อาหารถูกปาก บรรยากาศสุดหรู ธรรมชาติของสายน้ำ วัฒนธรรมควบคู่ ประทับใจตั้งแต่ก้าวข้ามซุ้มประตู อาหารรสชาติถึงใจ ไม่ว่าจะเป็นจานไหนอร่อยจนต้องสั่งรอบสอง ถ้าได้ลองชิมแล้วจะติดใจ อาหารไทยรสชาติถึงใจถูกปากคนไทยในพนมเปญ คนไทยเราไม่ว่าจะเดินทางไปที่ไหนทั่วโลก สิ่งที่จะต้องมีไว้ นั่นคืออาหาร ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำคัญกับทุกชีวิต เพราะเมื่อไหร่ที่คนเรานั้นทานอาหารไม่อร่อย สิ่งที่จะตามมาคือความสุขในชีวิต เช่นกันกับคนไทยในพนมเปญ ที่เมื่อไหร่ที่ต้องไปอาศัยอยู่ต่างเมืองในเวลานานๆ อาหารที่นั่นอาจจะทานได้ แต่ในระยะเวลาหนึ่ง ปากจะเริ่มคิดถึงรสชาติอาหารที่เคยทาน และอยากที่จะทานอาหารที่ตนเองเคยชิน และพยายามตามหาร้านอาหารนั้นเรื่อยไป เป็นจริงอย่างที่ว่า หลังจากที่เดินทางไปอาศัยได้ประมาณสองอาทิตย์ หลังจากที่ตอนเช้าทานข้าวหมู กลางวันทานก๋วยเตี๋ยว ตอนเย็นทานหมี่ชาร้านประจำ ทานทุกวันแบบนี้ จนร้านหมี่ชาและร้านก๋วยเตี๋ยวตอนเย็น ย้ายหายไป ทำให้ปั่นจักรยานหาร้านอาหารริมทางร้านใหม่ ที่อร่อยลองมาแล้วหลายร้านก็ยังไม่มีร้านถูกใจเหมือนร้านที่เลิกขายไป ทำไมถึงชอบทานแต่หมี่ชาสัจจรูก ? คำถามนี้ จะถูกถามจากเจ้าของร้านที่เราทานทุกวัน ทานจนไม่ต้องสั่ง เพราะพอเจอหน้าเราก็จะทำให้เลย ตามจริงแล้วเป็นคนชอบทานเส้น และถ้าหากว่าทานอาหารชนิดไหนแล้ว ก็จะทานอย่างนั้นจนกว่าจะมีอาหารอย่างอื่นมาให้ลองใหม่ ซึ่งก็เกือบปีได้ ที่ทานแบบนี้ แต่ทานทุกครั้งรสชาติก็จะอร่อยต่างกัน เพราะเวลาทานจะใส่มะนาวสดๆ ใส่กับซอสพริก อร่อยแม้จะทานทุกวัน อาหารในพนมเปญในตอนเย็นจะมีให้เลือกไม่มากนักที่ใกล้ที่พัก สิ่งที่เลือกคือ ก๋วยเตี๋ยวและหมี่ชา มีเนื้อวัวและเนื้อหมู แต่ถ้าหากไปช้าอาจจะเหลือแต่วัว หมูน้อย ถ้าไม่มีหมูวันนั้นก็จะต้องกลับบ้านเพื่อทำข้าวไข่เจียวทานเอง ร้านอาหารตามสั่งอร่อยขายเป็นเวลา ทานอาหารที่ร้านต้องวางแผน หรือถ้าหากมีเวลาน้อยสามารถโทรสั่งอาหารก่อนและบอกเวลาที่จะทานข้าว เมื่อมาถึงร้านอาหารจะได้พร้อมยกมาวางให้รับประทานอุ่นๆ ถ้าหมดคืออด ไม่มีแบบที่ว่านั่งรอเดี๋ยวไปตลาดซื้อวัตถุดิบมาทำให้เหมือนที่บ้านเรา