Moji Chocolate Milk Rice สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ ที่น่ารักของเราทุกคน สบายดีกันใช่มั้ยคะ เป็นยังไงกันบ้างคะวันนี้ยังโอเคกันใช่มั้ย ? วันนี้เราจะมาทำเมนูขนมหวานของประเทศญี่ปุ่นกันค่ะ วันนี้เลยจะมาลองทำ “โมจินม ซอสช็อกโกแลต” นี่เป็นครั้งแรกของการทำโมจิเลยนะคะ ทำไปดู Youtube ไป เอาง่าย ๆ คือทำมั่ว ๆ แหละค่ะ 55555 อาศัยการทำง่ายและไม่ต้องอบ ที่สำคัญวัตถุดิบต้องไม่เยอะ (เพราะงบเราน้อยนั่นเอง) 55555555 เงินน้อยแต่ก็สามารถทำให้เป็นเมนูหรูหราหมาเน่าได้เหมือนกันนะ อิอิ ถ้าใครอยากรู้ว่าขั้นตอนวิธีการทำจะเป็นยังไง วัตถุดิบและส่วนผสมมีอไรบ้าง และหน้าตาจะออกมาเป็นยังไง ตามเราไปดูกันเลยค่ะ ไปเลย !!! วัตถุดิบและส่วนผสม แป้งข้าวเหนียว 200 กรัม น้ำตาลทราย 100 กรัม นมจืด 1 กล่อง หรือ 250 มิลลิลิตร กลิ่นวนิลลา 1 ช้อนชา ผงช็อกโกแลต หรือ ผงโกโก้ เกลือ 1 ช้อนชา นมข้นหวาน 1 หลอด หลังจากมี่เราดูและเตรียมวัตถุดิบในการทำโมจิเสร็จเรียบร้อยแล้ว ขั้นตอนต่อไปเรามาดูวิธีการทำโมจิของเราเลยค่ะ ว่าจะออกมาเป็นหน้าตาแบบไหน ไปดูกันเลย !!! ขั้นตอนวิธีการทำ ให้เรานำนม 1 กล่องหรือ 250 มิลลิลิตร มาปสมกับกลิ่นวนิลลา 1 ช้อน คนให้เข้ากันและตั้งไฟเอาไปต้มให้จนเดือด หลังจากที่นมเดือดแล้วก็ยกลงมา และผสมแป้งกับนมที่ต้มไว้ ตีให้เข้ากันจนกลายเป็นเนื้อครีม (ตีไปในทิศทางเดียวกันนะคะ) หลังที่ตีส่วนผสมจนเป็นเนื้อครีมแล้ว จากนั้นก็เอาไปเข้าไมโครเวฟ เวฟประมาณ 2-3 นาที จากนั้นเอาออกมาแล้วนำมานวดสักพัก แล้วจึงนำไปเข้าไมโครเวฟอีกครั้ง เพื่อให้แป้งสุกดี หลังจากที่แป้งสุกดีแล้ว เราก็นำเอาออกมาจากไมโครเวฟ จากนั้นนำแป้งที่ได้มานวด ๆ ทุบ ๆ เพื่อให้เนื้อแป้งเนียนเข้ากัน แล้วนำแป้งไปพักไว้ก่อน ประมาณ 30 นาที หลังจากผ่านไป 30 นาที ก็นำแป้งที่พักไว้แล้ว มานวดด้วยแป้งมัน (โรยด้วยแป้งมันด้วย) แล้วปั้นเป็นทรงกลมคล้ายโมจิ หรือ รูปทรงที่ต้องการได้เลย ต่อไปเรามาทำซอสช็อกโกแลต อันดับแรกนำผงโกโก้หรือผงช็อกโกแลต นมข้นหวาน และน้ำตาลทรายผสมให้เข้ากันจนเข้มข้น (ชิมความหวานได้ตามที่เราต้องการเลยนะ) แล้วเอาไปต้มหรือเข้าเวฟสักหน่อยเพื่อให้ผงโกโก้และน้ำตาลละลายดี แค่นี้ก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อย จัดใส่จานให้สวยงาม พร้อมเสริ์ฟเลยจ้า รอทานได้เลย ขนมโมจิสไตล์บ้าน ๆ ในการทำครั้งแรกของเรา เป็นยังไงบ้างคะ ไม่เลวเลยใช่มั้ย ? อิอิ หน้าตาพอดูได้ รสชาติก็อร่อยดีนะ แก้ขัดได้พลาง ๆ ใครมี่สนใจทำขนมไว้ทานเล่น แก้เซ็งที่บ้านก็นำสูตรของเราไปใช้ได้เลยค่ะ เราก็ดัดแปลงมาจาก Youtube อีกทีด้วย อิอิ 😆 ยังไงก็อย่าลืมฝากติดตามผลงานของเราด้วยนะคะ ที่สำคัญรักษาสุขภาพด้วยนะทุกคน รูปภาพ : ผู้เขียนทั้งหมด