หากจะให้พูดถึงเมนูขึ้นชื่อในเมืองไทย ปฏิเสธไม่ได้เลยล่ะค่ะว่า”ผัดไท” เป็นเมนูยอดนิยมที่ทั้งชาวไทยและชาวต่างชาติ ต่างชื่นชอบกันอย่างมาก ด้วยความอร่อยเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เมนูเส้น ๆ นี้จึงกลายเป็นของโปรดของใครหลายคน และถ้าหากว่าคุณกำลังหิวอยู่แล้วละก็อย่าได้พลาดเชียวค่ะ เพราะเราจะพามาทานผัดไทอร่อย ๆ กันที่ร้าน “ผัดไทยห่อไข่ช้างเผือก” ที่ไม่ควรพลาดในจังหวัดเชียงใหม่ ! ร้าน “ผัดไทยห่อไข่ช้างเผือก” เจ้าดังที่ขึ้นชื่อความอร่อยมาอย่างยาวนานในเชียงใหม่ ที่คนเชียงใหม่ต่างรู้จักกันดี แม้ว่าตัวร้านจะดูธรรมดามากเป็นเพียงร้านรถเข็นเล็ก ๆ เท่านั้น แต่ความอร่อยระดับภัตตาคารเชียวนะจะบอกให้ ! และอีกสิ่งหนึ่งที่สามารถสังเกตุเห็นได้ชัดเจนเลยนั่นก็คือ ลูกค้าแน่นมาก แต่ทางร้านก็มีโต๊ะนั่งให้ลูกค้านะ แต่เราขอแนะนำว่าสั่งห่อกลับบ้านน่าจะสะดวกสุดแล้วล่ะ งั้นไปดูกันว่าแต่ละเมนูจะน่าทานสักแค่ไหนเชียวค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน ผัดไทกุ้งสด ( ราคา 40 บาท) เมนูขึ้นชื่อของร้าน “ผัดไทยห่อไข่ช้างเผือก” ที่แนะนำอยากแนะนำให้ทุกคนสั่งค่ะ ต้องบอกว่ามีความไม่ธรรมดาเลยนะ เพราะทางร้านใช้กุ้งสด ตัวโต ๆ เนื้อแน่น เรียกได้ว่าคุ้มค่ามากเลย อีกทั้งเส้นผัดไทมีความเหนียวนุ่มอร่อยแลห่อด้วยไข่เข้าไปอีกชั้นนึง แหม่…แค่เห็นก็น้ำลายไหลแล้วค่ะ ในส่วนของรสชาติมีความอร่อยกลมกล่อม และใส่เครื่องวัตถุดิบให้เยอะเลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน หอยทอด ( ราคา 45 บาท) เมนูสุดอร่อยที่ได้รับความนิยมมากเช่นเดียวกัน ซึ่งความโดดเด่นอยู่ที่ หอยทอด มีแป้งบางกรอบและนุ่มกำลังดีค่ะ ไม่อมน้ำมัน และหอยแมลงภู่ตัวโตที่อัดแน่นข้างใน เมื่อราดซอสทานด้วยกันแล้ว มีความเข้ากันเว่อร์อ่ะ ! รสชาติอร่อยไม่เลี่ยนมากจนเกินไป ยิ่งทานกับข้าวสวยร้อน ๆ นะฟินมาก แทบอยากจะสั่งมาทานอีกจานนึงเลยค่ะ ภาพถ่ายโดยผู้เขียน สะเต๊ะ ( ราคา 30 บาท ) ลองหาเมนูทานเล่นไปพลาง ๆก็ดีไม่น้อยเลยนะคะ สำหรับสะเต๊ะที่ร้าน “ผัดไทยห่อไข่ช้างเผือก” มีทั้งเนื้อติดมันในไม้เดียวกัน เอาใจคนชอบทานทั้งเนื้อและมันเลยทีเดียวค่ะ และอีกหนึ่งสิ่งที่ขาดไม่ได้คือ น้ำจิ้ม อาจาด ที่รสชาติเข้มข้นมาก ทานด้วยกันแล้วเพลินมากเลย ใครอยากทานความอร่อยที่ร้าน “ผัดไทยห่อไข่ช้างเผือก” ก็แวะไปกันได้ค่ะ ซึ่งเปิดขายทุกวันตั้งแต่เวลา 17.30-1.30น. พิกัดอยู่ที่หน้าตลาดช้างเผือกพอดิบพอดีเลยค่ะ