ร้านอาหารที่ทานครั้งแรกแล้วตามหาตลอด หลังจากที่ทานอาหารซ้ำซากอยู่นาน วันหนึ่งก็ได้มีโอกาสได้รู้จักกับร้านอาหารอร่อย ซึ่งร้านอาหารนี้รู้จักเพราะวันนั้นนักศึกษาจัดเลี้ยงวันเกิดให้กับเพื่อน และรับไปที่ร้านอาหารร้านนี้ ซึ่งพอลงจากรถ ก็ต้องยิ้มเพราะชอบการจัดร้านอาหารร้านนี้ ลักษณะไม่เหมือนร้านอาหารแต่เหมือนกับร้านขายต้นไม้ ซึ่งดูด้านนอกนั้นเหมือนพื้นที่ด้านในมีขนาดเล็ก แต่การจะมาทานร้านอาหารร้านนี้จะต้องจองที่นั่งก่อน เพื่อที่จะได้ที่วิวดี การจัดสวน ด้านในของร้านมีการจัดตกแต่งสวน แบบธรรมชาติมีเสียงน้ำตกตั้งแต่เดินเข้าไป ถ้าใครต้องการทานที่ห้องแอร์สามารถเดินเข้าอีกทาง ถ้ารักแบบธรรมชาติเดินเข้าถนนด้านข้างได้เลย บรรยากาศเป็นส่วนตัว สามารถคุยงาน ทานข้าวเสร็จนั่งทำงานนอนเล่น เพราะมีไวไฟฟรีบริการ เวลาไปทานอาหารที่มีอาหารทุกชนิด การทานอาหารที่พนมเปญ ถ้าเราต้องการทานอาหารที่หลากหลาย หรือไทยเรียกอาหารตามสั่ง เราจะต้องไปก่อนเที่ยงหรือประมาณเที่ยง แต่ถ้าไปเย็น อาหารจะไม่เหลือ จะเหลือเป็นเพียงข้าวผัด ข้าวต้ม และถ้าหากไปเช้าร้านอาหารจะยังไม่เปิด จะเริ่มเปิดประมาณ 10 นาฬิกา เช้าทุกร้านจะเป็นข้าวหน้าหมู และขนมบัญจ๊อก บัญแซว อาหารเส้นทั้งหมด ร้านอาหารที่นี่ก็เช่นกัน เริ่มเปิด 10 นาฬิกาพอดีเวลาทานอาหารเที่ยงจนถึงเย็น มุมถ่ายภาพนั่งรอทานอาหาร เข้ายุคของโลกไร้พรมแดน ไม่ว่าใครก็ต้องใช้โทรศัพท์ในการสื่อสาร และการทานอาหาร ในร้านที่เลือกบรรยากาศดีๆ แน่นอนว่าจะต้องมีการเก็บภาพความทรงจำ การจัดมุมถ่ายภาพถือเป็นการโปรโมทร้านในอีกทางหนึ่ง เพราะเมื่อไหร่ที่ลูกค้านำรูปภาพไปลงในอินเทอร์เน็ตจะเป็นการเพิ่มลูกค้าโดยไม่ต้องลงทุนอะไร เลือกบรรยากาศทานได้หลากหลาย ด้วยความอุดมสมบูรณ์ ของต้นไม้หลากหลายนานาพันธุ์ เสียงน้ำตก นกร้องเพราะนกเล่นน้ำในน้ำตก และบริเวณที่เรานั่งนั้นมีการประดับตกแต่งด้วย เครื่องทำมาหากินเป็นต้นว่า กระบุง กระติบข้าว ห้อยย้อยลงมาหลากหลายอย่างที่ทำจากไม้ไผ่ มองแล้วทำให้คิดถึงบ้าน เพราะเป็นเครื่องมือทำมาหากินของชาวนา ที่เราเคยเห็นเป็นประจำ การนั่งทานอาหาร ถ้าในส่วนบริเวณที่นั่งทานข้าวของเรานั้น เป็นการนั่งบนผ้ารองนั่งเป็นฟูกผ้านิ่ม และมีหมอนข้างสามเหลี่ยมอยู่ด้านข้างให้พิง ส่วนโต๊ะทานข้าวนั้นก็สูงประมาณหน้าอก จึงทำให้ไม่ค่อยปวดหลัง ถ้าหากว่าปวดหลังก็เอนกายนอนได้เลย สูดอากาศบริสุทธิ์ในเมือง อากาศบริสุทธิ์นั้นหายากในเมืองหลวงเป็นเรื่องจริง เพราะทุกวันนี้ร้านอาหารหลายๆ ร้านก็นิยมนำเครื่องปรับอากาศเพื่อเพิ่มความเย็น จนทำบรรยากาศร้านที่เป็นธรรมชาติอาหารอร่อย และราคาไม่แพงมากนักจึงหายไป หมอนพร้อมนอน นอกจากที่นั่งทานข้าวแล้ว สงสัยว่าเจ้าของร้านจะมองการไกล ว่าถ้าเมื่อไหร่ที่ลูกค้าทานอาหารอิ่มแล้วจะทำให้หนังท้องตึงไปดึงให้หนังตาหย่อน เอนกายหลับสักสิบนาที หรือถ้าหากว่ามาแล้วหลับไปก็นอนหลับเสียทีนี่ได้เลยเช้าค่อยกลับบ้าน เจ้าของร้านใจดี เมนูอาหารสามารถเลือกได้ หลากหลายรูปแบบ เมนูอาหาร เป็นที่รู้ๆ กันอยู่แล้วว่า เมื่อไหร่ที่เราไปทานอาหารที่ร้าน สิ่งที่จะต้องมาก่อนนั่นคือเมนูอาหาร แม้ว่าในสมุดนั้นจะไม่มีรายการอาหารทั้งหมด สำหรับร้านนี้ถ้าหากมีเมนูพิเศษประจำวันจะมีมาแนะนำช่วงรับออเดอร์ ซึ่งร้านนี้จะมีของหวานฟรีในช่วงหลังจากเราทานอาหารอิ่มเรียบร้อย เดี๋ยวจะมีพนักงานยกมาให้ เครื่องดื่มครบ ต้องการอะไรสั่งได้ทั้งหมด นอกจากอาหารที่ไม่อั้นแล้ว เครื่องกับแกล้มก็มีให้เช่นกัน จานแรกนั้นจะเป็นของแถมแต่ถ้าติดใจสั่งอีก จะต้องจ่ายแต่ราคาเบากระเป๋า ในร้านนี้มีครบทุกอย่าง เพราะด้านในจะเป็นร้านชงเครื่องดื่ม ถ้าหากว่าทางร้านไม่มีสิ่งที่สั่ง เจ้าของร้านจะสั่งมาจากด้านนอกให้ ตามสิ่งที่ลูกค้าต้องการ อยากดื่มอะไรสั่งได้หมด เมนูอาหารและราคา อาหารร้านนี้ถือว่าราคาไม่แพงมากนัก ราคาต่ำสุดของอาหารจะอยู่ที่ $ 2.50 สูงสุดน่าจะ $ 5.00 ถ้าหากว่าราคาสูง จะเป็นหม้อต้ม ทานได้หลายคน ราคาเบาเห็นจะเป็นไข่เจียว ซึ่งวันนั้นกลุ่มของพวกเราได้สั่งผัดผักบุ้ง และต้มยำมาประมาณสองอย่าง มีต้มยำกุ้ง และแกงเขียวหวาน ตามมาด้วยส้มตำ และอีกหลายอย่าง ข้าวและเครื่องเคียง(ผัก) การทานข้าวถ้าหากเป็นข้าวสวย เราสามารถทานได้ฟรี ถ้าหากสั่งเมนูอาหารมากกว่าสามอย่าง ข้าวจะทานฟรีได้เลย ไม่อั้นแถม หรือถ้าหากว่าเราต้องการที่จะทานข้าวเหนียวก็สามารถสั่งได้ ข้าวเหนียวจะคิดเงินแยกจากข้าวสวย ระยะเวลาในการทาน ในการทานอาหารบางที่ในร้านเจ้าของจะมีการกำหนดเวลาบ้าง ซึ่งถ้าร้านกำหนดเวลาทานอาหารจะมีเขียนไว้ แต่ถ้าหากไม่มีก็ตามสบายเลย นั่งตั้งแต่เที่ยงจนร้านปิดได้เลย แต่เราไม่ได้อยู่นานขนาดนั้น ทานข้าวอิ่มก็จะต่อด้วยการร้องเพลงคาราโอเกะ หลังคาระบายความร้อน จุดเด่นของสถานที่แห่งนี้คือหลังคาทำด้วยหญ้าคา ช่วยเพิ่มความเย็นให้กับคนที่นั่งทานอาหาร ด้วยความที่เป็นหลังคาโปร่งแสง เปิดโล่งเวลาที่นั่งทานข้าวจะได้รับลมเข้ามาทางด้านหน้า อากาศสดชื่น ทำให้การทานอาหารอร่อยยิ่งขึ้น เป็นการทานอาหารที่เงียบและเป็นส่วนตัว จัดมุมถ่ายภาพ บริเวณด้านข้างตรงผนังของที่นี่ จะใส่ไม้ไผ่เป็นลำใหญ่ จากนั้นทาสี ส้ม เหลือง เลือดหมู ช่วยทำให้ที่นั่งบริเวณนั้นสว่างมากขึ้น จัดตกแต่งด้วยดอกไม้แห้งและแจกันเพื่อให้ความสวยงาม อาหารแบบแน่นแต่ราคาเบาสบาย อิ่มท้องสบายกระเป๋า อาหารในร้านนี้พวกเราสั่งกันมาแบบเต็มโต๊ะ เพราะว่ามาร้านอาหารในช่วงที่กำลังหิวอย่างหนัก จัดอย่างละสองจานสามจาน กลัวว่าเพื่อนจะไม่อิ่ม และกลัวว่าเพื่อนตามมาเยอะจะไม่พอทาน จนทำให้ล้นโต๊ะ พออาหารมาวางครบทุกคนมองหน้ากันว่าใครสั่งมา ทำไมมาเท่าไหร่ก็ยังไม่หมด แต่ด้วยรสชาติอาหารแต่ละอย่างนั้นอร่อยทำให้ทุกอย่างหายไปชั่วพริบตา ไม่ว่าจะเป็นต้ม ผัด แกง หรือทอดอร่อยไปหมด รสชาติอาหาร แน่นอนเวลาที่เราทานอาหาร สิ่งที่สำคัญนั่นคือรสชาติของอาหาร การบอกว่าถูกปากคืออย่างไร สำหรับคนไทยเราจะใช้คำว่าเครื่องถึง นั่นคือการปรุงรสที่พอเราทานเข้าไปแล้ว รสชาติพอดีและกลมกล่อมกันทั้งหมด ไม่ต้องเติมน้ำปลา ไม่ต้องเพิ่มพริก อย่างต้มยำกุ้งจะเปรี้ยวนำ ส้มตำความนัวของปลาร้า เครื่องอัดแน่น ชิมครั้งแรกจนต้องทำตาโตเพราะใช่เลยรสชาติที่หามานาน และร้านนี้น่าจะเป็นร้านแรกที่มีพริกน้ำปลาเหมือนที่ไทย อีกอย่างข้าวของที่นี่หุงได้นุ่มและอร่อย การจัดจานอย่างสวยงาม เผ็ดเผ็ดถึงใจ เครื่องแกงแน่น รสชาติถูกปาก ไม่ค่อยมันทานเยอะไม่เลี่ยน