สำหรับสายหวานที่ชอบกินขนม ซื้อกินบ่อยๆ เข้าก็เริ่มจะอยากหัดทำขนมกินเองบ้าง เชื่อว่าหลายคนอยากลอง แต่ก็กังวลว่าจะต้องใช้อุปกรณ์มากมาย ต้องมีเตาอบ ต้องซื้อวัตถุดิบเยอะ ไม่รู้จะหาซื้อของที่ไหน ความจริงแล้วยังมีเมนูขนมที่ทำง่ายๆ เหมาะกับทำกินเองที่บ้านสำหรับคนที่เพิ่งเริ่มหัดทำ บางเมนูไม่จำเป็นต้องใช้เตาอบเลยด้วยซ้ำ บทความนี้ได้รวบรวมเมนูขนมทำง่ายทำได้ที่บ้าน ใช้อุปกรณ์ที่มีอยู่แล้วที่บ้าน และวัตถุดิบที่หาซื้อได้ง่ายๆ แค่ไม่กี่อย่าง ก็อร่อยกับขนมฝีมือตัวเองได้แล้วล่ะ แพนเค้ก แพนเค้กเรียกได้ว่าเป็นขนมเบสิคที่ทำง่ายมากๆ เหมาะกับการเริ่มต้นสำหรับมือใหม่ที่อยากลองทำขนม เพราะว่าวัตถุดิบไม่เยอะ ไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรพิเศษ และไม่ต้องอาศัยทักษะอะไรมากมาย ก็สามารถทำแพนเค้กให้อร่อยได้เหมือนกัน วัตถุดิบในการทำแพนเค้ก มีแค่แป้ง ผงฟู เกลือ น้ำตาล ไข่ เนย นม หลายๆ อย่างเป็นวัตถุดิบพื้นฐานที่มีติดบ้านกันอยู่แล้ว ซื้อหาไม่ลำบาก และถ้าเลือกใช้เป็นแป้งแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยล่ะก็ ยิ่งง่ายเข้าไปใหญ่ ในแป้งสำเร็จรูปจะผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และน้ำตาลมาแล้ว แค่เติมไข่ เนย นม และผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ หรือใช้ส้อมก็ยังได้ จากนั้นนำลงทอดในกระทะไฟอ่อน ให้แป้งสุกและเหลืองสวยทั้งสองด้าน ก่อนกินราดด้วยน้ำผึ้งหรือเมเปิ้ลไซรัป ท็อปด้วยเนยสักนิด กินคู่วิปครีมหรือไอศครีม ทั้งง่ายและอร่อยแบบนี้ใครๆ ก็ทำได้ ดูวิธีทำแพนเค้กได้ที่ แพนเค้ก Classic Pancakes : รายการพลพรรคนักปรุง บลูเบอรี่ชีสพาย อีกหนึ่งเมนูขนมง่ายๆ ไม่ง้อเตาอบ เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับมือใหม่เลยล่ะ ส่วนผสมสำหรับบลูเบอรี่ชีสพายมีไม่เยอะ และเป็นของที่หาซื้อได้ง่ายตามห้างทั่วไป แค่มี แครกเกอร์หรือโอริโอ้ เนย ครีมชีส โยเกิร์ต นมข้นหวาน และบลูเบอรี่กระป๋อง ก็ทำบลูเบอรี่ชีสพายกินเองได้แล้ว การผสมสามารถใช้อุปกรณ์ที่มีที่บ้าน ไม่ต้องใช้เครื่องผสม เริ่มจากทุบแครกเกอร์หรือโอริโอ้ให้แตก ใส่เนยละลายลงไป แล้วเอาไปอัดให้แน่นในถ้วยที่จะใช้ทำขนม จากนั้นผสมครีมชีส โยเกิร์ต นมข้นหวาน ตีให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ แล้วราดลงไปบนฐานแครกเกอร์ที่เตรียมไว้ ตกแต่งหน้าด้วยบลูเบอรี่กระป๋อง เสร็จแล้วเอาเข้าตู้เย็นจนขนมเซ็ตตัว ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วล่ะ ดูวิธีทำบลูเบอรี่ชีสพายได้ที่ บลูเบอรีชีสพาย🍇 สูตรเด็ดทำง่ายๆ ไม่อบ! by VIPS Station บราวนี่ บราวนี่จัดว่าเป็นเมนูประเดิมเตาอบของนักอบขนมมือใหม่หลายๆ คน ด้วยวิธีทำที่ไม่ยาก ไม่ต้องใช้เทคนิคอะไรมาก และไม่จำเป็นต้องมีเครื่องผสม ใช้เวลาทำไม่นาน และได้ผลลัพท์เป็นที่น่าพอใจ เรียกได้ว่าโอกาสพังน้อยมาก ความอร่อยของบราวนี่อยู่ที่วัตถุดิบหลักคือช็อคโกแลต ถ้าเลือกใช้ช็อคโกแลตแท้อย่างดี บราวนี่ก็จะออกมาอร่อยได้ไม่ยากเลย ส่วนผสมในการทำบราวนี่ หลักๆ แล้วมีแค่ แป้ง เนย น้ำตาล เกลือ ช็อคโกแลต ผงโกโก้ ไข่ กลิ่นวนิลลา ส่วนท็อปปิ้งที่ใช้ตกแต่งก็เลือกได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นอัลมอนด์ ลูกเกด เม็ดมะม่วง แครนเบอรี่แห้ง หรือจะไม่ใส่ท็อปปิ้งก็ยังได้ ดูวิธีทำบราวนี่ได้ที่ บราวนี่แสนอร่อย เคี้ยวหนึบ (Yummy Brownies) by Vips เค้กกล้วยหอม สำหรับนักอบมือใหม่ที่เริ่มอยากลองทำเค้ก แต่ยังไม่กล้าทำเค้กที่ยากนัก เค้กกล้วยหอมก็นับว่าเป็นเค้กง่ายๆ ที่ทำให้ออกมาอร่อยได้ไม่ยาก สามารถผสมด้วยเครื่องผสมอาหาร หรือจะใช้แค่ตะกร้อมือตีให้เข้ากันก็ยังได้ ส่วนผสมของเค้กกล้วยหอมจะมี แป้ง ผงฟู เบคกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือ น้ำมันพืช ไข่ กลิ่นวนิลลา กล้วยหอม นมสด โยเกิร์ด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันตามขั้นตอนแค่ไม่กี่ขั้นตอน ก็เอาเข้าอบได้ ใช้เวลาไม่นานก็ได้ขนมอบหอมๆ ฝีมือตัวเองให้ชิมแล้ว แต่แอบบอกนิดนึงว่าเค้กกล้วยหอมนั้น ยิ่งค้างคืนยิ่งอร่อย ฉะนั้นอบเสร็จแล้วอย่ารีบกินจนหมด ลองแช่ตู้เย็นเก็บไว้ แล้วเอามาชิมวันรุ่งขึ้น ตัวเค้กจะฉ่ำนุ่มอร่อยกว่าอบเสร็จใหม่ๆ เสียอีก ดูวิธีทำเค้กกล้วยหอมได้ที่ แม่สลิ่ม : Easy Time - Banana Cup Cake ซอฟท์คุ้กกี้ ใครที่เคยทำคุ้กกี้จะรู้เลยว่าบ้านที่หอมกลิ่นคุ้กกี้อบใหม่มันดีงามขนาดไหน คุ้กกี้นิ่มเป็นเมนูที่ทำไม่ยากนัก และกินตอนอบเสร็จใหม่ๆ จะอร่อยดีงามที่สุด ซอฟท์คุ้กกี้หรือคุ้กกี้นิ่มส่วนมากจะมีขนาดใหญ่ อบให้กรอบรอบนอก แต่ด้านในยังคงมีความนุ่มไม่กรอบร่วนเหมือนคุ้กกี้กรอบทั่วไป ความอร่อยของคุ้กกี้นิ่มอยู่ที่เนย ถ้าเลือกใช้เนยแท้อย่างดีจะทำให้ได้คุ้กกี้ที่หอมอร่อยมาก ส่วนมากนิยมทำเป็นคุ้กกี้ช็อคโกแลตชิพ หรือถ้าอยากใส่ถั่วที่ชอบลงไปด้วยก็ยังได้ ส่วนผสมในการทำคุ้กกี้มีแค่แป้ง เนย เบคกิ้งโซดา น้ำตาล เกลือ ไข่ กลิ่นวนิลลา ช็อคโกแลตชิพและถั่วตามชอบ ผสมง่ายๆ ได้ด้วยพายหรือตะกร้อมือ ข้อดีอย่างนึงของการทำคุ้กกี้นิ่ม คือเราสามารถผสมแป้งเก็บใส่ตู้เย็นเอาไว้ แล้วค่อยเอามาอบกินใหม่ๆ ที่ละน้อยได้ตามชอบ แบบนี้ทำให้ได้กินคุ้กกี้อบใหม่ทุกวันเลยล่ะ ดูวิธีทำซอฟท์คุ้กกี้ได้ที่ Thick and chewy Chocolate Chip and Chunk Cookies ขอบคุณภาพประกอบจาก รูปปก Image by Jill Wellington from Pixabay ภาพประกอบ 1-5 โดยผู้เขียน