อร่อยจริงเรื่องปิ้งย่างต้องที่ร้านไก่ย่างบ้านคำไฮ ขอนแก่น เตาถ่านขนาดใหญ่ ถูกตั้งไว้ข้างร้านเพื่อเป็นตัวช่วยในการปิ้งย่าง อาหารแบบปิ้ง ๆ ย่าง ๆ ของร้านไก่ย่างบ้านคำไฮ ตั้งอยู่ถนนศรีจันทร์ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เป็นร้านที่ดูดีมีสไตล์เป็นของตัวเอง เพราะนอกจากอาหารปิ้งย่างหน้าร้านอย่างไก่ย่าง, ตับย่าง, ไส้กรอกย่าง, ปลาย่างแล้ว ในช่วงเวลาประมาณ 10.00 น. ของทุกวัน จะมีการจำหน่ายเมนูส้มตำ ตามรอบ แล้วก็จะมีเพียง ส้มตำ 5 เมนูเท่านั้น ได้แก่ ส้มตำลาว, ส้มตำซั่ว, ส้มตำมั่ว, ส้มตำโคราช และส้มตำไทย แล้วสามารถโทรศัพท์สั่งได้ก่อนอีกด้วย ไก่ย่าง 2 ไม้ แบบปีก 1 ไม้ และน่องไก่ 1 ไม้เป็นเมนูประจำที่จะสั่งทุกครั้งเมื่อได้มีโอกาสเดินทางไปซื้ออาหารที่ร้านนี้ เพราะความมีเอกลักษณ์ในการปิ้งย่าง ตั้งเเต่ความพิถีพิถันในการย่าง ด้วยการตั้งไฟ นำก้อนถ่านขนาดใหญ่ใส่ลงไปในเตา ก่อนจะจุดไฟและรอให้ถ่านร้อนระอุ และไฟจุดติด ก่อนที่จะนำไก่ย่างลงไปย่าง และใช้ความอดทนในการรอให้ไก่ที่ย่างไม่ไหม้จนเกินไปได้ที่ ก่อนจะนำมาวางไว้ในถาดเพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้า ไก่ย่างร้านนี้ในส่วนของปีกไก่ จำหน่ายในราคาไม้ละ 50 บาท เป็นปีกไก่ที่มีเนื้อแน่น รสชาติเข้มข้น เข้าเนื้อ เมื่อได้กินกับข้าวเหนียวคู่กัน ลงตัวอย่าบอกใคร มาในส่วนน่องไก่ย่าง เนื้อไก่จะมีความมัน นุ่ม เนื้อไม่แข็ง แล้วรสชาติของหนังไก่ กร๊อบกรอบ รสอร่อย มีความแตกต่างกับปีกไก่ ตรงส่วนเนื้อที่จะนุ่มกว่า จำหน่ายในราคาไม้ละ 50 บาทเหมือนกัน การเดินทางมาซื้ออาหารร้านนี้ ถือว่าคุ้มค่า คุ้มราคา ในร้านมีอาหารหลายอย่างให้เลือกเยอะมาก แล้วราคาก็ไม่แพง แม่ค้าใจดี เป็นกันเอง หากใครเลือกอาหารได้แล้ว ก็จะนำไปอุ่นในเตาให้ก่อนด้วย เพื่อคงความสดใหม่ และรสชาติอร่อย พิกัดร้านไก่ย่างคำไฮ จะอยู่ที่หมู่บ้านคำไฮ ถนนศรีจันทร์ ตำบลบ้านเป็ด อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น เปิดทุกวัน ตั้งเเต่เวลา 08.00 น. - 14.00 น. มีหมายเลขโทรศัพท์ให้ติดต่ออีกด้วย ที่ 063-0156128 ใครอยากกินอาหารประเภทปิ้งย่างที่ขอนแก่น เชิญมาร้านนี้ได้เลย.. - ภาพนักเขียน -