ถ้าไม่ต้องการเครื่องดื่ม การทานอาหารในร้านนี้ มีเครื่องดื่มครบหลากหลาย แต่ถ้าหากว่าเรานั้นไม่สั่ง ทางร้านจะมีน้ำชาให้บริการฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย แต่ถ้าเราต้องการน้ำแข็งจะต้องจ่ายเพิ่ม เพราะชาวกัมพูชาทั่วไปนั้นนิยมทานชาร้อน แทนน้ำ มีนักศึกษาบอกว่าน้ำแข็งนั้นไม่สะอาดถ้าเราทานเข้าไปในร่างกายไม่ดี มีฝุ่น แต่ความเคยชินกับการดื่มน้ำเย็นจึงบอกไปว่าไม่เป็นไร พนักงานพูดจาไพเราะเป็นกันเอง ความน่ารักของร้านนี้อีกอย่างหนึ่งคือ เจ้าของร้านจะมาแวะทักทายกับลูกค้าเอง สอบถามถึงการบริการของพนักงาน มาเล่าประสบการณ์ ไอเดียในการจัดร้าน และการนำสิ่งของที่ใช้ในการทำมาหากินมาให้ได้เห็น เจ้าของร้านบอกว่าสิ่งเหล่านี้กำลังจะหายไปจากเด็กๆวัยรุ่นสมัยใหม่ เพราะกาลเวลาทำให้หายไป เด็กๆจึงไม่รู้ว่าสิ่งนี้คืออะไรใช้ทำอะไร จึงนำมาแขวนไว้ที่ร้านอาหาร เพราะเวลาที่มาทานอาหาร ลูกค้าจะได้ความรู้ไปด้วย และถ้าหากว่าเด็กมาทานด้วย จะได้สอนและให้เด็กได้เรียนรู้ว่าสิ่งเหล่านี้คืออะไรใช้ทำอะไร อาหารกับชีวิตมนุษย์นั้นตัดขาดกันไม่ได้ ไม่ว่าเราจะไปอยู่ที่ไหน อย่างแรกที่ทำให้เรามีความสุขนั่นคืออาหารถูกปาก เพราะถ้าทานอาหารไม่ได้ ร่างกายก็ซูบผอม โรคภัยก็เริ่มเข้ามาวุ่นวาย รบกวนเวลาของความสุขเราไป เพราะถ้าหากเราป่วยการใช้ชีวิตก็ไม่ดี ใช้ชีวิตไม่มีความสุข การทานอาหารจึงเป็นความสุขอีกอย่างหนึ่งที่ มนุษย์เงินเดือนไม่ค่อยได้มีเวลาทาน เพราะต้องรีบใส่เวลางาน ช่วงวันหยุดจึงเป็นเวลาของความสุข การทานอาหารที่อร่อย ถูกปาก ทุกอย่างก็ดีไปหมด อาหารบางร้านเป็นเพียงอาหารข้างถนนแต่รสชาติระดับภัตตาคาร อีกอย่างหนึ่งนั้นอาหารอร่อยไม่ใช่ว่าทุกคนจะชอบเหมือนกันหมด แต่บรรยากาศนั้นแน่นอนว่าทุกคนชอบ ร้านอาหารที่บริการดี ถูกสุขอนามัย สะอาด หน้าตาน่าทาน ใช้อาหารที่มีคุณภาพ ผักสดสะอาด ประทับใจลูกค้าทุกคนที่มาทาน ภาพถ่ายทั้งหมดเป็นของผู้เขียน (อุ้งเท้าแมว)พิกัด : https://goo.gl/maps/uaY1UbTkHwhFfzkBA🗺 แชร์ที่เที่ยวใหม่ๆ ไม่ว่าจะเที่ยวสายไหนก็มาแวะแชร์กับทรูไอดีคอมมูนิตี้ “เที่ยวไปให้สุด”