีกหนึ่งเมนู เพื่อน ๆ คนไหนที่สนใจที่จะทำ ก็สามารถทำตามวิธีของเราได้เลยนะคะ ขอให้เพื่อน ๆ ที่ได้สูตรจากเราไปทานให้อร่อยนะคะ ปล .รูปอาจจะไม่ค่อยสวยนะคะ พอดีถ่ายคนเดียว ทำคนเดียว เราอยู่หอพักพื้นที่ไม่ค่อยสะดวกเท่าไหร่แต่อยากกิน อิอิ รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด